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$ J$ O/ E" v$ l; P7 ^5.39.217.77這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!
. n" }$ H; ^7 [) f8 jtvb now,tvbnow,bttvb重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.& Z+ N6 a4 y* x: A+ U- j4 o' D5 f- z2 ?
同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.5.39.217.772 L! l( W3 }1 ^9 x
5.39.217.77. g2 O# y- c4 ^) ^6 R2 x
蒜泥醬:
( X$ V- B( Q6 U! j4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ w3 ]/ E3 p4 @# s/ t$ ?! K& ?
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)$ v3 E [8 g" o) Y% e7 T
b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)
2 G! H+ T' s0 B3 Uc 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)
/ M2 F, q v, ]) ^' _5.39.217.77d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
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0 `% ^8 ?& E/ o. U# ?& E D公仔箱論壇做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.
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5 z+ y/ M8 E& m/ F牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.tvb now,tvbnow,bttvb; N: Q& r3 |( y" I
4 E3 E$ W- ]% X/ R7 |; U; Mtvb now,tvbnow,bttvbKO附註:
8 C6 V% X( G* ?2 R# v6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!* D' ^% N. v$ x6 f3 {9 C
# y" c2 l& |- k- P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
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發表於 2008-7-23 07:52 PM
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