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) _9 W" a! A+ W1 \( t' G$ w" Otvb now,tvbnow,bttvb 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。公仔箱論壇+ @0 j2 m- ]6 a
别名：' m! v* R6 a7 H
又名龙晴、朱红。; P8 h# E- U) f: Z x& t
形态特征：公仔箱論壇% x2 @0 S5 H( y9 P0 N) |1 p
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。1 F4 s9 M; m K6 {, C
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。tvb now,tvbnow,bttvb1 d, l6 {5 b) [3 [+ s$ B$ i
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营养价值：- M8 t# j! I: A% r9 f) Y+ ?
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
* Q4 E& L& m/ K9 `: y$ A. W4 R5.39.217.77 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
2 _9 \3 t: l* L$ O$ [& l公仔箱論壇食用功效:
9 ?% L/ ?8 P# g0 L0 A0 ~- U5.39.217.77 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 & d+ |& Z7 c- q4 o3 V
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
; D) o6 F3 l3 M7 H. R2 `1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 5.39.217.77& }1 L# U& a2 u& A( K# V1 W( i
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
6 D# Z {( a5 q/ A5.39.217.773、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
% @( o8 i! {# r1 Btvb now,tvbnow,bttvb4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* x: f$ i" o0 h" m, Q
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
# V% S |/ _, Q6 e' e杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb/ L, a/ [* s. Q& w+ t
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。tvb now,tvbnow,bttvb4 f# o" {2 X+ F( L) J
制作方法： 7 A3 @3 d! P2 X! t
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 / y, `" H0 [, l
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
|. x% i- K6 a. Z, z. u公仔箱論壇特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
1 N- l2 P4 N! T# r+ e/ e5 B公仔箱論壇橄榄杨梅汤
' ]# n+ t$ U% x9 {) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
9 B8 k# v9 Q. w, p# N6 K: S做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
/ X$ R6 B% c# ]4 ]* Jtvb now,tvbnow,bttvb功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 5.39.217.77" F0 h' _) k$ d8 e2 L- S; e
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相关人群：5.39.217.77$ E- ]3 E+ Q M2 }
一般人皆可食用。5.39.217.779 Y* `5 f! q+ E- L
尤其适合消化不良、腹泻的人。
, k% Q1 u, Y, i; U5 H; ^+ ftvb now,tvbnow,bttvb患有癌症的人可以经常食用。
* H0 S7 F: k" T# Z& B5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
5 |% v' x3 b( q/ o9 h2 ?% J! ?9 J) x公仔箱論壇杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
% }8 o7 { i) G: ]. S; ^杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
: k4 V& T8 w) h" s/ n" o: h公仔箱論壇糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
3 ~* w5 |# x8 A5.39.217.77精选妙藏：' V* Z" v# S: O4 e! E
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
0 \4 r- c0 _* K ^) J2 w 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。5.39.217.778 C8 A9 y, e \ l. ?; K$ A2 L
小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb, v, y3 Y4 R, ^, {0 u- h
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 5.39.217.77 @% _4 n1 N# Z( [% e/ N
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。tvb now,tvbnow,bttvb& U1 ]$ M8 E6 c: |
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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