[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 tvb now,tvbnow,bttvb' r) w7 ]) \' {5 o- x. h( O
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 ! ]+ s' A2 i1 E) d0 a: z
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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0 J9 ?' ]* \: @  g公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
" n1 w' d7 d$ _4 S5.39.217.77　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
4 T6 x3 l/ B2 j; W5 \4 j公仔箱論壇　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 公仔箱論壇+ D( g8 ~9 \" s6 ~2 N. y. k1 k8 o
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。