一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 公仔箱論壇( K- z8 O# Q0 Z
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
( S( Q7 M1 o/ q! I' Q& k; U5.39.217.77 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
, w: i5 c' q4 @& s4 k7 e公仔箱論壇 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
. J8 i5 L9 A. N+ R6 \ 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
' A3 Q7 K K* ]+ P! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* _4 F% A7 g( ^) A3 c/ i" _* s
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8 T, ]! Z* ^. _tvb now,tvbnow,bttvb 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 公仔箱論壇7 m9 q+ s/ m8 r' U( t; ^
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
+ S T D# ^! V( P: {; Z$ e: z. E4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
0 Q2 j( f- {' C0 G5.39.217.77 4.口嚼生桔皮，可治口臭。公仔箱論壇9 l9 I, W* O( o( }4 }" Q: _; f
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
/ o; G) G: R5 t* w+ X3 c b/ i5.39.217.77 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。! e' P" T" }# u) g4 j7 x3 l5 ?
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
2 ^1 R6 c, v! h+ q% @$ f5 ~9 m, w: Qtvb now,tvbnow,bttvb 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
: c9 V3 n. d8 p3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( r! J; i$ N, d+ k0 D
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
& M" h0 v/ ~$ \, C. r/ N公仔箱論壇 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
0 e* \' ~) O6 `/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d8 G5 i7 U- O公仔箱論壇三 ，其他作用! l% }) p5 _5 l$ c% i1 V' `+ R
; b/ Y; ^( ~8 z/ C/ I巧防晕车 ; o `3 M: P) U; K0 O# w
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
2 `5 K# J- D. r在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
3 [& k: F0 S# `4 M) X巧治冻疮
$ [2 T0 w3 O) W将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 1 d" c4 O8 I) P q' N+ t, I
巧治慢性支气管炎
/ c; w9 R X: D5.39.217.77橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
/ r2 S3 r& _4 D& ~3 i; f巧治咳嗽
/ ~) H$ S% A9 \" u# i用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
, e/ F- ~6 V* _/ J3 A$ t* ]! \公仔箱論壇巧治便秘 tvb now,tvbnow,bttvb; z- X: Q; A4 T6 d# `; j' [4 c
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
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用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 5 C) V/ z0 I5 A& }
巧治睡觉磨牙 - L' @7 T7 U4 }# U: v
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
9 F$ ]( F/ g" G0 K2 _- e公仔箱論壇巧防止牙齿“酸倒” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- T- \ Z* s$ p! l
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
2 m5 i$ @% G! \/ h3 P巧治乳腺炎 5.39.217.776 D4 \1 {* _$ |
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb* i8 N) t+ D+ \3 Z6 X
巧治口臭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! C' P& t: `- P) M2 Z: Q
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
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用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 5 }, F, I: |% J; `+ U' o. T9 T
巧治胃寒呕吐 5 |. \" i& v _
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 9 j! f: {- F! F7 l, I \8 n
巧理气消胀 tvb now,tvbnow,bttvb' l; @7 k* Y7 n" s4 a
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 公仔箱論壇6 [7 _& W8 p x, b
巧治消化不良
4 f' o9 G& a& d x8 H; J将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
! D0 ^2 U5 ?9 a3 d- u! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧清肺化痰 5.39.217.77% t. P1 i9 n. W
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _7 h( x1 _( h9 g/ O) P0 \! o& C
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 5.39.217.77& q! K S9 N% x7 P5 L8 \
巧治风寒感冒 5.39.217.77: f0 Y: ^! l& d" B+ Q/ k1 [
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
, R: B6 L8 b( p" @& h) Wtvb now,tvbnow,bttvb巧提神开胃
! r* `6 G6 k3 L- atvb now,tvbnow,bttvb将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
3 r+ `8 i8 p1 d4 Z公仔箱論壇巧治胰腺炎
, b5 r' f9 \* \0 J5 x! _3 p5.39.217.77用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
7 W: W5 L2 I# C; k/ B公仔箱論壇巧降血压 * l: Z/ K$ T" U5 f) X
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 tvb now,tvbnow,bttvb K! Z% A% o [! B+ `, l/ f
巧治脚沙虫
: y0 |' b0 `* {* T& y# H公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 . W6 m, `1 w6 {9 E( x+ r
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美味佳肴 ) |5 h2 o4 a' g9 `: U
橘皮粥：在熬大米粥时，
- m8 `- R8 t; p0 T- T) ?公仔箱論壇在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 8 d2 p* a! j% @9 n5 Q
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 9 v9 [, f, b8 z7 ^ q7 {: n
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 ) K3 u; |) U' l1 T
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
8 @% t! M7 G* C/ b9 Btvb now,tvbnow,bttvb橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。5.39.217.77" i9 o) t8 W8 O. D8 C6 r o
8 s8 t& @4 o' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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. `/ G' N' k5 ~* X) s* A/ I5.39.217.77多知一点
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2 @6 T' i% U: N# B, P( Z) Utvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘的学问 " W, O$ ~6 x' O; J
; T! z% ~# T$ P1 h) U0 _/ Mtvb now,tvbnow,bttvb秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i- F& X; [ a+ U
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 6 [. r( c1 ]% T6 X* S9 f; n* ?" i
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) w# V$ \% T5 o1 f1 d3 H/ t+ y5.39.217.77吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， tvb now,tvbnow,bttvb: H$ G' K/ r s( @! j/ F) Q& u$ t
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; O4 S7 @) z6 v1 U" ?3 `
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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