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2 |3 n2 c t ~) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面那個乳白色的布丁) & t% F/ H3 _9 t# x/ E5 f$ I/ p
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding. T7 Y9 P. D8 K3 @- r9 A" P3 F
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
% @1 J: Q; A' e/ s) W我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】& ^7 J( A: N! a, ~# S1 G
材料:
; C- ^" U5 p# ~% s6 s$ W, F4 Fa 蛋黃 2個
6 \0 Q% |1 s6 C! X w' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70gtvb now,tvbnow,bttvb, l( k2 b0 I: n- k% b) M! N
c 牛奶 1杯4 q9 F% a3 O4 r8 z# ?
d 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.77+ A }/ B5 }, e* S- U( F
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb. K+ v S7 X% g( q" }% Q, Q
f 香草精 少許
" D6 k. x: a Z$ ^6 L- s" }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ |8 C+ Z/ t$ H: A; z
我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:) {) c" c0 d- M& u3 r
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
/ l) }' p; ~8 [7 i2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 公仔箱論壇' |+ H7 p! X( I+ e$ d) V
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) g' ?' [# F( ~: [$ F1 C
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)5 c3 X! ~6 {( h3 w1 ^4 P
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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