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材 料
* m7 H0 T% Z# r# a; c7 Gtvb now,tvbnow,bttvb有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' t: p( T: z( U& b! p) o) m
* ? {3 \! h2 i5.39.217.77有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：$ K9 p, p% {+ F) D& N8 @
有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量
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做 法 ：
7 I8 @6 [9 ?8 n. H* n* G' \( w5.39.217.771. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。
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% ?2 F# S; N) ~0 n, v9 T: `7 M6 l公仔箱論壇2. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。
7 ~" I. [, f( n, i$ U3 V3 `4 J: e. `) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; S3 m- E: L8 s9 ?' E
做 法
8 H% _+ V4 G' C- F5 h h1. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。
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2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。
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3 N o! _" J" m; I: L公仔箱論壇3. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。
7 w$ e6 |4 w. B ?. p {5 H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! @- F+ G# J4 w& e" k
4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。8 D0 @# @9 g( k
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5. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb, z- f% G! t5 Y8 A0 \
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" D6 Z( E4 A3 `7 u7 N9 t貼 士) k7 s! i- {0 y- j' \# Q; B0 p
雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。- U* q: |4 z: b8 t- ?8 |* h" I, {. r
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發表於 2008-1-9 11:32 AM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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