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1 a6 [+ N/ k/ Q4 h上面那個乳白色的布丁)
0 S. J3 `, U% n& k公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
- V1 b' |# l1 S q0 N9 b; O& V4 {因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
* U T' `3 X4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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' Z* {' t& t h【巴伐利亞布丁】
/ B. K1 I# b3 r# b# Y! o公仔箱論壇材料:& _- c n; m) i. O( e& Q' p$ `
a 蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 L* _# m7 }3 `5 u' J
b 糖 70g
8 n+ P/ x+ ?$ l c& A, Xtvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯公仔箱論壇/ X+ y& g/ p5 G
d 鮮奶油 2/3~1杯
4 G" S, V3 N, B+ J4 Z$ N; r2 Ye 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb" A4 q9 p4 p; u, J ]7 V) z" x: D! L
f 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 O# ^. m f+ y* e9 R" L
! y; J9 F/ h E Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:公仔箱論壇: J1 G3 k0 e9 ~+ ]' p& ~# O
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用公仔箱論壇& ^% ~8 D0 e7 X; t: ]1 O; a1 f
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 N- H' _# t
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
' w3 J2 f. g7 d6 R; x. d4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)! M3 J/ Q! V9 s! ]! C/ J3 V
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. ( U" G5 m* _# ^4 V1 s% D: V
f. v8 I) I7 c4 H: o/ i# V5.39.217.77(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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