食材：
& W/ D1 ]) K2 M- A- I A4 F5 d公仔箱論壇美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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做法：
% A$ [# K9 V, Y. W5 g6 `1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。0 t! g2 ]" f2 E" H" z0 G8 H7 C8 A% x/ A
. R) U& f/ |7 t; ^tvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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5 ]4 z, c( s5 R- ~) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 公仔箱論壇8 c1 P7 g7 I% X5 o! u9 V0 q/ U+ w/ h
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貼士：
, v3 `5 B! G0 `$ W' ?) }% ftvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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$ S4 V' E+ f: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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