食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, r9 f# U5 w( c5 V' P% [
# N* o- v) h5 I+ t" y7 s1 t$ t
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。
5.39.217.77. Y, Q' k1 K1 L% }( W
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。: ^- Z/ K3 `" n  {6 [
tvb now,tvbnow,bttvb* S' ^; @' E, N+ u% J: W8 S
4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。

5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。

6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 m; `  [* b& k* N6 _5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 h+ N8 j" N' K* A9 Z+ `4 H
7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
tvb now,tvbnow,bttvb! p8 |; n' B2 r/ T; N" b+ d# n
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。& Q3 T3 H6 f7 D7 E1 K6 T

9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。+ X# k" P! h8 `% L+ J+ L! _  u
+ z+ Q$ ^& S& i
10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。

11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。5.39.217.77& t% i8 e! G0 K2 Y9 f- I1 }

12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。

13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 {8 R9 e  y% c# S7 Y
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。tvb now,tvbnow,bttvb" I8 K. Q6 s/ }' `2 W# @) f: c# Q, r
公仔箱論壇) T+ p3 o9 Z8 T, W# C' l1 P
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- S1 f: k4 @0 B" l- X8 `
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。

17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。6 u( `% J4 B* s
5.39.217.77  |4 q: f0 P% l2 h0 G. R
18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。公仔箱論壇6 }0 P) R, H' H% v! [: f. P  R4 M
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。5.39.217.77/ h3 |! z  s6 E

20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數