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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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1 u* w H$ v- O% x! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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( ^. j8 D* Y- H# n z: t; F4 O( L1 k6 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R5 f3 W( V/ |" K2 Y
2、沙薑用刀背拍碎，備用； 9 c# u3 [0 e% n Y: s7 ^$ D
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7 e6 U+ z; o9 F4 L" R! f" m公仔箱論壇3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； * v/ g, W( P$ [9 {
! Q5 u; `( K) c6 B- R4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 公仔箱論壇" o3 G8 z* ~( {% v; j! _: w9 l1 H
1 S: L6 |5 G# g2 o8 _" `' N/ V. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； $ V% l" Z( ^( l. b
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ n [* B/ n4 L. V
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4 R8 E: {$ K, z3 s F+ `9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀：
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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