材料
8 N4 P) p7 _4 g; D5 M9 ~& o公仔箱論壇牛肉....150g
. Q3 @0 j, ?6 ]% A' B新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n% p% B; ^& L _, P
薑片....10g
& G& P; f* |0 @' S" J0 N$ B, P" G x胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. J& `! Q( O. l' f
蔥....1根
: P2 P. X6 D5 R! G7 y/ C# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根公仔箱論壇9 E% ?5 ~! X5 i: E3 n
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3 w7 I p5 h. G# Q6 P8 Z' R9 J公仔箱論壇. ?! j6 [7 D9 L, d# [- V
調味料0 |0 ]1 g0 f( I
A.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 b* ]# A- S: ^! o7 P1 Z
小蘇打粉....1g
7 H$ n# j) j' G9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g; L- t0 u) @: H' d/ H; c- ]8 B
米酒....2㏄公仔箱論壇7 k' P) r. Q) N/ K( C4 N4 C
醬油....8㏄; I2 o1 R" L, g7 S) ]. r
水....30㏄7 M' q- w% n+ _4 r
蛋液....15g5.39.217.77; X5 {$ R/ h6 c5 w. T' ]( s* [" w
B.雞粉....1g 公仔箱論壇' n) w/ y+ f: b5 P5 N
蠔油....15g
9 E- J1 G0 x" U. E0 g" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....5g5.39.217.772 k. X; l0 }7 J4 ~
糖....2g
1 ~* J9 f, M* i& M. Z, {6 \+ ^. c" c5.39.217.77 水....50㏄公仔箱論壇8 D! M: ]$ e5 Y- V' o: M8 f. x
C.太白粉水....5㏄5.39.217.77# e9 \+ y: R" f9 w4 `1 v N
香油....5㏄公仔箱論壇# K$ Z: Y1 K# z$ H J9 s8 D& W
6 U: j0 T4 M: ]+ }3 g8 G$ V& K公仔箱論壇作法
, E% g: h& ?! s! y( [7 e" i; p/ k% O1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。' E& h/ p% ]6 l# i" V0 G/ G
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb! m+ k* D4 V$ x) n9 B
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
' s7 N1 ~3 P8 g0 N k* ~* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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