材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
# x4 c7 Q( K/ O* v* v5 [晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
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做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
2 m6 A4 [* M: ?( P- T" d3 P. y* Ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 ' V! B! p ~' ^1 I6 H7 @! g0 ~
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 公仔箱論壇, S* c# g; Q: l
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
5 i' l: a4 P2 X6 \8 x$ Y8 O5.39.217.77掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； + Z Z; | w+ W5 k6 S
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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