[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 公仔箱論壇& u# p: M7 h  ~/ G& ~
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 公仔箱論壇; Y& ?6 S6 u6 m! N( c- Q+ y. E: n
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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, Q9 _+ q( n5 A& y5 p7 h2 [9 `8 I公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 公仔箱論壇' }2 W/ D4 W; g$ T8 R& Q
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
' G* U# u# W( n% x& t5 x5 Gtvb now,tvbnow,bttvb　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 / [; i. S% B4 ~
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。