材料5.39.217.77 J. i. I! D+ ~
牛肉....150g [: d! W" a9 P. V7 R6 E& a% I
新鮮香菇....4朵0 A2 R! {7 o$ s4 s: {" ~# r) X
薑片....10g
5 ?0 l' y% C# F+ c: d9 x5 B3 b5 L胡蘿蔔片....10g+ G, S$ _; Z# H6 b
蔥....1根
9 P$ w' b/ Z0 H" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根
* `9 Q8 e5 S8 P" @" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g1 t' G( G! l) x6 t+ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# B" {% E1 V! \) n
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調味料
1 ~# u( }$ ^, \2 K5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ g2 l! g6 e/ x. J+ i" [. H
小蘇打粉....1g
6 l% |* O1 k3 O 嫩精....2g- n& R8 n& B, }9 C" U6 }
米酒....2㏄
+ F) o+ X4 n9 l" _$ g% u; [4 \( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄4 Z h4 S, h1 u7 R/ \, g3 K
水....30㏄
a' d, A' \1 L* s9 e8 J 蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb& ^ |! w' h" z& z! S5 ^% J
B.雞粉....1g 5.39.217.77. N% E7 d# x& v: O X9 Z) Y2 b
蠔油....15g
! V% M: |' a8 i9 J公仔箱論壇 醬油....5g公仔箱論壇9 {4 l+ v/ R+ h$ y+ |
糖....2g5.39.217.77) O! L2 S9 t$ ^
水....50㏄5.39.217.770 \5 h( ?; V; n6 d/ [3 ^8 F
C.太白粉水....5㏄
9 L- Q; Z4 ]/ B6 J0 P. htvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄
7 Q% c$ V: ?3 n1 }" ~5 e4 {
0 k" ]8 P8 S0 A% i9 y* m公仔箱論壇作法
1 H+ K; @: E9 D' x: C5.39.217.771.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇; |4 `; F* H& h
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
- p9 i& X" ?& I' W6 R3 z$ |( `3 L) b公仔箱論壇3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
6 O0 t" P$ b: y5 b+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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