鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
# E9 B+ I7 U1 }0 h, X. i7 e公仔箱論壇（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。tvb now,tvbnow,bttvb3 p7 l+ T! C& a$ W* }
1 t+ q) B' ?" [. F' [$ w魚翅篇：7両勾翅 $488
2 Z3 H$ T) [: s" Wtvb now,tvbnow,bttvb（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb; N! P0 w3 v6 t% s8 S P
8 `( y4 g1 a: N5 p5.39.217.77花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
0 U0 N5 w, H* @& u（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。5.39.217.77; T; |" t: K2 B6 P% Y% V
, Y8 G! q3 ~3 c4 t6 k$ J4 |. X蜘蛛膠 $16,800/紮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( Q, N6 a9 f3 t/ w1 L
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb1 T3 h1 l5 U# T. z$ X+ j
- {+ X/ ^# o7 I0 O3 Q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb帝王金湯瑤柱 $98（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ s# u' p7 Q+ W
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。* z, y- c$ b5 W2 v/ k( q' A" U, Q
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 P7 x1 O$ w' e
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。tvb now,tvbnow,bttvb j1 ?3 E3 }" E1 u# f0 y8 x0 t: `
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
3 B4 m8 h T# Z# ~2 o公仔箱論壇（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。tvb now,tvbnow,bttvb# ~: w& T6 e' z- H* |( a/ w; b9 \
+ Q8 S, T! d b1 O" J1 f5.39.217.77灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。公仔箱論壇* t% e: r& [6 |. Y. F2 R
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資料：營業資訊
S0 h. G, g) @% ?- ^1 Q公仔箱論壇（a）好東西 * k% i% X7 c1 V* P% B
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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