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上面那個乳白色的布丁)
0 n; ]# r! V. ~& X0 `+ k# J9 I5.39.217.77這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ @' j4 x' N$ P" S/ i8 @
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
! ~) \( v8 F. M9 C我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】tvb now,tvbnow,bttvb4 }) w& t# K7 |
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ F$ t9 Y/ A
a 蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb w0 G0 z& Y( Z& U1 c2 `
b 糖 70g5.39.217.77: W$ T4 o) M3 E$ ^
c 牛奶 1杯
9 K$ _7 K% L3 O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.77/ }, r% f4 H9 W+ x
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
4 K4 v. F x* Otvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許
# m0 C( y( L* u( y3 @2 b+ \5.39.217.77
" M0 g T2 S* L$ `; `公仔箱論壇我加了1/2小匙的藍姆酒
/ A1 K5 t0 K1 _4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, z( I; |' d# ^7 ^+ C, C" }
做法:
4 H) s( v2 R7 }0 b# Z) d5.39.217.771. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
4 [0 d) l+ T& |; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
% {0 J" N6 J/ |8 T9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精公仔箱論壇: u; L# V; s4 t4 D: @8 R( v6 o
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvb now,tvbnow,bttvb1 u g) P1 r9 s* Z |
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 公仔箱論壇: O1 U2 ]* @0 B
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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