一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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% P9 E, ^) |! C( w; y3 l: U. G$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
3 I1 e& x! V9 u2 m公仔箱論壇 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 * \1 b% K# u8 V( Q! @& _6 |
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ z, i6 B0 o4 k# {
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 ; m' p, _8 M. f D! a. |# F7 Q
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 ! E% J) J8 _4 T$ {' ?5 \
4 Q1 D* o& E, M# p* O- q5 f. R公仔箱論壇二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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5 C5 L0 f0 j5 D" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 k% R. I! M' t公仔箱論壇 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* ]& E% n! @( F
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 公仔箱論壇9 E- W) a' v: ]! K$ ^+ w
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
9 T/ N w8 G" O, v. C公仔箱論壇 4.口嚼生桔皮，可治口臭。tvb now,tvbnow,bttvb) q: d( M, i! c$ s" r$ U) y
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
8 P) a5 \7 w/ _, M( @- ^tvb now,tvbnow,bttvb 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
5 G7 b+ D0 @. T7 \$ @& d) U5.39.217.77 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
' q N' \$ k% D' M! W: E3 o 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
4 Y- {0 @( y O: ^2 ]5.39.217.77 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 5.39.217.777 R7 d# T+ v8 H1 W& t
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
4 v3 o5 Z. t. |5 x2 X公仔箱論壇 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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三 ，其他作用公仔箱論壇% ~( O/ o3 _! A# `7 i
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巧防晕车
; p* C# `) [& l1 ]- E在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 G9 Z# h- g8 W; ?/ s
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
; D; ^, T9 i3 ?( x' b3 M7 U/ w; k* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治冻疮
* o/ M# ? p$ C公仔箱論壇将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 5.39.217.77$ @3 Z+ z$ M8 g6 o& h0 B5 D8 i
巧治慢性支气管炎
9 v) }+ ~8 m, t* _5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 公仔箱論壇0 b# K. k- t; i, @( e
巧治咳嗽
( ~. h; n' V i; k) |tvb now,tvbnow,bttvb用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 5.39.217.770 O- j7 @' `2 _3 G
巧治便秘 5.39.217.77& y2 k0 z" P5 x( ` t! p
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 公仔箱論壇# a# F# Z0 [' y# x8 b8 v
巧解酒
- M8 j- W( U* L; x V7 [) ]( W, H5.39.217.77用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 . O$ w4 x K+ N% r7 x* Q
巧治睡觉磨牙
- ]6 Z6 C% W: S, ?! F) T$ z! @tvb now,tvbnow,bttvb睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 5.39.217.773 \: [/ ^7 U% Y6 e5 l$ h+ s6 o6 ?! \
巧防止牙齿“酸倒” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. ]) Y0 R! t3 |* _: H) _# v
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
0 R7 \' A- h- J0 X( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治乳腺炎
! w. j7 k! Z5 U8 M% g0 A4 l生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 ( Q7 W- g4 g M6 i0 |2 K0 q; k
巧治口臭
7 {; U/ e- w& l) g7 S+ C) X- `将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 ; G: Z0 C K8 P$ }, ^
巧解鱼蟹之毒
: @/ m- H1 `6 S5 s" m4 b* S; }( n用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^! R7 c1 i) v5 ~
巧治胃寒呕吐
`- T' P N" \# ]5 D3 s- _tvb now,tvbnow,bttvb将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
/ {8 x$ R& k# d* m" L) f4 K5.39.217.77巧理气消胀
- d8 L( p6 h- j1 ?tvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 / ^3 d2 p; [2 H6 M; I! K
巧治消化不良 5.39.217.77, z# Y6 [. ^2 G
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 公仔箱論壇7 p8 t& O. u9 A2 X, e
巧清肺化痰
1 J# w, l' ?- w" G @" e2 i, n5.39.217.77将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G/ D+ T" ]2 B6 w
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 5.39.217.770 V! g5 g j; {$ Z4 k# [4 K( G1 g
巧治风寒感冒 + l* g3 ?% k9 C/ ?! m! a4 N
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 / ?! i; B1 f9 i: y- V. \" m
巧提神开胃
* E4 b" n6 n! s6 Q将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c" ?9 D; z- T1 _7 I1 M" g4 x
巧治胰腺炎
9 S/ I( b: T+ N9 e- K, |9 H5 i用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
$ [3 t5 l8 t) k. d- n4 D) c& G5.39.217.77巧降血压 7 a1 I% h( P$ U/ H. \
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
i- A9 [! \+ O7 }9 @tvb now,tvbnow,bttvb巧治脚沙虫 6 o3 O8 E1 Z: G' d& p1 o$ S
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^" F Y6 T/ J) k! W' a. ^+ R
' K$ V7 b; P8 _" W: |; r公仔箱論壇美味佳肴 5.39.217.771 q9 {, b5 a+ N9 n
橘皮粥：在熬大米粥时， 公仔箱論壇! V6 a: c- u0 M2 n& j
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
. |* z q% P. `( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 公仔箱論壇# h+ h2 U c9 z6 p/ b
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
; a* Z4 @/ g" T( m橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 # |( k, k6 `& t4 ^+ @. V- k- Y
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% ^0 v5 }5 U% L* t7 L
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多知一点
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$ U7 ~4 G/ ^3 } {( p公仔箱論壇吃柑橘的学问
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* a1 s7 \5 A) ^& S' |秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 - R% l6 {' n s2 T& r: j6 l0 [
9 E0 w6 R d- k6 H1 {吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 5.39.217.77- T' D+ ~6 p$ B& J
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， 5.39.217.77: c" {9 U0 I% E7 J& {3 _
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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