又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
) W) O! D% |( I+ Q4 I1 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 p6 U: N b( Z
% F0 \8 V, ~ b) Y公仔箱論壇红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
0 W9 \2 j5 l2 r& p8 {/ a3 a# R公仔箱論壇
! p" b6 F, ]# D8 ^1 d 又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
4 y. M0 C( ^+ o) z
g2 s" p5 ]* K" s1 R% n3 q5.39.217.77& P5 S/ \0 [( n Z& p, x# }
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。" I5 C) Z! G1 O3 a* _ w, \, E
% [ r1 f- ~7 L适用人群
( z" F: a9 f( r$ u f. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) w5 s, ~' W8 x
一般人群均可食用tvb now,tvbnow,bttvb ~; f1 s: j& |7 b
5.39.217.77& O0 y; k" ?3 u* D X2 X
1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
( y0 X: |6 v" B% @! x" Htvb now,tvbnow,bttvb
6 u" s5 U! h* ` _ 2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
, g5 E2 c& h# I* o公仔箱論壇5.39.217.779 r9 H: w) e7 {! B) s, o# _
注意事项
8 E0 R" P5 {& e, q6 S& x6 }3 Y% v! U8 O2 H9 X D$ W
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
" m0 r$ ^0 R# _+ B z
4 R4 ^$ S5 K6 s S, K9 c* w+ m: O用法用量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 | {3 m' }; }8 X+ s1 o
4 D2 n' w) F: _$ B7 s5 Y P
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
1 M& G5 i$ f: S& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y& t) Z3 q# s) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& i3 m. q! s$ t6 i6 }" i
- X7 f7 [" ~9 s0 L% X. M+ Dtvb now,tvbnow,bttvb红豆的功效：
* f. p) s: |! w8 A4 s/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 t- q/ K6 \, l/ |/ q- b
公仔箱論壇6 T; g- G1 s7 {3 b9 M, e2 Y
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。tvb now,tvbnow,bttvb! P' L/ `; M% M
) ? ~( t, t8 }2 m4 T! g5.39.217.77 红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。tvb now,tvbnow,bttvb$ r T( f# F7 X3 b& R0 x
- L& |( ?9 K% C+ z% Rtvb now,tvbnow,bttvb 中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。4 T+ p- P0 L6 S G4 C
0 }, n5 Y9 Q- N7 X* H
0 f1 l$ \. t/ ~ Q: c6 j2 K
红豆的作用：5.39.217.775 h P9 R' y/ s+ D
: D% r& X5 q) |# Ytvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 G" p, W) N/ A$ F" x, w
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V% p+ N3 G# m1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* i% K9 \2 j' M9 a; N
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
" n5 |, j' Q0 [3 r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! U# j8 H' Q% H3 S
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4 y6 F- i' p, K( a5 Y B; y" u2 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% u# \: ^! u4 ~7 z+ X
贴士
8 F3 ^" T+ {* E8 [9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z# t6 u' W7 I5.39.217.771、赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。5.39.217.77" U, b& B( Y6 h% Q. j
$ ^6 X/ {5 ^. x- h% I Y2、巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。
7 u' u7 r# x x1 O5 s$ x7 c5.39.217.77 |
發表於 2013-2-2 02:28 AM
| 