材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 P5 p1 k2 Z0 s( Y9 _$ Y
牛肉....150g5.39.217.777 A9 ]$ h* @1 M+ a3 ]8 Y
新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb7 Z: k S$ G9 g+ C) y
薑片....10g7 v4 X! O) i4 u( ?: E( x
胡蘿蔔片....10g5.39.217.77: z: ^) ?. S2 ^4 j
蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z- Y1 {/ F9 A; y# T o2 y
辣椒....1根公仔箱論壇8 B R/ u! Y! u6 C
" F, U+ I7 c$ A# Z& j! f$ M e公仔箱論壇6 B1 S. e3 D/ s" m- g0 a% S" T
0 M! J( Q, \# A9 t5 C5 }
* {0 Y9 v v! H. l/ Z& R" f3 p調味料tvb now,tvbnow,bttvb z& }& s& z( O( q9 F& r! b0 d
A.玉米粉....8g
8 k, ~( `$ E0 d9 v+ ^公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
^, f0 l7 k8 I) f9 C. J! X公仔箱論壇 嫩精....2g公仔箱論壇4 f8 n, j: |8 X: [4 |2 v" U
米酒....2㏄
$ H5 b6 P- [* ^& {! j 醬油....8㏄5.39.217.77& ? n2 D: Q# g+ H- O& z/ O
水....30㏄公仔箱論壇# _* r$ l5 N6 ^" ?5 w: \
蛋液....15g公仔箱論壇7 y' O7 \- ]) Y. S
B.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 z# N% q) w, \2 ?) C
蠔油....15g5.39.217.77. j4 a% p/ h# a: d
醬油....5g
, }# }2 f' o1 L' u, }- utvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g( q# h; s* K" `2 |
水....50㏄% K }" h# ~; J# e$ Z) m% r j2 U
C.太白粉水....5㏄
: m9 X, s/ z' e& Z 香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 u) B# z0 H0 m; j' R' D& o& i
5.39.217.777 g4 D& r: c6 T; c, {. m m, h
作法tvb now,tvbnow,bttvb1 h% h: d( O F4 d; j
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。! J& K& z) r5 z+ A
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。# |& w P0 e, K* W. V% J& K
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。8 t1 E' a! W7 p3 q
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
| 