一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效公仔箱論壇* J( e6 F4 o6 r- {6 E3 V& \
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 ! u' g- }/ W2 p; [7 L. G
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 N: A5 l c$ ~
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
7 E0 c9 g' e* o. _tvb now,tvbnow,bttvb 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! R4 V5 V% Q( r( b5 O0 h% {9 i
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 5.39.217.77+ i! D, d# K/ {; t) A4 O! k+ a
' {2 q, X+ c6 U6 ^* I3 S6 l二，橘子皮治病解毒的功效与作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# i: Q' X {' x p( `" N+ B
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8 I" ^) i/ p2 Z! htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' U; E* z* c! D/ v& R
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ S1 R. ^1 o% y4 |$ V( O
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 公仔箱論壇$ U# j& g# Y B
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。5.39.217.773 U( O4 A e* `) W' l$ Y8 J1 M
4.口嚼生桔皮，可治口臭。( V3 W1 U' f9 U0 h* ~
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
0 F% L' N0 }9 w2 q8 i5.39.217.77 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。5.39.217.77, W& W' T6 E6 s9 R4 y6 _( D
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
$ ~8 N- I3 x( i; J* n公仔箱論壇 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
$ x5 m0 D9 E/ v9 ? 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
( V; m# [2 T0 I4 k8 ]5.39.217.77 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
* S# V# H) l1 o0 q5.39.217.77 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。公仔箱論壇; Y$ H d8 n" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( N0 o5 h4 D% p3 P! ~
三 ，其他作用' w+ s+ g2 Y3 c- R7 x3 S9 x
" j1 ~% F, N/ v0 A' L; e9 U巧防晕车 ! J1 P1 ? A2 A* k
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
, @1 W) f' J8 B1 L" rtvb now,tvbnow,bttvb在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
; A( V5 o. f$ b, r# b0 p7 S% n5.39.217.77巧治冻疮 公仔箱論壇# j/ s' U. Q1 P3 M8 D/ \& W- S3 u8 y( o
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 5.39.217.774 S) _- D' \) r
巧治慢性支气管炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 K5 |) _& S7 f( q3 \
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
2 G7 q W8 M4 t; |4 l& c, A: @巧治咳嗽
: H) r/ w% w5 x2 m. y2 G用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 0 ?2 t+ `, r/ ?9 n
巧治便秘
: e+ |, t) r2 @" y3 i' otvb now,tvbnow,bttvb鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
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用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
' q+ W; Q' ]! r) b, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治睡觉磨牙
$ B, M% i/ q) b( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
, V/ L4 T' b7 D* F$ V H5.39.217.77巧防止牙齿“酸倒” 公仔箱論壇' P+ W( m9 `# O6 J
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
+ x: B- @2 q7 Q' z/ e6 T1 K0 @5.39.217.77巧治乳腺炎 5.39.217.77; A7 j" @! B( p. b C2 P
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
) Y; ?, ?1 M1 g; @9 Q* itvb now,tvbnow,bttvb巧治口臭 5.39.217.774 `( H2 w6 g9 b6 }6 D' L5 Y6 T Z
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 & b; t, ^3 v/ X( Y, u r6 B
巧解鱼蟹之毒 5.39.217.770 K% c. `, S1 j- F9 |
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 ' v! x( h: k. `0 h
巧治胃寒呕吐
) |7 q9 m1 E2 w" p将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 0 A" N7 R+ c8 ]3 v
巧理气消胀
; M: K6 I6 b# }' I' W! n$ H# `' H5.39.217.77用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb' s" a3 N2 O4 L' o8 `
巧治消化不良 . L$ U9 s4 z o0 z8 E2 X/ H7 E" J6 x
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ F/ s1 s3 P# _0 r! P$ y
巧清肺化痰
6 `4 u+ P4 b c6 w; m公仔箱論壇将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 E1 K+ e) M
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 公仔箱論壇8 h0 \0 N3 }/ V3 L6 r- v. a
巧治风寒感冒
8 x( ^; @/ a; q5 F; B2 |鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 5.39.217.77) c8 g7 d' C; B
巧提神开胃
2 {" w7 G5 i+ I3 U0 l0 R7 ?4 U* ytvb now,tvbnow,bttvb将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
: s' ~6 `: B2 N巧治胰腺炎 . K, V3 F* m9 m/ M r
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
2 Q7 ?- g/ e" E& i+ z0 j$ |* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧降血压
! c# ?2 z" X' F+ T `: U$ _3 t* Y将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
@5 s f1 M# \- E巧治脚沙虫
/ s# V1 S2 J. @8 L脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
/ p8 K* t/ x2 f% A* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z3 b4 X) f2 P/ [. Y1 i美味佳肴 ) D" i, E1 D9 B7 ]( g
橘皮粥：在熬大米粥时， tvb now,tvbnow,bttvb( K, G N: @: Q$ E
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
* S$ z, T _' U+ h橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
% Z# \5 ?' b4 S, D/ Htvb now,tvbnow,bttvb橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' q; a+ S, d: C. b$ I2 S
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
4 o+ Z& @- M4 W# k% O0 V* o6 o公仔箱論壇橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。* t( J' N/ k, }) n9 V
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 4 s" o |+ `* x# {4 ]
0 L; t! @* w6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ Q5 Q* i% L* W
多知一点
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吃柑橘的学问 * ~8 Y3 K: n& X4 l6 O
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
- A/ ]. w' ~1 C5 e8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p$ V1 L2 E6 _3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 5.39.217.777 @! S- }6 k, V6 J" s2 ]7 C
: i- A& l( z2 h$ p* }tvb now,tvbnow,bttvb
, a: W, F1 ^1 q- ^- T吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
+ }- x" ^' s: d如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 5.39.217.77: d2 {2 @- h( u" G6 ?
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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