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. D& d7 c2 z/ ]5 q+ S材 料/ n# Y9 P6 p0 G# q
有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 N( g0 `; _, G9 c5 l4 D8 T; q5 j4 _: C
公仔箱論壇% }) t* n. }5 j' o- M
有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：' b: z* c* x1 f
有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ e, V$ Q2 I& H3 Q
- ^* t' o" \, j1 d" z& t- }& P公仔箱論壇做 法 ：. p8 m! f! E4 \) C# F
1. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。4 [# p6 w) _7 w- b8 p1 m s4 y
' X4 Q2 X/ J! Y- Z7 M* e; M2. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。
9 W; M( R+ H6 C; Q/ ?4 e* B/ F: }. Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X$ Q) B7 a- f( _* H0 {
做 法
0 ~8 o _1 E1 d/ \6 q& y9 e1. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~* o s; {* D& ?5 q4 p
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2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' R5 s. P6 N. A' n. Z
6 J2 O4 g" U1 ?2 @! \; j% dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。7 a" D8 |9 h+ q: |, A9 h6 C
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4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。
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6 s2 t& f8 v; d+ {5. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。# q6 L! Y ` R
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貼 士0 L6 x0 o* I3 X% h9 n- d
雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。5.39.217.770 x2 k3 [, h7 I
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發表於 2008-1-9 11:32 AM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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