一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
, h [) a; N5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% N- u, ]* m0 P
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 公仔箱論壇4 z: M& Z- n, y+ T/ ^
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 1 X. t% C, m2 ]% A
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
0 r: u2 v3 R; N( V; [5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
# C: w D- K& a" _. i( s 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 ' e$ Q3 ]5 K1 k6 q' d
' N' c+ S7 _' E# |二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 ~5 H$ Y2 s& ]" K. I! U M( |
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
; ^& s: j S1 }$ o! C7 j9 X# L 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
1 Z9 `8 S0 N+ B) c: a公仔箱論壇 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
) J$ |4 J( Z- ^& [5 _' k3 u公仔箱論壇 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。5.39.217.77+ Y- U* U. U5 ^5 I$ I8 k& p1 A$ D
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
5 h( x& x0 c/ H" I1 W4 i! l7 m 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 公仔箱論壇3 l5 c5 B* S- ^% `! {4 A+ G! G
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
5 c X4 t( C" X) atvb now,tvbnow,bttvb 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
' H& g# w( m q nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
. \6 m6 p. ^. T' m/ R) H- _7 z 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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A P, \: O4 k5.39.217.77三 ，其他作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 b- F: ?0 v q# c
1 c. ~- y, b1 h5 {* ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvb巧防晕车 tvb now,tvbnow,bttvb; {. @8 a5 A2 h' F' ]5 ^
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
" c$ \: u: Q' h3 R! l9 q在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 5.39.217.77' Q8 `$ j( e: p y1 O/ w9 y# C
巧治冻疮
3 P7 E3 @2 S, g) r2 P: G# W G5.39.217.77将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 公仔箱論壇7 j% O7 t7 V$ m
巧治慢性支气管炎
1 s# o5 v8 \& G橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 公仔箱論壇) x- }0 U8 @% [4 Y k, P
巧治咳嗽
4 b/ T/ f; B1 X' E7 a' U" ~用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 8 J. A4 p+ p) n
巧治便秘 公仔箱論壇* x4 J* |# c7 R" R2 V6 |
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
% c! k/ d* n B8 [% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧解酒 tvb now,tvbnow,bttvb% F, h/ D Y' q5 b+ e( D% h6 d
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
: D0 @) g% q7 X1 `' B2 @tvb now,tvbnow,bttvb巧治睡觉磨牙 公仔箱論壇4 X) F) P1 o5 y& g
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
" b; t3 i1 T: |5 v- P' R& S5.39.217.77巧防止牙齿“酸倒”
2 O7 L$ B* m' B' ~2 b1 \tvb now,tvbnow,bttvb食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 公仔箱論壇7 C# F8 Q0 E1 l& q8 L
巧治乳腺炎
2 @( M: I( J$ V$ a. c' H. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
" h4 }* x5 s% p/ F' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治口臭 tvb now,tvbnow,bttvb( P+ D) ~. |! d& m+ b6 j
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 5.39.217.773 ^, \ T" l$ J2 S6 `6 \
巧解鱼蟹之毒 公仔箱論壇8 b4 y. \$ s: x' [
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 " o( T6 L# h3 H& s
巧治胃寒呕吐
4 Y0 G Y& Z4 I将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 ; j! S$ |. T+ P! y" n
巧理气消胀 ' b* _5 h0 l) }3 t4 w, I
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
* b, K! S9 z& p% r% ]5.39.217.77巧治消化不良 公仔箱論壇- q* y8 _! T/ o7 C% c) z2 l
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 公仔箱論壇+ ]; T. j' I* P* [; [9 b. h
巧清肺化痰 公仔箱論壇0 X$ f; d/ F: h+ S6 L' O
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 公仔箱論壇/ Z ]# T0 f( o8 @8 y5 f
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 公仔箱論壇1 v6 @0 U4 h Y0 m
巧治风寒感冒
0 I! t/ L7 p \' `( H: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 , ?+ t& G3 v. \0 o" M. F
巧提神开胃
' u2 b3 H5 ^( vtvb now,tvbnow,bttvb将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
$ o# L/ b4 M Z* s- b0 c+ w, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胰腺炎
6 B( p# Q. l4 b8 f用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
2 f( r! z! X( x) I" S9 F* U5.39.217.77巧降血压 , t% i8 A6 W1 b9 v" I
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 tvb now,tvbnow,bttvb- {. w2 X% b1 n* X, ?
巧治脚沙虫
7 |9 m% n2 w2 N; a脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 $ Q! O0 d {7 a7 ?/ v7 V# E) C5 z
/ l) [2 I) l6 o% v' T8 ?tvb now,tvbnow,bttvb美味佳肴
, i+ L# t" ~% i3 `8 F2 o* e8 L6 |橘皮粥：在熬大米粥时， 公仔箱論壇' Q; {8 \( H( S% r$ O0 x' B
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
2 ~7 J7 `6 s: m0 ?" g橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 公仔箱論壇8 e& l+ s+ D h& c3 g O k
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 5 G- x" w5 a3 e" s8 Y
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
' ]$ N1 [( |: \ r橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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{$ Z1 X# e$ Y0 _+ @! g% a常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# Q8 s0 W2 G
i0 e' i }' P2 q, H C; r; S$ d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ D. W3 D$ d6 M) u+ g
多知一点
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吃柑橘的学问 c1 E$ m! R) t
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 5.39.217.775 H, k& F3 n4 j
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 7 {/ U5 q* B2 v; p* r
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& H4 k' i! ^5 g! a) K0 `
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 5.39.217.77$ X1 m* @# t/ \3 A/ H" ?
: H- b6 j) Y+ V2 R% y, ~. k橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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