材料A：tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 D- F! @5 ~/ H$ V: y( m
鴨......半只（切塊）
6 @2 f b" R8 O" g0 W1 O8 o3 q清水......600毫升1 m: x/ x k- g5 j- E( L
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材料B：公仔箱論壇0 Q* l L0 o5 e6 @6 Q( Z
沙茶醬......2湯匙
" H3 W2 W2 t: R7 @8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
@( d: W/ w, w o% P4 M蒜頭......5粒（剁成茸）
- q7 @ e; ], F+ }5 N公仔箱論壇
7 `' Y. s: v$ `9 d. A公仔箱論壇調味料：
/ q6 S8 D2 S8 N2 k7 X) k; V5.39.217.77醬油......1湯匙
7 i8 F2 g/ q' @! m lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* s& ?2 q7 U: ~, _+ z; D! x
松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( H% R; t5 z
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 f- |+ A$ \+ u i
4 {% C% E8 p" Etvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
& [* F9 i( v4 ~9 K& }* Jtvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' R Z j0 r2 `6 n0 W0 n
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb; _% ^% h+ \8 A$ z) }. N8 K
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
& q" z& v) P3 }& X# @/ R* p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- s9 r$ g) u
Serves : 4 - 5
* a) o% n, V/ @5.39.217.77( n& d5 J: H7 _: j( X8 z0 }
Ingredients A:: Y/ R- M6 _9 n& e3 { H) d, S% X
half a duck, cut into pieces
1 E( m: B' K- U5 J2 s0 c1 [- [2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water公仔箱論壇! v7 t8 c7 X, E# p3 A5 f
公仔箱論壇4 r* x' a% h+ o: z2 Q
Ingredients B :5.39.217.77/ a: x, g6 ?$ l- v
2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb- \( m" }. f' O- [+ x$ k' Z
5 onions, crushed9 i% k, Q" W% O- }! V
5 garlic, crushed
4 p/ m8 `2 v4 u+ _% q) L) }% N/ w, u+ v; x- T; @4 B" `
Seasoning :/ v9 i) Y; M- c4 T
1 tbsp soy sauce
. a6 @2 Y9 ?& j' ?. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger
4 O* i+ g) ^, J1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
# E, M% ^0 M0 }5.39.217.771/2 tsp salt! y& y) P5 E9 F: p
( T# h! j3 I7 c8 Mtvb now,tvbnow,bttvbMethod :
" Q. H" e$ \2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
( D9 e* _9 F/ i- r5.39.217.7702. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb% y; O* P( f4 T( A, C
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover& Y( P* O+ }2 x, ~9 Z6 n
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb4 _, {- G% {/ E# y3 I4 _
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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0 t) u' S7 ~' b3 z. Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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