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6 \ _! C4 P1 J$ H& ^4 A, j上面那個乳白色的布丁) tvb now,tvbnow,bttvb1 P' k, Y- S o6 E2 e& J3 s8 J; U
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
' Z8 A; b9 m2 o8 U" ^$ v公仔箱論壇因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P+ p! k+ r& s* _1 F! l$ n9 {6 U* f
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
! [9 Q! D2 D( J- \8 q; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o L6 z# w R: A【巴伐利亞布丁】5.39.217.772 t: n5 p/ C& v. k' `1 | U. u& ]
材料:
- w D' h. u1 Y5 W( ?- S5.39.217.77a 蛋黃 2個
3 G1 J" u' w: Z5 ~& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70g
7 s* K5 z: z- U. @9 Bc 牛奶 1杯
) s, P! _* C2 y2 W% mtvb now,tvbnow,bttvbd 鮮奶油 2/3~1杯
, Y" T! f$ r% U! R; k0 z7 c( Je 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
3 ], \6 b; D7 l- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 香草精 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) l& J" I4 K8 q% M5 x0 C
! v# B- d6 N7 }# K& f5.39.217.77我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇 G- Z/ \1 g4 |
; I8 p( C* H: j做法:
+ A3 D$ E6 N2 N! q6 {( ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用5 |4 c' |7 V9 K6 r1 E' L6 J# M3 K1 b
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
( I2 z; P. i& i: s4 v/ L- w$ H3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 h( j8 [. w" p5 d
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvb now,tvbnow,bttvb3 t. B; l8 ^+ O6 k$ z
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. * \4 x C) z. S% x3 P9 b4 r+ n
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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