材料A：
- T7 m- z& K2 U' n8 rtvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）
9 y4 O. H2 |% A' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
. V* s1 `7 d/ K6 v/ U1 E! Y, e( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i a* E" j+ X( ^4 Q: C" q材料B：tvb now,tvbnow,bttvb$ W- P* [- a! D. o
沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 F6 n. p, q. u
小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb$ u* K* f" a" m9 `2 Z$ Z6 \- s* F
蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77" _+ P% f7 A! }- f' u
( u1 Q" R+ D, Y4 `
調味料：
' X6 r3 g( g6 f" p+ |# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
/ I) s$ q+ Z( I0 \1 z; o薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 |! c m# V4 Q, R9 [, M
松茸精......1茶匙5 |3 M4 k; ]% f; c) U) ?7 m
鹽......1/2 茶匙
3 y1 D1 u( w, ]# i$ B+ ftvb now,tvbnow,bttvb
9 `9 l2 t2 z6 N$ F: M( _tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
1 }9 Q, [! M; |, F) V$ V01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! C+ u) r6 Z! w9 o6 U
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z8 p4 d% R Q
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。: t$ F) B/ x9 L+ p; X8 P; N" k
8 n8 N& C- e$ u. w$ I4 jServes : 4 - 5
+ K- ?" z% C' e0 E, @( y. b& A0 Q
* y7 |: i; G8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:公仔箱論壇5 g& q$ m6 M/ h
half a duck, cut into pieces
1 M- L3 O) {6 V t9 y公仔箱論壇600ml water3 b% [. v6 X- U G
R) X/ ^2 m7 R Q% g/ W% CIngredients B :
2 K0 @0 }& S! f4 Q6 V& J* s. i1 ~: s2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb+ s3 u' H. \' Y4 j
5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb# E! G$ Y* f5 Q5 a" y
5 garlic, crushed
, V5 P# s# D# w/ i0 F- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _, H2 f+ {2 v& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
& ]0 @' V/ W. Z. H& }% T5 }5.39.217.771 tbsp soy sauce
% H3 V9 O+ E5 Z0 J; G5 n5.39.217.7710 slices ginger S0 D- Q/ |+ `: P( l4 `
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintstvb now,tvbnow,bttvb }' |6 k3 C7 j: a5 o1 w
1/2 tsp salt
0 L5 x# m0 R h* j- k: ~& h! Q- s' D# Y, w. T/ h* W
Method :5.39.217.779 c+ ?( ^9 o2 Q, V% _9 v; V& \
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.77$ V" J6 f* H+ N) h L3 h
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
% k- U9 `' Z3 @5 w6 \9 `2 Afragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover6 |+ {" ^% a( |
with a lid, stew until it boils.: _' e8 a) w" I7 [ `8 H
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.8 [# [$ x( X1 I: a8 t
% W; K, p9 u+ l# V
1 R7 @. [9 t4 y' O, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 @. M1 I5 x8 z' S% C4 j
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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