材料A：5.39.217.770 f8 C) p- o7 G9 N5 P# u9 Q
鮮蟹......2只公仔箱論壇' _+ C7 f6 L8 b/ B Q1 k
( u% R1 a$ U9 y8 [& f" C. v
材料B：
- B8 V5 m6 e4 K3 P, M/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）$ q+ l( {$ f/ G+ l3 w
蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b( Z$ g. Z0 f4 f) }8 k
西芹......2湯匙（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 {$ I+ D( j, G! l) r! P
牛油......2湯匙5.39.217.77& ~2 L! f# V( g5 q9 F# b; L
$ x$ ?0 V1 c2 ?+ }" Z6 \/ otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
9 W) m9 _6 K' U" U. n# y黑椒醬....2湯匙/ o1 Q2 H- l) I' U: h
李派林醬汁......1湯匙公仔箱論壇( x" G+ M1 F: Y) |$ }& P
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. I/ D& N8 I+ W* T2 B8 ?( }
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
$ S9 M" d+ C% I8 ^公仔箱論壇清水....150毫升/ g" A( z6 |- Q$ z% b
$ [8 h$ R8 N1 T' \ v0 T" N7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： _/ h" T9 M- ]! w# F6 r; R; B) @
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 c* K3 S4 c0 B, a! i* g8 V
0 |5 {& _5 f3 k, Q9 W0 h烹飪過程：
( c6 e% O9 X. _tvb now,tvbnow,bttvb01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
5 @3 J6 I2 q9 T R4 O9 H0 ^02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
4 h# i" [/ K: z7 s1 r4 C2 o03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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, ~' f" f9 Z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
* Y8 g( m! J) v; Z, C& A* f/ _公仔箱論壇2 fresh crabs, x: o Z5 d6 @: h, t
3 [; }4 W: q1 Q: g2 P: Z5.39.217.77Ingredients B :
0 u9 j" j+ q: P7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 small onions, sliced
' I. B* b8 K1 S8 dtvb now,tvbnow,bttvb5 cloves garlic, finely chopped
0 O4 k. }4 q n2 c7 v# I; f* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely chopped
1 q) q, a5 L' ?$ d公仔箱論壇2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb! D2 c8 d5 P9 S. J' R. H3 [0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ t1 z/ Z, Z: X# C
Seasoning :5.39.217.77# w ^+ F! p6 w& }+ K- O
2 tbsps dark pepper sauce
+ ~2 t& x& i% ^1 tbsp Lea & Perrins sauce
) s% z+ \) x/ A/ O3 _8 T& V3 U3 B5.39.217.771 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
# x, E5 R( {( [% c1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 E" P% |. A0 a4 E
1 tsp mushroom seasoning
& U+ }" \; g& |+ f, D ~150ml water5.39.217.776 g( ]/ C+ d( c t- A; c+ M) L
5.39.217.770 M7 @7 M; j2 y6 l! u
Thickening :
. {- Q$ I7 K/ }4 ~' J. a, ^. K+ p2 tsps potato flour / 2 tbsps water
! h4 I0 [% v7 O" v7 p) y- ^, b: E5.39.217.77
# `( O% Q. o+ i7 {$ b& ~公仔箱論壇Method:
! P1 G# a# t* S9 f+ I/ u01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& {. U8 I0 [& X3 x
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
s- t: b' k) D* A- K; itvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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