材料A：
; q( ?, X5 K! U9 |8 ]5 p7 V公仔箱論壇鴨......半只（切塊）
: d2 w! u& o! V q; I8 K" C9 R1 l公仔箱論壇清水......600毫升5.39.217.771 \- k: h! v' G A3 w" l
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材料B：
0 ?% H0 A" e* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙5.39.217.772 ^, v C2 P! O! W* i
小蔥頭......5粒（剁成茸）
, A5 o/ f" D- R5.39.217.77蒜頭......5粒（剁成茸）
' T" ?! c s5 B9 p8 a/ |公仔箱論壇! r6 T& e E1 E: l: {. {, c! _
調味料：
1 d; y% y3 H: \ q% v- F s- F5 l, {5.39.217.77醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) V4 U, ~4 W' H. T
薑片......10片
' y/ ^+ b" U1 Q" w/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
* W5 e. L0 G, X. J鹽......1/2 茶匙
: K( V# r0 C) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^ t ]1 N% `" N# @5 m/ Ntvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
" q3 R$ b- T. k! n7 q01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。) t6 e, O- D: v, U1 w2 h& V; P
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
2 I% x0 i+ [: J+ H+ n( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
, u( g+ @! i, A% {: ^& i公仔箱論壇5.39.217.77- w3 @9 g& g0 o. N+ z5 {
Serves : 4 - 5& S: r, U0 K4 J5 e) E( u
- H0 E" X4 W- z7 w8 V( b
Ingredients A:
" K7 Z- a, H9 S/ u, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into pieces公仔箱論壇" h. E g1 E: |7 o3 @/ S6 x
600ml water5.39.217.773 K. O8 v" k8 Q6 U+ s' }, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v R/ x* s6 Z
Ingredients B :
0 L* w4 Y7 w# K. g! i% t5.39.217.772 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 _) k/ t- y, v- C- e6 \
5 onions, crushed
' O# f7 y* N+ c& ~" e# l& w0 A5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 Z o5 W& P! u
9 G$ Q& F- [8 T2 m, n7 c2 Ctvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T |" Z3 X W7 J
1 tbsp soy sauce
4 o# Y: U, }1 r u: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger公仔箱論壇: T3 Y. F+ ~4 ~1 y& t( [8 _4 v
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintstvb now,tvbnow,bttvb! N# Z) ?4 r6 s
1/2 tsp salt
* t% X4 K+ U& t: ntvb now,tvbnow,bttvb
2 ^1 G3 N+ v8 _+ BMethod :
1 s: ?$ K2 n: T! w& v2 `" V6 R0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
: q2 }2 r* i- v: j" V3 }: }5.39.217.7702. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
; Q1 x; {6 i1 ?' t+ w+ c0 [) i公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover6 l" i# C) E# Z; \. N0 r7 m8 u
with a lid, stew until it boils.
+ b: e6 {. w% K9 v1 a! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
1 ^) x+ J( K D" ?1 i: Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" | P1 ]& s: k; P) J1 U+ i9 n7 I
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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