[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡5.39.217.772 R- n0 R5 S/ R; j4 e+ U2 H8 J# C

! o4 f9 U' ]8 i' _/ w: o5.39.217.77原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙5.39.217.77* S* M4 i7 |2 e! v  L3 E: u. e: V

' a! \0 N$ z0 ?0 Q* {# _0 q公仔箱論壇    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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% k9 G9 ]4 S, _7 R) J6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v* |. J) d. h% R, V& N

. H3 ?1 A! @4 x3 S* x" C# _% U9 Z7 y. Otvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：
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# X5 X+ G, _& o' Y) l5.39.217.77    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb$ `  G2 w- ?  k* U- Y+ V7 c
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    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。5.39.217.775 _8 s3 [5 X# [: o- h

: n# M- |* n# t- r8 r6 X    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。