材料5.39.217.775 O1 s1 v6 A5 s
牛肉....150g5.39.217.77. o# H2 B/ N0 s& P6 v l
新鮮香菇....4朵5.39.217.777 z! r" G9 U6 _* ?0 V0 ]# c8 f) J& ~
薑片....10g
7 P5 p" v0 g+ }胡蘿蔔片....10g
$ j1 ?& h, W' C- P8 \8 C9 R9 O2 b% Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根2 `1 f- b1 G* n6 ]. k4 @2 Q# _9 o
辣椒....1根
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8 L& o, b8 q: I. b' N: V5 U. o0 Z公仔箱論壇2 ~; M F4 D- {9 a( c: `
調味料
. b. c: o/ ^$ cA.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% Q; N' y7 O' r, e& Q6 ]
小蘇打粉....1g
6 G+ b% [2 z' p1 v$ p! Dtvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2g公仔箱論壇! ~" F0 @ _% g4 ], c
米酒....2㏄公仔箱論壇0 x7 U3 c" [6 I: H7 H! }5 ^
醬油....8㏄公仔箱論壇) y7 q; I1 {" f
水....30㏄
' ?2 X% h" ?! ~( C/ j: n 蛋液....15g& K9 E# g1 C1 j) S5 l3 F' z9 g' I
B.雞粉....1g
8 g% u& W& i( u 蠔油....15g5.39.217.77# d" n/ K, z0 v
醬油....5g
- S. U7 n# a$ v# R: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2g
?" l' B# I0 h8 e4 Y$ e6 R( M5.39.217.77 水....50㏄
5 U% Q$ S. s) t+ J/ O1 a公仔箱論壇C.太白粉水....5㏄
' l# \! @4 j0 i: c' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( C$ p k# g
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作法
8 J1 O8 Q( n9 r+ q, a# b! Q公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
+ x6 d ?) p$ F1 Z0 B8 j+ d5.39.217.772.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
$ t( f( B% A- q9 j7 A* [! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
5 W; y/ F6 a+ U( }- D2 v+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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