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- B7 O, w& P/ j7 H; |/ i( U5.39.217.77上面那個乳白色的布丁) 5.39.217.774 B; o1 g7 ^% D: e; K! P: Q
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
5 d+ |: t5 g* S2 r# A) ftvb now,tvbnow,bttvb因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)tvb now,tvbnow,bttvb; q! a" }9 V0 E3 J! G1 X% e' [; D
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% O+ u+ D0 m9 `8 X) Z
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【巴伐利亞布丁】tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 t2 |/ l b5 M1 D, T1 S3 E- l
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: g; l4 H$ h2 w9 a# Z7 t
a 蛋黃 2個1 L+ j1 A2 q1 S: m9 x( C
b 糖 70g
+ x- e4 P& t. w8 h6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 牛奶 1杯
4 {: M; c! Y, B+ Bd 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.77* @# R2 c( ?& E9 t9 p9 i( O$ R2 q
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
2 B' z8 S; ^8 n+ h5.39.217.77f 香草精 少許 5.39.217.77! S0 ^0 L7 l s0 x. d0 `
$ D% q8 ~: {, |) R2 |% K3 ?: ]$ ]* U我加了1/2小匙的藍姆酒; \) y8 ^4 e; `5 d
$ x1 M6 }) w) F) V; n' g做法:: X' I8 i \" F) P& U+ V
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用; z( V, b7 w% ~! M
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvb now,tvbnow,bttvb' U" ^7 B: m1 t+ }/ ?2 B' m# c* t
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o( r7 D& {/ a: W. q9 |8 w. I3 t5 v' |
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
2 p: C/ u/ B- f- L6 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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