广州文昌鸡
: Q3 Z) D% B) M1 l4 p$ utvb now,tvbnow,bttvb
2 h! B- L: q$ ~! q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】5.39.217.77: d0 o/ Z8 K! C) a
2 e6 x; w! Q2 v! @- a3 ~% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥嫩鸡1250克，熟瘦火腿65克，鸡肝250克，郊菜300克，精盐5克，香油、料酒、味精各1克，湿淀粉15克，芡汤25克，淡二汤2000克，熟猪油75克，高汤225克。
, A" ]. Y+ S* ?$ J5.39.217.77公仔箱論壇7 m7 Z: L1 ^. r L2 E
【制作过程】
4 b6 G# z3 k" C5.39.217.77
, q4 f9 }! A9 i: K" S 整鸡小火煮15分钟取出去骨，斜切成24片； 鸡肝加精盐煮至刚熟，取出切成24片装碗，火腿切成同样大小24片； 鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在蝶上砌成鱼鳞形， 连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形，小火蒸熟后取出滗去水；放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉中火勾芡，加香油。tvb now,tvbnow,bttvb+ K% b+ v: R1 }
" ]: o% \; k- X. ~1 v H公仔箱論壇 【特点】
4 z5 q a) `3 A! I% E) Y" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T2 }4 ~& ^' atvb now,tvbnow,bttvb 著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
| 
