材料
1 n Y- T0 w3 [: E }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g
" d! P+ g8 n0 ], oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵
, k3 b- ~4 Q3 g- z% i. }薑片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% x) R% [, _9 Y
胡蘿蔔片....10g
% [$ F: a9 \: \) b! j公仔箱論壇蔥....1根
4 @7 y/ l; @, \; s辣椒....1根公仔箱論壇" Y' V7 c j+ }
; Y) H! s. E3 j# u5 L$ M$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% }! H' z- J; M9 w [
& c4 Q- t9 N0 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ A! Q* A/ \4 B3 L6 W1 _/ J4 ?( J! \
調味料
( [% e2 [) P. ?/ l8 u5.39.217.77A.玉米粉....8g
$ [+ T/ r" a ]7 U6 F5 N' a 小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb" ^" [ B- ]5 J
嫩精....2g
1 d6 v! y C2 _# I$ K9 `5.39.217.77 米酒....2㏄
) V9 Z" T9 N$ G$ n# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄! x" ]3 C$ p, q: d1 N! x
水....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' d; A7 ?# s& N" M; t
蛋液....15g
; b" m/ G0 W; H C+ J3 ftvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% C1 S9 W8 D4 L$ {3 h
蠔油....15g
( z0 g7 {9 M9 _tvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
, w" e7 I& @ r& Y2 i3 P5.39.217.77 糖....2g
' I" @2 T0 { v* w8 @$ J! I$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄5.39.217.77* l4 r. X# U; V6 t
C.太白粉水....5㏄3 e% ^4 c+ u( F9 U
香油....5㏄5.39.217.77- |' ^5 |) F) m
/ ~& X* u3 X+ M. U4 Stvb now,tvbnow,bttvb作法0 j* @2 g' B* o+ R$ l; N |) p9 H
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇* v V+ o- @: S: W @3 ~ h, _2 j
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。7 k. Z; `- i1 [: ]# h+ f' W# Q) Y- ?
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。1 X' l, `5 h% l' L
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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