來源：大洋網
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- J/ ?% R- ?7 A- l0 L, e7 B# E+ E公仔箱論壇本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; O6 c: X$ u" d7 g
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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( I( @2 N* y7 W( ktvb now,tvbnow,bttvb4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； tvb now,tvbnow,bttvb5 X" l1 Q6 c0 b
9 [: \$ J$ P' y* r _& \5.39.217.775、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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# x' V- ?; v2 D, m: d- i! |tvb now,tvbnow,bttvb6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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