材料A：
" d2 J5 @+ ~8 T9 ]& N, w鴨......半只（切塊）
3 A5 K7 H; K$ P6 g5.39.217.77清水......600毫升( Z) n& v4 G5 Z ?3 R0 R7 H) c) U9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 R4 | E. V7 [* j
材料B：; f8 H. `& v3 P7 {: }
沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( e( A9 l$ y0 H2 k
小蔥頭......5粒（剁成茸）/ ^, {$ W( k1 K1 C# H1 @! m
蒜頭......5粒（剁成茸）+ O6 |' U7 x/ X g6 O. V4 V6 E
, n7 E! }' Q' D3 H
調味料：
3 V5 [, U9 S/ e公仔箱論壇醬油......1湯匙 j2 z+ Z W% B9 P: U
薑片......10片
( Q% [3 f4 Y$ _tvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙
. g( S' l6 ]6 q6 X- Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c ]5 ?$ f$ V
" x* o7 [& c2 i1 c+ g! S烹飪過程：6 H7 B% X8 y) f$ w& D
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。7 U3 V, I6 ~7 e
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
# ~1 s. M* _/ i9 o0 ?3 x+ E# N03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
# p1 m0 f+ N) Q* G* I/ {tvb now,tvbnow,bttvb
, v: A i$ A# R, s% J4 {& y8 A8 TServes : 4 - 53 r# X9 l+ u) ?; U( G
% ?/ P# l9 N1 H" L6 A, lIngredients A:/ n, B# s! D5 t; v: c/ n! Y
half a duck, cut into pieces
8 }* X+ F, e( `* M& K- a) @600ml water
% Y/ Y6 l0 ]# m/ D# L# X2 P. i6 Y公仔箱論壇
# d5 M# E- R, B* Q& m0 x公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb6 x, ^" r4 e2 l) O, q
2 tbsps barbeque sauce
6 w9 V: D3 t, c; a( ?" o$ j, _5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" B% e4 g$ H; s% D9 N% u- |& F
5 garlic, crushed
4 P7 h' O# ]- a9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' q+ ?+ i2 x) S& {
Seasoning :
" W( e0 I1 l+ |$ i' j公仔箱論壇1 tbsp soy sauce5.39.217.777 A* Z- c2 s" s/ T+ j, X6 E3 @# O
10 slices ginger
3 Y" A4 m( {) A( s% M1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints7 P' W% m5 f8 b! ~. ?4 a( g: G
1/2 tsp salt
# u N/ Y/ P% |8 y2 F! N, o
3 `) c( \; l' w4 y! JMethod :公仔箱論壇# [: f3 C6 c0 b, Y
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ P8 B% ^& \; @- Y- r
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb7 D# e9 w7 g1 l! u, X) d
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover7 U" |5 _) _' T" N4 J
with a lid, stew until it boils.3 i5 H' x s( i& z& B* W3 t: ^5 }
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
% L0 a4 ], N0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 V6 @* S8 b/ |4 m7 z! \& d+ k d Y7 U: i& J9 }! w
公仔箱論壇' r- ~0 M' z: ]9 H
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
| 
