[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡& a$ t, {9 I1 N6 V; w
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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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  c* O* ]+ F* E( E0 K* Ytvb now,tvbnow,bttvb    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片. j" F/ y7 X! s6 W( x! A

) Q( k! o3 Q, T4 e& ~5 v5 n    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
+ O: @6 e9 X: }# K( c5 J) I; M$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F% n- Z, X0 ?2 O公仔箱論壇    制作流程：
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# V5 m0 b% B/ @7 m    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。1 p- X. k& d1 _0 G8 v

2 a( Q  }$ y/ `7 {5 X! Q! f* U    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。