1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。5.39.217.77( x* _& U% p7 Z% u/ D: ], e
: E9 y( O0 v# ]4 k7 v2 htvb now,tvbnow,bttvb2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。
# a$ y; e+ z; f- [9 K Itvb now,tvbnow,bttvb
- f: A$ a, ~1 K% K5 E4 c# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。
4 Q V# C- r- s9 c4 }, D5.39.217.77
( q1 {) z0 b! j+ m' K( Y5 W5.39.217.774.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。% P! Y7 I. T; S9 I
t+ w0 z! S6 f# Z+ N
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。
+ n1 _$ i- `! W: j% R/ K/ D: p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* U* ~! a0 q8 r$ [) s
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。
4 ?0 c8 ~7 [) b7 x( s- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m+ i7 f. g+ w9 e8 b$ G; ltvb now,tvbnow,bttvb7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
7 ?9 J* _% ?5 P. q
) Q% L5 r3 Q1 E$ E, O Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。
% ^# u3 x3 i" d& q1 C5.39.217.77
9 A" Y: }) n3 M9 ~ [9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。
) W: p0 [) \; q2 H$ @tvb now,tvbnow,bttvb$ H, m# y9 M6 R( v, B/ U" M
10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
) M4 o: w; a( V% s* c) e5.39.217.77
4 w3 { k9 u1 t' B; R/ m& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。tvb now,tvbnow,bttvb, [6 l, `) @: ]% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% `: @+ \* ~2 t6 c2 s- \
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。# H5 i. H6 Q/ q2 _7 W( [9 j7 ~
5.39.217.779 n0 _# }# G$ Q2 q5 G
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。
) _, _+ P! j! T- stvb now,tvbnow,bttvb
0 b9 Z8 ~4 w$ i& xtvb now,tvbnow,bttvb14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
9 s9 o7 _% h' |8 x- P3 C/ Z6 R. V
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
3 O1 O2 W' {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
- Y5 L/ a9 [9 |+ Z16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。+ k: S a9 [2 M5 F2 W5 s$ C
2 Y7 _/ M$ [/ h. w: N公仔箱論壇17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 p2 w% q; }: y, y' n6 b. [
5 j6 n2 j' [4 k6 w4 e18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。公仔箱論壇- U* \3 j6 |; r
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。
& q$ A0 [, {6 M( n5 S, c. b
/ K4 _% w7 x1 T, N8 s公仔箱論壇20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。 |
發表於 2008-1-8 11:58 AM
| 
發表於 2008-1-8 04:13 PM
| 
thanks~~~
