材料A：
/ e+ Y9 l9 c( R: Z& B5.39.217.77鴨......半只（切塊）
9 e a/ x% G$ Z0 l) _* z) n# Q* ~5.39.217.77清水......600毫升
4 d( i* ]3 ~/ u! atvb now,tvbnow,bttvb* e+ O$ Q3 q0 Y: {- A7 D8 U
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 [' B6 f9 c0 N( o+ \0 o
沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n, O8 w4 N% x: T F% W
小蔥頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; c; [' Q3 C7 d5 f e3 \8 H
蒜頭......5粒（剁成茸）: N6 b4 v- W( q* P8 o: @% Y( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' r! S' F' l* Z
調味料：公仔箱論壇0 ]$ n% z% c. o$ P
醬油......1湯匙
0 ?! ^( q% h% A/ n9 C4 L% U薑片......10片5.39.217.77" v l8 A. W \2 k
松茸精......1茶匙
% b$ {; {& r# U公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
5 L( I# g& G8 x3 c1 [- ]; i7 ?/ M4 q
烹飪過程：
* y( r' M7 {. i2 s! t01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
3 {$ K' y& o+ n# a8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
# {; \% k* s+ X- O) K2 n03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。+ }; N: q u. a
j9 S$ c0 O+ N- Q8 qServes : 4 - 5
, a% B! }, S/ w* j* _5.39.217.77
$ Z6 C) p' l- GIngredients A:
3 c( J6 d2 y6 E2 \) Q5 G" a- ^" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into pieces
$ u( t" f' t' M1 Q* U) w3 f600ml water
7 y' Y7 `5 F% k# d3 p
; @% n* H7 i- z$ D. ~0 c2 K5.39.217.77Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 { i r& \
2 tbsps barbeque sauce5.39.217.77. L% T" v* C5 p# p- [* r5 Q" \
5 onions, crushed
, U8 X7 I; P) k m9 s! ^' L, M/ K7 ?5.39.217.775 garlic, crushed
1 p+ Q( G; e' a* Q- G# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j9 k6 {* R: T. f2 \公仔箱論壇Seasoning : [# B' s Q1 p6 l! y9 W
1 tbsp soy sauce
* t/ c- i& [0 D, k4 O" qtvb now,tvbnow,bttvb10 slices gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ h! R; @: Z( q3 C
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
8 Q* t$ y' ~3 Y* t4 U9 u公仔箱論壇1/2 tsp salt公仔箱論壇8 n1 R0 x: `1 x7 `4 N
# t1 J, t( J! d" P8 f6 Y7 wMethod :# g. o t% i" g* H
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
, d5 n) M6 u& x5.39.217.7702. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
2 ]+ ` }8 m0 O# [* {5.39.217.77fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% j" A9 w, v; }3 l' G7 r. |+ e
with a lid, stew until it boils.公仔箱論壇3 N* U; O8 ]9 [6 _1 L/ E, y- r
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇: ~+ S/ P# H$ D2 X
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% T+ ^/ h8 B% u& \1 t, c2 U+ R5.39.217.77[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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