材料A：tvb now,tvbnow,bttvb8 N' d7 c* S: H; @% p) L8 @
鴨......半只（切塊）
* _& M2 N2 |" K: ]5 m) Utvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
8 r f$ v- b$ b0 v0 j; c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 I/ F' s# r5 a$ E- ?0 @6 [- A
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb/ V) E* g- J+ [4 O2 J
沙茶醬......2湯匙
8 t Z1 q/ |. P' u3 R# d B小蔥頭......5粒（剁成茸）
! Y8 E- _* p0 M; {# Z公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.776 S: c% |6 B% I' K( f# b2 j
5 K! S- z! E7 u9 y N公仔箱論壇調味料：
4 y) @9 W+ p/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
8 _4 H! ^# ~) _' h, _0 d/ ?薑片......10片
3 b, ~1 _! H2 Y松茸精......1茶匙5.39.217.77* S% ]+ I) Q Q% }
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^4 @* W/ U5 K$ Y1 m5 a- |0 u' i: k
公仔箱論壇 N' O$ B N5 k0 m# [9 G# N
烹飪過程：
! _! H* P/ o. N3 m( p公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
) v! u' s6 A: k( d+ C- Ytvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
2 O, B A5 d9 utvb now,tvbnow,bttvb03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; g: F$ C$ N
公仔箱論壇7 \" f" a1 d9 b1 I1 k( G
Serves : 4 - 57 B6 V3 h% J$ x+ `7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; z/ K) G, J, ?
Ingredients A:
, V1 |: t; C; O5 chalf a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb8 o2 L. r3 q P: b% O6 x4 `
600ml watertvb now,tvbnow,bttvb* [" q" _ h l' d7 J4 N
9 `. n# U- |4 V& q CIngredients B :
$ L4 G* z) h$ R3 n( t) z z, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ v: N% s0 U" }/ I; i9 P
5 onions, crushed0 F# B, f7 F- k3 Z& P$ t
5 garlic, crushed
. R1 l& l+ l: x, `( e+ V9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [: U7 y+ ?+ z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
8 R7 s- x8 @) j# \5.39.217.771 tbsp soy sauce
; T [2 ~: @6 [. p% W/ ?+ `tvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger
. A! `7 O4 A; q1 n/ @6 u/ N8 H$ Ctvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
- o7 L6 a c6 p+ R3 L: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt5.39.217.775 S: {0 K3 h" Z: J
tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ r! D. m: c) ~* Y- B
Method :
- O( v# z6 i* M+ k' G7 ?6 t5.39.217.770 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
* q$ Q* T# A0 b+ B/ w- utvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇5 H7 }& a( O' `
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
& p0 h& h% e3 I) X: k5 Bwith a lid, stew until it boils.
# l- L1 V$ a) I) U0 K& v公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ \' Q9 b+ b/ c+ V' ]
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# r T1 X" m9 X2 l6 N" ]5.39.217.77[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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