春节吃零食 有些坚果不能吃# V# \3 ?) C; |& _
+ l8 j+ ^1 Z# @+ | L5 y# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核心提示：tvb now,tvbnow,bttvb. h7 h' Z; W2 b! f. @( B6 Q
坚果类的干果种类繁多，包括人们普遍熟悉的瓜子、花生、核桃、松仁、开心果、腰果等，还有近些年入驻我国的夏威夷果、美国山核桃、香榧果、巴西坚果等。这些坚果风味独特，深受人们的喜爱。春节期间，很多人喜欢吃零食，需要注意的是，有些坚果会损害身体健康。: V/ a# H5 H4 |( f- }
, s! Z* Y" t, y k
tvb now,tvbnow,bttvb1 }- r& J! H( J8 x) h, a+ t2 ?6 R- \# t
变质的坚果易引起腹泻5.39.217.77: g% ?, i9 `8 G; L' i
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
" o4 h# D& t% k2 i. ` 坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，也就是我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害一方面是使坚果的味道变劣，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如醛类、酮类等还有害身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。
% W" C6 a K! y9 g" [+ Q" g. M9 g! e8 P# A. O9 R# j
炒焦的坚果可致癌
' x% A" E/ G2 @5 {& y: utvb now,tvbnow,bttvb 我们时常说烹调食物时温度不宜过高，坚果亦是如此。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏他们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，这些原本对身体有益的营养素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。# h& `, k' p+ ~4 P; s" i
! E. \* d+ V. `9 {/ _
公仔箱論壇8 Q5 K% ]( s$ c( i+ L5 G
被石蜡美容过的坚果危害健康tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 [- }# u6 P& b
一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
+ l' {* c1 `: _7 X; s$ X+ u 加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你在街边看到的糖炒栗子油光锃亮，明显比普通的栗子“漂亮”时，那很可能加了石蜡。有些商贩往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡，美容一下，以次充好。商贩们使用的工业石蜡由于纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。0 Q6 f4 ]2 o: q3 `( S' W/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 h7 m* _# Q- ?' M6 r4 ]
公仔箱論壇2 e( x7 q9 ?$ ~5 m) t, o
口味太重的坚果易变质
) g9 [% q9 G: L8 e) q# E4 Y7 h5.39.217.77 市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
! D9 `5 b6 c# {+ D: c 我们每天通过饮食摄入的食盐已经足够多了，北京人目前平均每天食盐摄入量为13.7克，而世界卫生组织推荐摄入量仅为6克，限盐已是我们喊了多年的口号，因此吃坚果也别忘了限盐。许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处。
* M# ~; k" g+ t5.39.217.775.39.217.77; U- B" B8 B3 k6 ~
健康美味年货首选9 |: ~8 U/ _7 O+ A/ G6 x& [
让我们一起来看看哪些健康食物能成为年货首选。
; r. f0 F* |$ P% K7 l( V8 E J ^
: F w4 w9 T+ p- P7 W5 w$ N+ j Ftvb now,tvbnow,bttvb
: s0 P( ^6 i1 M2 Q# z( `tvb now,tvbnow,bttvb 奶糖，含糖、钙。适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
( i* _8 k2 c& a" ?公仔箱論壇5.39.217.77) u7 U2 f' ?& q1 U4 ^3 W
牛肉干、烤鱼片，富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。5.39.217.77# C! Z# Q0 c: z6 G& m
2 x! [, M; [. w l
乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。
0 u# r. K8 q0 d1 a/ ~0 x4 {+ |9 m3 a# V4 ~6 x. H j- ~3 V
巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I f% E+ S, U5 ~1 |
% I7 y* c$ C* m1 \) v+ T$ e. _( N
芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发。脱发，令人头发乌亮秀美。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" I. v9 b7 a8 X, o1 v
" m: a" B# v: M# r) t- Y# Y3 r9 \+ Q5.39.217.77 核桃，可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# `- ~7 D5 ?( \: l( a0 `: |) ]
- W4 a- A! _) n! ^/ W+ N+ ~7 btvb now,tvbnow,bttvb 大枣，预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
0 `8 o2 M" Z2 f+ M5.39.217.77" Q2 a; h$ k, r; S( T0 [7 z" I
葡萄干，有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。1 @. m% v' x9 {6 \5 m! B2 n$ e7 x
6 V& s5 {0 Z3 {1 u8 N/ d公仔箱論壇 薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。: R! }% o* }- Z( f+ z! A
x8 E# N3 M( Q$ x0 S, R0 E8 Y5.39.217.77 柑桔、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
0 L/ V+ d3 Z$ g& a2 `2 M5.39.217.77
' V1 x/ \3 e, K* M; t4 g: k" g Otvb now,tvbnow,bttvb
, O Y T; i% E) Y8 {; |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-1-30 02:14 AM
| 
