材料A：
9 e! T6 N7 Q0 F o9 O鴨......半只（切塊）
7 W1 u$ ]7 v( x& ~tvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
" C% P: B; N3 h( l: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# k$ C1 G; H, s ^6 }5 ~. t8 M' r
材料B：
2 B3 n. l3 T+ u1 J0 B- j" W( m# F沙茶醬......2湯匙
x+ O! ~/ P1 E公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）2 W, e7 n7 B: i& k* J' t
蒜頭......5粒（剁成茸）
5 G# q7 k- e2 R0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 o% l) q M6 |+ y: _' u6 f( R! f2 Z
調味料：
+ O% ]+ f' G0 O+ j5 J8 ?* X醬油......1湯匙
+ W1 k. W W( L% F薑片......10片
3 O1 h* m' w7 T+ w松茸精......1茶匙
% q3 }! R$ b* _% V) @0 N& l! Y0 m2 H5.39.217.77鹽......1/2 茶匙
: g/ m7 Q: }! e5 w6 a1 n n8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p U/ O) C! T: O0 P
烹飪過程：5 ?, R6 R2 k. d5 X& m4 ]2 ?8 p
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
8 |3 n: n/ U# u( [6 |$ C' d02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
0 @# H! d; I# {8 F' ? d: |- T- Z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。6 \; p, v; A. ~" ~) p5 [
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Serves : 4 - 5
& `! r+ o2 `' X2 utvb now,tvbnow,bttvb4 \0 |; v% [! [7 g
Ingredients A:
X9 u+ s8 X# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into pieces
7 I: S8 K& U+ p9 f3 E7 p' @+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water
0 S) I4 t6 H5 ?; Y& f' t; ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! N u( i- }/ e$ z( t: b
Ingredients B :8 [' t; ~' d. w4 |& _0 z* I) }
2 tbsps barbeque sauce
( T$ j4 t, v& n( D6 W% _公仔箱論壇5 onions, crushed
: E( ~6 J' |% r# t* I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
2 J9 C) P: ]. y7 P: q5 j8 P2 A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) A3 [: n l* @0 D
Seasoning :
- e+ j/ ]; C( |7 u+ B0 a5 k1 tbsp soy sauce
6 j4 ? _3 O3 j5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; |' a3 z$ ?+ Q. r% I* I) i' Q
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
" E8 ^8 h l) B$ `1/2 tsp salt! S$ |, U: i8 M$ l
u' u4 B# e. ^- s5 F' v5.39.217.77Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q- P2 L$ U) p K; z
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- n, q. ~: u" F( a3 L( {2 Z p
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
2 D0 p8 f. f$ `; m2 h- ?0 E/ T8 xfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
7 D9 n- q4 K, b4 j' M公仔箱論壇with a lid, stew until it boils.
! L0 H' x! N. T7 j公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.- q& Z& ^1 N) C2 v
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\2 B9 s7 r( u4 \, j; b! o% Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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