材料A：
' Z% I& Q! c3 y* M( jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
# v! @% _) |1 K: P: A3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a& T7 ^. w4 O Y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料B：公仔箱論壇: y, r- M: ]1 o7 G. h
小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇/ U# `3 N# t. q1 {. y- m
蒜頭......5瓣（剁碎）
! U; D$ t' h* _公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
, a8 Q6 I3 J' v9 q8 k$ o! Y牛油......2湯匙
, C' `% Y: q' `" U9 {% ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( e& F8 g! h( \5 \1 M ~( a$ k
調味料：
/ }: ^ j2 f( Y) R; _3 F) J5.39.217.77黑椒醬....2湯匙4 `; @' K8 K9 d" g) m
李派林醬汁......1湯匙
# C0 S) {. V8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
8 e2 _ y" s$ M- ?1 k' E5.39.217.77糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 O, \& `# a5 s# f5 r( X2 S
清水....150毫升
2 u- q c' s# P" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {5 N: Z9 z5 Z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
7 v+ a. s8 j" e& `, A, E7 R1 K公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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烹飪過程：
9 Y6 W2 m& O! u$ Q' A+ r8 z( ~6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
2 Q e, `: x' x5 _) t" j5 M& y公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。3 n- K5 }0 H- _& o
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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Ingredient A :
9 t; B& T! Z: @. { N2 fresh crabs
; t6 ~# h# T6 z+ j6 |- A公仔箱論壇5.39.217.772 `" g# q' v% ]8 G3 n
Ingredients B :
8 x' m3 ^2 a: Htvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced5.39.217.77/ t# b# }# x% _" {) T
5 cloves garlic, finely chopped公仔箱論壇0 g) ~; h/ t8 R O8 _$ c p
2 tbsps celery, finely chopped
9 t. V0 {' I& n& { v$ M2 tbsps butter
7 S* O. ^( d, L u2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E6 D. f* \$ M7 p; ?; `
Seasoning :
4 r, ]: F" n. K) K; C公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce
7 F) z3 j: ]$ a- e& X" Otvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* Y; s& U7 L4 a4 K9 S
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
. y1 }! B/ `/ T0 _1/2 tsp sugar5.39.217.77) t* F: h' ^3 i* V+ ]1 a1 W" _
1 tsp mushroom seasoning( z6 u$ `% ~) d4 x8 T: K- W% d
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( I4 ~$ E) d* Z
公仔箱論壇, j5 V) K2 a: s+ c1 w* i
Thickening :
7 ~# d& o/ g6 y) V% P7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2 tsps potato flour / 2 tbsps water
* \& r1 a% g# T a, y' v9 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 x' r1 A" r3 G4 _
Method:1 C' n; ] Q9 O/ H o5 F
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
- v/ D5 f# X& A/ n# |. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.: j% ^0 T; V( h7 o1 ^1 g
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
7 k/ P) R3 E, s公仔箱論壇5.39.217.773 n" w. d6 U3 Q; Z i" M) P( c
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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