[中式食譜] 低卡牛腱肉片

zactlion1899

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, e5 p. b* c9 t: y) G4 M這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!
* `+ ?/ p. J1 v# Ztvb now,tvbnow,bttvb重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.公仔箱論壇2 b0 T5 t! G' t% d
同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.tvb now,tvbnow,bttvb( M, P+ g" q4 a8 J6 O" G$ E
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蒜泥醬:" q7 O" ~6 c& I/ q) E" o
材料:0 V+ z* R' T, r& z  U
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)" R% l0 d7 q- E; [
b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j( M$ y( s0 o1 C3 `, c2 D% z
c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)公仔箱論壇* Q' N4 O; _/ O. Q: y& v3 y5 T
d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
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做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.tvb now,tvbnow,bttvb4 T+ P- W+ ]8 M- i# Q# m  n+ L

$ c+ ?6 S) j6 q' b1 j6 \, Z' p牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.tvb now,tvbnow,bttvb  q  u3 \- D! N& U& ~" l% H7 f

2 g: H7 b6 z% q+ W$ f; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KO附註:
: f  @) x& @4 v2 }$ U) C6 U: C5.39.217.77在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!
, K* b: q) @# N* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~4 c9 R' C) f+ m蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙

tonyyyf

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