鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
( Z6 v5 Y& D! e) Jtvb now,tvbnow,bttvb/ V& y/ {5 i2 ?, S o _/ q+ [
鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $3505.39.217.778 |6 N6 J/ M4 V9 B
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。$ i% E: K2 f: x" N
! b% X: D: K6 Y/ |' J) Wtvb now,tvbnow,bttvb魚翅篇：7両勾翅 $488
( S* i n: H& H& `8 R* ]5.39.217.77（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
; o: }: Z+ h5 Y' x* l6 @7 n7 k3 l/ a
花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
; v7 Q% b' \# B: w0 h（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb& D/ f9 ?+ b J- J9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb, ^2 n* V0 U+ ]2 |0 l2 g0 P
蜘蛛膠 $16,800/紮
# F8 ~' o) M* j8 S; D6 F8 _- F公仔箱論壇（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
& s9 T6 q, W, ^# d U* g8 g7 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) h) o0 W" D4 a# F% K
帝王金湯瑤柱 $98（
) }* w Y' t4 N6 s2 W5.39.217.77b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。 g' H: V0 k! v4 t# k( {
5.39.217.777 U0 X$ c4 j) T+ ?
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; k# ?; ?# \0 K- Z
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
& \$ l/ `; v* o
7 G# t1 a- u' \% ^) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他海味篇：日本關東刺參 $1,780+ J, ~- V1 i, T# {# j
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
' k$ X P* e! a6 K. v, b! w- [& q5.39.217.77
! J7 N2 ^) \5 g$ q. E灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
! s1 ?' q4 A( W% F( L0 i) A8 _( \# G( h; x; d3 ]3 G
# u( o3 J* k6 V2 q7 r# A; |' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料：營業資訊
: `+ Y- N3 D* s（a）好東西
! T& @& T3 B' |& F" } _. htvb now,tvbnow,bttvb（b）老字號 、
4 E) U! c$ f2 g' K5 W7 @5 n（c）群力發展有限公司 tvb now,tvbnow,bttvb$ V' p- z& f! U8 n: h/ ~/ L
|
發表於 2013-2-1 12:36 PM
| 
發表於 2013-2-2 09:23 AM
|