1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
9 G: L; J; D0 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# _' E8 o- h/ F
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。
# A, T3 L: x( T; y0 P Q! g# ^tvb now,tvbnow,bttvb" o8 N4 }3 C2 F
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。* p/ n; ?2 H7 a# e; M/ U; r" G, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ y+ _$ N m7 p( B
4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
; F& `: X. ^3 |5.39.217.775.39.217.77. `3 p5 W6 v3 t3 S9 I
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。
1 ?. a# S5 V# ^' ]( ?8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X3 n2 w9 \* K- i* C! V9 B1 P! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。% a+ \/ @* X: i. l% @
: g/ l7 a& r! b: ?6 S5 P' A5.39.217.777.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
3 H9 N' G, _" M T6 r( \: h
" K2 J! t- y* D5.39.217.778.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。
! i- e2 _0 [0 d/ Y* u5.39.217.77
! }7 P9 ]! i/ r G9 F* C! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。
U" r, ^; c. Z1 K: r, N公仔箱論壇
2 V/ n+ Q- M6 P( s" u" ^3 g1 J+ P公仔箱論壇10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
7 n i9 L q. L* b9 _- Ftvb now,tvbnow,bttvb
& C1 D$ c# l; G) Y11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
L: M/ L6 D2 q3 t5.39.217.77
0 P. m8 U$ N) V4 f, m公仔箱論壇12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。
0 C* s, i+ Z: p( y$ f. F: D公仔箱論壇5.39.217.776 Q% B6 B5 j7 n& I5 b* y/ |6 M
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。
1 O& ]; B* @4 a, Y" q5 @6 J+ m5.39.217.775.39.217.77% T2 K& ?( f, w: ~% T( g" j r
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 n3 s0 s7 j' ~4 \& G' m, Z% P
. K# `( O. @6 ?3 b% Q9 m% j: I15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
$ E- G [4 d1 E5 s, y$ {: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- e8 P* V# z7 W5 Z4 N" S
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。' I+ J4 B# y# H$ \0 H2 M' L1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( W) s1 @3 _* }) @
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 z, v t: j" M5 ?6 X/ U
; k/ n. \ ^" p+ C6 s公仔箱論壇18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。公仔箱論壇5 I7 E" O! b) I0 Q- P2 \/ q
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。
4 H* g0 \" J0 @9 l+ C( ctvb now,tvbnow,bttvb
6 o# Y: o, Z6 o/ R- I; Z- H4 W20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。 |
發表於 2008-1-8 11:58 AM
| 
發表於 2008-1-8 04:13 PM
| 
thanks~~~
