8 [) u7 ~0 `8 n' T m" V7 q* z1 r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) P- r# t& b: e: k) C! U+ Q& R
杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。5.39.217.775 h, X6 p; p$ j: d0 M
别名：tvb now,tvbnow,bttvb& F6 K4 z ?- G, i7 K
又名龙晴、朱红。
# ]; v& O3 @, H; A公仔箱論壇形态特征：* \+ @6 }4 X0 ~; f
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 H0 W1 ?, t- B, n8 \
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。4 _: h2 C! a- F
tvb now,tvbnow,bttvb3 m) \" `6 Y& u1 N- G
营养价值：5.39.217.77/ ?( z0 n$ v7 F8 A7 p
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
0 T' D( ]9 Z/ X, o公仔箱論壇 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。4 W% ^, E4 N* H8 p. h% C
食用功效:6 D! Z. m( |5 U6 v; w
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
# e, H0 L/ n" p0 P5 X 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
9 N& e) d8 r6 w/ o3 I& N6 [6 Z1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" K8 `: H! l
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 5.39.217.77- R9 {# [0 }0 o9 K! t# |6 V) S0 }
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 " H' Z6 _; x% R6 h
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。) F2 `; A: r- V
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ G l' h: @3 [ X. I3 a
杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb9 ] q; f- F% q) o1 h% E2 o. U
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
( K2 ?& I l9 c) J/ g) Y) ?3 g制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb) a; r! h, y" g
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 5.39.217.77- l0 E8 c. m% t$ l
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
7 z, y4 w' c( Z+ L# j( _tvb now,tvbnow,bttvb特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
3 x# f0 s) w* d z, utvb now,tvbnow,bttvb橄榄杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb% `7 T4 c8 t7 ?6 u: ?5 Q# U
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
$ R3 l$ q: U8 t3 h) s做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 9 l7 l* z: E0 R
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
: v0 H# R, d3 g5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 R3 q3 y" {* _+ W
相关人群：公仔箱論壇3 ^. Z( S5 I2 n
一般人皆可食用。
4 ]. N2 T3 l4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其适合消化不良、腹泻的人。 % t% I; {: m9 E: y% i# l
患有癌症的人可以经常食用。
' Y# |7 c+ w; ]/ [/ r2 {公仔箱論壇杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 % V% O7 ^2 w) V9 n: O' s" _
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。公仔箱論壇& H9 q. h v' Y5 ?+ G! v8 \0 o
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 8 B9 {* X. S1 h3 v9 J3 [' g+ H1 t
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 b) _3 w7 L
精选妙藏：
9 d" f6 T- f; F7 G+ _; j/ X公仔箱論壇 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
* r6 l$ q: ^7 m% l6 ~- S% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
- H# `8 H* q. L6 _0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：公仔箱論壇) V6 n( A4 t7 Y4 }* d! ~) ~
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 5.39.217.77% I. c& x( J2 H- E
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
$ A. z6 [+ t1 w9 I其它相关：5.39.217.77$ r- S2 `2 W) {+ t% A
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
| 
