食材：9 ^/ p. h" } E) n3 n: i% i$ s
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
) k! M$ a' ?/ [; \3 Z& b; e7 F$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：5.39.217.77- X% t5 i( p7 L1 U' B( E
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。5.39.217.779 m7 @; Y q8 Q. u. U
' h( r9 Z+ J+ w2 ]9 s2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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! @, \& n& h$ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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$ ?3 g% I, o$ |3 h9 |5.39.217.77貼士：
$ u" y1 s/ g8 s公仔箱論壇1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。5.39.217.77+ _5 ]& T% \) V1 _
" @, K4 B q4 L; F& z4 D/ `2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。* ^; y ]6 J _* m6 ^
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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