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上面那個乳白色的布丁) 5.39.217.771 t$ J: x' R2 d8 N) Y
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding公仔箱論壇8 k4 @4 z$ Z @1 J. {" _0 u
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)tvb now,tvbnow,bttvb0 h- G# D8 W' c
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】6 L# _9 ^" k9 a: |& W# R6 U3 R' i" i
材料:
/ i& A+ |2 {3 J i W) X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 蛋黃 2個
; t! @- M; u& M5.39.217.77b 糖 70g
( X, Y6 Y- h" h- v ^0 btvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯公仔箱論壇/ l1 N( d! H* z" H4 q$ ^
d 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.77& r2 {6 |5 X7 Y& C2 k! d/ a
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) _% ?% p5 M6 G, R
f 香草精 少許
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' `8 q4 ^8 s& |8 [; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:
' V. l; }' C9 H4 q! s! E! J5.39.217.771. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
( z. F; ]. r# R' p5 W: x- \$ X- k5.39.217.772. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. M1 n8 a- X8 S4 {# p6 {: A" Y
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t$ i& M. E* A y) r
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
( Q7 n t# J' N/ J5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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) B* _9 |, P7 G r3 ]: U( O5.39.217.77(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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