材料公仔箱論壇9 ~5 t; P6 n% a
牛肉....150g
# m$ k# H1 Y' V* H# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb8 D" f6 W" o. a' J9 K
薑片....10g- l$ U* B ^4 T- `' H2 f3 N$ B: F
胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U i/ F, Z A' T6 ?' J( Y
蔥....1根公仔箱論壇7 Q1 g! a" Y" Q' @0 y
辣椒....1根
! e, w& M- X @- g V: L- c. Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# t" i; P3 A; G8 o1 J5 i
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調味料5.39.217.77- l" a$ R$ ~* x, z. u( ?
A.玉米粉....8g 3 G K8 ` E9 r& s$ ] N
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 P, v6 }- C1 b' z/ d; u. y
嫩精....2g
$ Z' j5 |5 g6 @! b* g+ l2 _0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
1 k- b, z6 [. H3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄
$ O# R# ]$ @$ L/ {! b( D, _3 rtvb now,tvbnow,bttvb 水....30㏄: D) |4 h' ~: m: M3 X' j& }
蛋液....15g
7 n7 j% a) I7 A# c. y! t, W5.39.217.77B.雞粉....1g 5.39.217.770 U! D/ I. c# ~4 O, Z( H9 g
蠔油....15g
) U3 X, ^: O5 v4 |/ q& `5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....5g
7 v0 Q1 V- p# V, w+ T& k$ e2 F 糖....2g公仔箱論壇 @6 |7 b# F/ x, X9 s
水....50㏄+ {, i0 y6 \. o$ h+ [! e* t% o( G2 Y
C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 V( f L u4 g/ i' v2 u
香油....5㏄/ ]% |3 E7 ?" A S
+ e3 D" Q: @6 X4 F ]. p, u x作法
/ J4 r; L& N& x7 z" D1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
/ l7 A: P; ~- I/ wtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% m! m( C2 ~/ _4 Q4 Z
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
2 |& U; T f9 {/ C& [+ ]7 ?8 C4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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