材料A：
6 \& k: u; u2 S7 c2 D公仔箱論壇鮮蟹......2只
2 l! L" t \! `0 Q: j$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U& g: w2 Y+ Q; O, {tvb now,tvbnow,bttvb材料B：
: R; g9 B: R) F7 C" g+ w9 b+ P2 y$ X% X小蔥頭.......3粒（切片）
9 h! i% i D5 \ l$ _ r8 r2 @5.39.217.77蒜頭......5瓣（剁碎）1 u, e3 \8 B' q. |5 T
西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇$ M0 b# L' l% {
牛油......2湯匙
( | w, y2 {$ K$ y7 a公仔箱論壇5.39.217.77. |5 o" l4 O* l! B& r
調味料：
P( L. m0 m6 M- I/ O& R黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇7 w7 s- v5 r$ \7 S! m# G% {0 \
李派林醬汁......1湯匙公仔箱論壇 l# o Q. S3 u
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙9 z, ~4 n; M: P9 Y" C+ h7 z& s
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇! R1 s7 o9 D1 _* c( U& b5 |
清水....150毫升5.39.217.778 `% E1 F0 i3 `1 y1 b
5.39.217.77; Z5 X& D" b( ^3 p
芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f" x- t& T. D/ M4 o; s, w0 L
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \: {) A$ J4 i% k# M
$ _$ S$ h1 T0 G6 ?( G烹飪過程：
3 b4 Q" V9 c6 h, K9 ~01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
/ C# M- t, x- x8 k- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5.39.217.77% V- e7 j6 Q, K6 L: [. G9 A2 n
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
; G5 i) y( p( W) f: a' A- r% b4 e: u/ W+ \( B6 m
Ingredient A :7 N+ c( q5 n+ y% {+ J
2 fresh crabs
3 [4 G$ p* M& L4 H5 b
& w, o' r' H3 h# }公仔箱論壇Ingredients B :1 ~% a. H' W! D1 d. T- ~; J3 N
3 small onions, sliced5.39.217.77* i6 e3 g0 H) ?# b
5 cloves garlic, finely chopped
# r/ H$ W* \: L; utvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps celery, finely chopped
: N; D! t& `, M# i( c5 a2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb& w) T2 F, L) v6 z4 Z
6 M, C' u5 u) X/ H J5.39.217.77Seasoning :
/ t# O+ ~/ G8 q8 z# ], Ztvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce
6 s" f6 I3 |: r* p* A5.39.217.771 tbsp Lea & Perrins sauce
& J, R- ]7 x% q% s; ?1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt( z; T7 e% B7 a7 \1 `
1/2 tsp sugar5.39.217.77' h+ E/ w) X0 ~2 x' w% j- S
1 tsp mushroom seasoning
- \/ _1 O, V- D$ u8 N150ml water, w3 @- M* F8 g1 W) S
9 h H" ?9 G0 ~& nThickening :# C+ N0 ~1 |4 R
2 tsps potato flour / 2 tbsps water- r, H. G, m; X6 J
公仔箱論壇0 Y( I' Q s) w2 g: B8 a
Method:
3 q: m4 s A2 R01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
+ j/ W. F6 \7 N8 q5 l. Rtvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
# K5 L2 y5 Y6 s2 T1 M5 ]3 W0 c$ M( F g. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
8 u+ F( G b# m) ^5.39.217.77# F& @7 c* `7 }6 d
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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