* o8 H' C0 w! W) \. r0 X: V4 D$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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上面那個乳白色的布丁) tvb now,tvbnow,bttvb& K0 j( U& v9 a
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
' {; K2 I3 x0 m2 v4 l) W, s5.39.217.77因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
& A) \- e% L; P$ \, y" u8 \. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 a b s' M. q5 j y6 m8 M: j
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【巴伐利亞布丁】5.39.217.77% d( s9 ~6 E* d4 |2 f: [5 L1 D: V- y
材料:1 f1 H; u- U1 X; @! |8 V0 ?1 r' e0 y
a 蛋黃 2個
: m- [* U: c4 @" ?( xb 糖 70g' X& H: G8 R; U9 S
c 牛奶 1杯公仔箱論壇% g+ v9 `" y5 C6 V# q) C
d 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇6 w" G) a9 Q5 U: F0 z
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了): P3 \; s! W4 K( S0 N
f 香草精 少許
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我加了1/2小匙的藍姆酒
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- ]6 ~8 a( @/ K5.39.217.77做法:
9 U/ x6 g! |' v& V1 w" F) q+ c4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用! t( B/ u% J, L/ \% Q+ _! t
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
/ | i2 T: V6 l9 W$ _9 r* p. I8 r0 O, D3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z! o" S: n* s, x' z% R5 j8 ~ a
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
6 b h3 b! o9 O- n& Q, T5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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