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上面那個乳白色的布丁)
4 t9 C! V/ w/ a/ W; y這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding5.39.217.77+ B! w8 o! y% S
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
" ^5 `/ I, c1 Q% E+ w, ?0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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. L0 G! p* Y) Ttvb now,tvbnow,bttvb【巴伐利亞布丁】
" t' b( w7 j9 V. N4 x- e材料:5.39.217.776 c( i) e0 U5 P5 G ]% l& T+ c
a 蛋黃 2個
' ?3 \+ J C6 e公仔箱論壇b 糖 70g
" K1 m3 g: K3 [# j$ H6 C6 I# l2 T5.39.217.77c 牛奶 1杯
; h p% C2 T& o6 d, Ad 鮮奶油 2/3~1杯
4 J* U" D4 u9 {- |+ O$ |3 Xe 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% i7 N9 L3 Q0 `& D
f 香草精 少許
" C L3 B4 o% M. X公仔箱論壇公仔箱論壇+ F7 ?& {; {8 P+ Z" E4 \
我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇$ q# P, }/ g- |( | t9 m3 |" X
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做法:
1 N+ w( b/ d, d8 m1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 H1 k4 J) P8 [6 j l8 Y
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
: G: H" ^: ?+ F8 G' D5.39.217.773. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: c6 o0 f V0 |, {7 i
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
- i. G. r4 J( Itvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 公仔箱論壇. _5 G% Z: m7 T5 _
$ \6 T' A$ T+ k7 E公仔箱論壇(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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