又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。5.39.217.775 @: R/ c4 h$ S$ U5 l, C' M
" l- D. F8 V o' f4 X. f) M5.39.217.77
$ m# P4 i7 N0 w" K0 q5.39.217.77红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 f& e9 l) G' ^7 ^
2 h1 T" n! w& K* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. x) ]* i; }8 ~; f; Y
3 S7 `% G" V) k% Y& X$ f公仔箱論壇公仔箱論壇. H2 A/ X B8 F0 l$ L$ g
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。5.39.217.77; }& p! ^& N) T& j6 p, c
+ _, {# r# ]$ c适用人群tvb now,tvbnow,bttvb- G0 f' X( I7 r" D$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 P: K% ]5 r6 C {: q
一般人群均可食用9 Q7 p) \, v3 R) S. D* S
& c" [" T C- S @/ h& Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
2 ^2 i% a8 d- Q+ {tvb now,tvbnow,bttvb: K0 V* u8 N1 r1 y& H2 [: \# T( p
2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 Y& ]- v3 k5 Z$ K
: v. {# h% G7 V! a) c. \* J
注意事项
( F- X1 o6 T% @3 r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 |7 d- @/ f% D) ]tvb now,tvbnow,bttvb 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
) ], y, I. v4 a8 Ctvb now,tvbnow,bttvb" T% }% ?- M0 B/ m+ N
用法用量
0 _0 @: L3 s- d) Jtvb now,tvbnow,bttvb# X+ r& C. b/ T q8 ?! w q3 x1 A
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j3 e3 t& d7 A% D5 D! s3 l
公仔箱論壇- ~8 b) d$ j+ L9 {
" X: K I# \& }7 u4 o A" [, d$ u
* V: s5 S& }. q) M: N( }5.39.217.77红豆的功效：
" H5 ]* L4 Y9 S1 A8 n7 }; p
0 ~7 D B$ H% x j7 }
. X. P# Y% F: Q( | 红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
, b: L. z# ]5 |& M5.39.217.775.39.217.777 S! U+ J; @4 Y' f# J5 [2 |+ ~' t: L
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* b. c; I) G+ D
# O) E- |4 B5 G0 e) i
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
5 @4 h1 M, w2 j公仔箱論壇- t1 i [) D+ c9 s% n$ y c+ \
* [% }; P" R4 O# J2 Ytvb now,tvbnow,bttvb红豆的作用：
/ p# T6 ^' l8 J; R. J `% _tvb now,tvbnow,bttvb
6 t6 b( x1 ^: U G a
, O" `) p4 O$ E1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
7 X6 [" P- c F) Y: I; a" Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 K- M* j! f1 Q) T2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
8 F5 } i" f9 k. q4 F, d9 F3 t5.39.217.77
, Y4 A% b+ S% e( R9 o3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
: m/ c7 S# w9 C4 O
, Q4 W7 s! ~# V) R/ M8 W5.39.217.77贴士
+ k$ c4 r; |& f' C# z) d+ B; I公仔箱論壇
& E, }+ ^. T9 G1、赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。- ^$ \% F$ ~7 L
" y0 P6 C5 G( Q( a1 C/ |- L2 f5.39.217.772、巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。公仔箱論壇8 m! q+ w N% L1 x+ L: Y
|
發表於 2013-2-2 02:28 AM
| 