[中式食譜] 鮮百合玉子蝦球

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) j( h( q" q! n# ]5 ?0 \材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 h2 V8 B( @, R
鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）
1 A" i7 w6 @4 c! A做 法( B& \. B) \* V4 e, U, l2 X
1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。
/ d5 _( Q) |3 J7 @2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。
0 U5 Q  O% \& M! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。9 \: k7 }( L$ K( a' ?1 ^4 e2 o( i
其它材料一同放入拌勻， 下芡汁勾芡即可。7 H9 y( d$ o7 C- z& Y" a7 p
芡 汁
# z$ W+ ?" |2 H9 S' [, o/ N3 w蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。