材料A：
' O5 u4 U8 r4 J4 D0 ~ b鮮蟹......2只5.39.217.77% ]4 w- X8 i( x6 r* ?
7 O' K5 k+ Y* l2 Y) _材料B：% F( z7 V* \6 s7 h3 i2 @, [* ]
小蔥頭.......3粒（切片）. Z& c ^: `/ P) M& M% J8 g+ Y
蒜頭......5瓣（剁碎）
: c G0 x1 j0 J# `0 x/ N, n# Z4 u. z5.39.217.77西芹......2湯匙（剁碎）
8 d4 `& d& H3 z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 v" \: A) W9 K3 g9 V
& u0 [' c: F. a( F+ j! ?: x公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# G2 O. {$ L f! B; i+ R$ q
黑椒醬....2湯匙
0 x: _) s( X# Q5 B& K李派林醬汁......1湯匙: H* E o- Q8 R3 T. F# L
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) J/ [ m1 z+ `
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
5 Z# ]& G; H' y4 z清水....150毫升4 B) b" Z5 @; u+ [* q
. _" v0 M& E$ B7 D7 z芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 l+ y' R$ x; E5 K6 S
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' M- q" {3 U8 \# H' a4 z
6 ~4 \. h1 C* q3 s3 Z7 \: n9 C) Z公仔箱論壇烹飪過程：
' i# Z6 X: Z7 `. u( L" ~9 stvb now,tvbnow,bttvb01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
& v4 E, b9 {' V- Q+ W i- K公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
/ ?7 A" e+ h( h; m, ?tvb now,tvbnow,bttvb03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。3 ~) `( F2 ` C' E
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Ingredient A :8 K' c5 W7 s1 u) x& h
2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 A6 S( O+ q* L& {
: {+ t- N% j# LIngredients B :
4 J' q, Y+ A: a" \5.39.217.773 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; W) s+ I/ Z O! n
5 cloves garlic, finely chopped
3 l: w6 R- r6 _: Q$ `8 G$ o2 tbsps celery, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb' h% w) q% c7 S& S3 w. Z4 p
2 tbsps butter
9 a7 ?8 a7 t; Y0 D/ E' d' g5 F, i公仔箱論壇 G9 ]! A0 `& Z
Seasoning :' {0 N2 n5 @6 y, U6 U5 A5 \
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.77* l3 R, {- ]. W& t& @
1 tbsp Lea & Perrins sauce
3 V& H2 P6 Q( o8 n; z' O1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- g: B( g1 B( D
1/2 tsp sugar* `5 D8 P5 m( Y$ z/ Y+ S
1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇* M m4 N( ~; [7 [
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ d! O! ?# T; f
5 \$ W' S3 X% h+ j2 DThickening :
( R( d4 g+ _7 S/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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+ m. `: u! w" f* L/ Q7 `! G& E5.39.217.77Method:tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ ?/ a7 l" ~( G s
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
/ v4 d* L! R" Z: A6 f- m02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
$ | q, T- i* ^9 {' Ktvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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