材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 $ m+ Q5 y6 ?) @; s6 ], E6 H# T0 t
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
2 _' |+ C+ Q$ f- x! I5 i/ _9 Q公仔箱論壇粗顆粒的） 公仔箱論壇& j! o8 S8 t% r8 e/ P3 E9 ^
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
d- e1 j1 a( h8 m糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
/ s* F- O$ V$ ~( ?% b# k* J8 jtvb now,tvbnow,bttvb，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
" S1 W- j9 M9 I4 O; H" F5.39.217.77將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 5.39.217.776 w# ^, \* a4 Y4 F( w, [' ^! q, C+ I
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
B0 w# c$ w7 X% c: M8 z蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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