材料A：5.39.217.77# |$ F( i7 m4 }( r+ q9 Z! W
鮮蟹......2只5.39.217.77* u9 j7 g9 q; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% l4 L1 A }& a* a5 j) g4 k3 H
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 P5 U) `. ?* e
小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇/ a' r$ R$ u- g! M3 l0 t, }
蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇& j# p' X6 c* `' j0 Q! z; v" b( n
西芹......2湯匙（剁碎）
; k+ Q, O1 m5 d6 e2 M& N牛油......2湯匙
4 s$ \# q2 y# X7 b0 K4 w' c( s9 {
8 V l$ b8 ]2 S- F; _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 _8 O4 J) l0 w" F4 m黑椒醬....2湯匙
, Y- q7 k3 H7 d) o9 qtvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙
( ?1 v' J) m5 l5 J; v% m7 g" L+ f5.39.217.77醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
1 k7 K* F' y. W. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
/ j4 m0 s( _" I/ [& i5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
1 `+ v# c$ Z) k4 m3 l& H9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _9 i. h1 p1 P: s/ C4 N5 ]: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
9 H( r+ G ?) d. B9 f6 {' ~5.39.217.77風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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. ^2 u: {+ S8 i+ b/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：公仔箱論壇+ y. a/ Q8 Y2 s0 B4 @$ I$ J& e
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
: B4 i" t2 c1 o0 d Y2 Atvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。' u! |3 e1 C; O" f' [3 z, _
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇4 M( W0 Y! f. z" i
! s2 N! J0 B9 r- m, i* z公仔箱論壇Ingredient A :
' C2 J- f7 a; A) O$ f( S& c公仔箱論壇2 fresh crabs
9 h3 E$ M+ K; `- {5 g# v" p- T公仔箱論壇
- z8 K. ?# o/ ] y公仔箱論壇Ingredients B :
6 _# L, P. k( f, E, S# i7 A- A公仔箱論壇3 small onions, sliced公仔箱論壇) M& J* y7 F& n8 l" D
5 cloves garlic, finely chopped
: o/ p, g; L6 V) F) h% O* M2 tbsps celery, finely chopped! f- R+ M5 p8 `" i( z
2 tbsps butter$ p" Z, w4 z/ A# `
2 M" Y% R' Y6 z( D
Seasoning :
" R+ ]" f A s9 ]# c: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauce
7 Q5 r* r+ O6 U2 S1 `tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce
2 |' B( t( A7 P5 Z: g9 |8 V1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 K$ T/ f4 z( v/ M8 @) J
1/2 tsp sugar
$ h$ R: h' h$ {0 a( z# q1 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) \/ X: P5 r* p3 ~7 v5 N; j
150ml water
; L+ ?) p5 R. _3 E% E5.39.217.77
% V& }. q+ B1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :
, X7 c" D% Y" D$ n公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water
8 l+ T+ Y- I2 R' Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 I% r; A9 l2 \& k# v1 ^ M0 R
Method:
: Z! Q6 O- t1 H0 }+ }/ Y公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.1 m# q# L, P7 d
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
* W* u6 s | [/ A% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
1 _+ q8 H1 b% j7 d$ R, h公仔箱論壇5.39.217.775 |% O1 P0 Q+ l' {" [9 p
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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