鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。tvb now,tvbnow,bttvb& \, J3 T; a4 W5 F
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
+ w& @: O! n/ q, Y! k+ d（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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魚翅篇：7両勾翅 $488
2 l1 ^& ~3 a2 O; t- K. ] }' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。5.39.217.77* {( K6 @9 J1 ~ T6 h
5 s. Q- s; Y* P; Q花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
( Q' |0 k$ ?7 i2 }# w+ x; b5.39.217.77（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。5.39.217.773 `2 W6 y. x" P# `
! I( P1 O/ W$ m# S1 h( W5.39.217.77蜘蛛膠 $16,800/紮5.39.217.77. H( d' i% q s" S
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 C; j, n+ \; `7 ]9 k& l0 h0 `
4 D( i7 d" E3 ^9 x; U* N" F帝王金湯瑤柱 $98（
- f+ P; @# P I+ R( f% _# u3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。. d" Z0 d' M1 {9 M# [3 l# P
9 e$ k0 q# e) W n5.39.217.77極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐) a. Y; K9 Q# F% V+ I
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780tvb now,tvbnow,bttvb/ g# ]- ~0 t9 Y7 f8 S1 X% g
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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! x) u8 ?" k! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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資料：營業資訊* ~9 f2 y3 S/ Q& I
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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