材料
" X- U L z- o, h' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g
; Z1 n; n1 @% K6 c+ e# i3 l新鮮香菇....4朵
0 @# U- j7 g) T J. F' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10g
, D( ` l7 _/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g
# P7 S& k+ c6 ]. X蔥....1根
8 s! T% B5 [# q2 a. l: ~6 e辣椒....1根: A! ~) S0 y7 i* R* O
9 k! @) Q, Z# \" v公仔箱論壇公仔箱論壇" ~2 E( l4 k" s& H3 w3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q( }# a( L; T8 z, |
* L m$ Y2 T4 z8 g- u$ N9 n+ o調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ `: ^0 v8 h
A.玉米粉....8g
6 o ]" V1 c7 W5.39.217.77 小蘇打粉....1g
e( x, W& E- F3 y 嫩精....2g- H( v# V7 A% W+ b7 z }6 F1 V0 d
米酒....2㏄
5 J8 E, i2 F5 a2 m* k, W+ k% T 醬油....8㏄
" Y4 J; [( H5 ]: ^" p; d7 t3 R 水....30㏄
+ A' l* \! Q( ?/ W公仔箱論壇 蛋液....15g
' W& r0 j7 P& s/ O" ]. J$ z7 e+ RB.雞粉....1g
3 m W, M3 `' C5 t1 z ?% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g5.39.217.77% ?! i8 d1 C% }5 ~8 s
醬油....5g公仔箱論壇4 J" L J9 h9 t1 R0 u, M
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb% L9 @! |4 C$ r: R- t* z- `
水....50㏄" @) J4 ]8 b$ n+ K- M
C.太白粉水....5㏄
* f" L, V0 D k) [6 r: M1 }7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄
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作法5.39.217.77% c3 v0 N1 Y- C; e+ b5 v; o1 ?
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
2 L% S- m2 _ e) C# r/ T. z H$ n2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。5.39.217.77% a: l, q% Y( B1 s& w" b3 B
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
8 I. [; K5 T! |* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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