9 u: j) |& ^2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. q O- ]" t8 m0 ]# [) G: `上面那個乳白色的布丁)
8 o; P& o5 J4 H! |5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding9 @3 K6 A( n' N I. P
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)5.39.217.77% ]2 c; C9 c) N3 q2 N& r
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!. A) H) s+ Q6 W- h# N# f
" |" U# y# j6 S# t! x, ]5.39.217.77【巴伐利亞布丁】
1 t+ j$ C- a4 F0 m; k5.39.217.77材料:
4 O; T6 U; o' @+ X5.39.217.77a 蛋黃 2個
# c$ y7 I, K- g$ J6 `$ Z9 F4 vtvb now,tvbnow,bttvbb 糖 70g Z! A1 L4 k) G9 Q. s
c 牛奶 1杯$ f% d- X6 U6 d
d 鮮奶油 2/3~1杯
' _ e4 v F7 V/ l7 r3 Q% q) ^e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)$ J: H6 o1 j& s* p9 y$ L
f 香草精 少許 5.39.217.77: [9 ~ H* J/ [5 o0 s
% [+ M. d4 z) E' t+ p4 a" k/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我加了1/2小匙的藍姆酒
- R% u# ]: f4 q1 ~2 Y0 S公仔箱論壇5.39.217.77' H/ L/ @ j Q6 h
做法:
$ b. D& [4 b! ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用5.39.217.77$ a# c" \" p% E# I- [* P7 P
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 公仔箱論壇/ p+ W3 q1 b4 `* H( p" V0 Z
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
5 v7 J* \/ m1 ^2 O5.39.217.774. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)5.39.217.775 y9 u# I7 z+ ~5 {6 n3 F( L
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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0 @* y3 q" q+ J3 t5 k9 P7 W5.39.217.77(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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