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材 料 X% I( _, J: l; J' s. U
有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許5.39.217.77 z/ c! X' D9 x3 g3 N" h, g
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有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：
. n) @/ |4 u* F# I$ W7 X5.39.217.77有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 N) \8 a+ ?: h: x1 s6 c, v7 F
1. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。5.39.217.77# E2 b$ ^5 s$ G7 F- S; q
; M" n; t$ T. ?1 J% a t# s3 h3 @2. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。; H2 F; C) Z6 b8 t
F1 M' z8 y$ C7 O( K% m+ r Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法$ F9 O3 r6 F) n1 l# j, H2 [
1. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。
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2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。公仔箱論壇) ^* T* Q6 P) b3 d
. d7 s" R6 H5 }: \9 u. s公仔箱論壇3. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。5.39.217.77: b& v' }, t9 |7 a& \; c: M
8 c- h _& u1 F4 F: t L# U4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。8 W2 J- B! D$ L
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5. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。
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6 V# y2 W5 X4 B) F. f5 M8 U. S: y( atvb now,tvbnow,bttvb貼 士
- g2 n; D6 Q2 Y公仔箱論壇雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。: L! J. {: M8 U" Q3 V
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發表於 2008-1-9 11:32 AM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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