材料tvb now,tvbnow,bttvb# c: v% A9 R" J9 a* W: o
牛肉....150g
2 U2 A; z# I2 |/ A5 g% C公仔箱論壇新鮮香菇....4朵公仔箱論壇: _2 x8 t3 I6 `7 i# n8 Y8 q$ t
薑片....10g
6 i/ S, G# I( Y& z( }3 t U胡蘿蔔片....10g
8 z2 Z! ?/ _+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb; a, w: d# n8 O4 H- j9 A9 [
辣椒....1根
; I& R- ]: U. n公仔箱論壇公仔箱論壇! o0 L1 H" J8 @( s
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公仔箱論壇: ~& [* K9 E; v0 V+ q* M- b4 l
調味料公仔箱論壇0 K$ P' i. g, [: M+ N
A.玉米粉....8g 公仔箱論壇, h4 ]) E; f& X( ?
小蘇打粉....1g 5.39.217.770 S: A7 T/ x5 ?" ^
嫩精....2g
; o$ l0 z% K2 G% {% j/ O% O0 v公仔箱論壇 米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 f N/ ?+ O) i( ^. [
醬油....8㏄2 ]0 i# \% O3 [+ e. X
水....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 e( z( w+ F, [, ?
蛋液....15g
0 x+ B! O, {5 F! VB.雞粉....1g
$ G% f9 Q5 r+ z$ E: a c 蠔油....15g5.39.217.777 s( r: B) d! K
醬油....5g
+ F# i+ y9 m. O& gtvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g
# @- d' [% i6 _" F2 \5.39.217.77 水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, `" {+ V! M. T0 M
C.太白粉水....5㏄* m( m ~1 f L! z. x; [* e, C# }
香油....5㏄
5 P! S7 R- {* \9 O: ]% L
2 G: ~7 u' j, D: y8 o i, ?公仔箱論壇作法
8 k& u( \; ?( |- B1 p# r1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇% V8 s) B$ h% q# l. T3 `3 Y3 t
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
" O4 U$ A' j3 R2 Z5.39.217.773.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇: c( @8 v. M2 g, @
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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