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8 a9 D7 m4 A0 A 準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子5.39.217.773 L; E ~! p) v
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注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！tvb now,tvbnow,bttvb* j. R0 a+ v( M+ C2 b: R
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準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾
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6 J: h6 L/ e- ^公仔箱論壇 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。5.39.217.77% ?% W5 y( j6 K, t- _ {9 V
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然後將辣椒和蒜分別剁碎。
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' Q2 ~3 s8 F5 C' d: F 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
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將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。, B U1 u( ]5 Z
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, P7 P6 Q+ `9 l. R1 S' z/ m9 X5.39.217.77 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了
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; g$ b; O" I7 s5.39.217.77 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！5.39.217.77+ A1 p- {) M8 q( j1 s
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! X& Y* z3 ]& o6 P 最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！公仔箱論壇; O6 X6 k$ T; }# K' \
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做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
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當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。 |
發表於 2008-1-8 11:38 AM
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發表於 2008-1-11 10:58 PM
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