家中長輩的房裡總是傳來陣陣咳嗽聲嗎？夜深露重加上冬天的低氣溫，讓很多老年人的氣管與肺部難以承受，容易胸悶咳嗽；甚至出現發熱、痰黃、氣促、胸悶、肢腫等症狀。肺虛要特別注意避免吃產氣食物，並多吃健脾益肺食材，如此一來才能減少老年人酷酷嗽毛病。公仔箱論壇5 n |" m. ]8 ^$ W" N; @
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避免吃容易脹氣食物3 a2 i( c1 C. S& [# G8 E* G
% e: N1 D0 c' T6 m: `有些食物是容易使胃部膨脹而影響肺部及呼吸順暢的食物，也就是會讓胃部脹氣，例如蘋果、洋蔥、黃豆、蘿蔔、花椰菜、玉米、黃瓜、碳酸飲料等。另外吃東西太快、邊吃邊說話也有可能造成脹氣，上列食物也不用完全避免，只要注意吃的頻率別太高，進食時細嚼慢嚥，就可以避免脹氣、肺部不適的問題。4 F6 I( g+ b9 b1 B& b1 _6 J0 d
# C. F* P0 l; O' P5 H公仔箱論壇潤肺食物杏仁、山藥5.39.217.77' I* Q" S$ Z0 j: S
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常見的山藥、白蘿蔔、百合、梨等蔬果，以及核桃、杏仁等堅果類食品都是對潤肺極具功效的食物，杏仁的營養價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；維生素E等抗氧化物質也能預防疾病和早衰，很適合老年人的保養。此外，還含有豐富的鈣、磷、鐵，以及胡蘿蔔素、抗壞血酸及苦杏仁苷等，是天然的營養佳品。# L2 y& W$ Y/ @$ u1 C7 m- x
6 e( _# ~: q1 R! f$ x% H紅酒燉梨潤肺止咳
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, H0 U: I: ?5 r8 u" w. {梨子營養豐富，能潤燥化痰、潤腸通便，雖然本身性偏寒，但煮過之後會較溫和，老年人也可以食用。紅酒中含有花青素可以保護心血管、白藜蘆醇對抗癌也有幫助。梨子加上紅酒，既能同時攝取梨和紅酒中的營養價值，還能暖胃潤肺，止咳的功效也發揮得更好。不過梨子僅對於乾燥引起的乾咳有效，若是咳嗽是帶有痰的，則不宜食用梨子。
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紅酒燉梨作法：
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材料：紅酒500ml，水梨1個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。
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7 l1 |% C: O% N公仔箱論壇做法：
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1.水梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的水中。
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1 z8 j* g7 B/ Q( e# ]3 `) x公仔箱論壇2.紅酒倒入鍋中，倒入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖融化。
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3.放入水梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮1個小時後關火，放涼後再放入冰箱中冷藏，幾個小時後便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' v+ h& H, V7 E( ~3 x5 W6 C
! k5 A/ _, Y3 N+ ^* T5.39.217.77水梨能止咳潤肺，但若是帶有痰的咳嗽則不宜食用。% z6 v) s" @: A4 X. c* {$ V& f8 b
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發表於 2013-2-2 12:30 AM
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