鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。& R4 V3 L1 w# ~- c
2 {# Y A! K& w. O$ l+ ~tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350% S! x0 x* Y* T8 y
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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魚翅篇：7両勾翅 $488
+ ?) K3 k9 H6 Ltvb now,tvbnow,bttvb（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" S. {. {/ D& x' C9 l7 j
& f5 F2 u" C$ P. K! ` ftvb now,tvbnow,bttvb花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤公仔箱論壇: K$ N- K6 E: f' ?" ]
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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" |! n- E5 [, V% |/ V W8 }( e5.39.217.77蜘蛛膠 $16,800/紮公仔箱論壇+ Y/ [" O/ \0 p
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。公仔箱論壇9 s! ^9 ~0 x3 O1 ?
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帝王金湯瑤柱 $98（公仔箱論壇8 o9 E; [& V1 ?+ g% X
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
" M7 s$ a+ M3 v2 v% h1 A4 i1 D0 c公仔箱論壇（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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$ N4 |0 i$ ~# t7 \: a/ b其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
& o8 q# S; b+ }2 J ?# v3 b+ C) a（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U7 w6 Y) ^6 u( @, e5 R
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。tvb now,tvbnow,bttvb# _0 i- R! o' r; m# ^' w9 j( f1 S
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! l5 b( W/ o4 A! d/ a* M公仔箱論壇資料：營業資訊tvb now,tvbnow,bttvb# T8 J" R* Y# n# C( k Z
（a）好東西
% v# [- p4 m7 a$ i/ Ltvb now,tvbnow,bttvb（b）老字號 、
: S" H3 x* H9 K( J' a9 K; ~7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）群力發展有限公司 : R7 H# z# t- [* G* J
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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