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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
9 K; w* x9 U* m, ~$ @# H4 w5.39.217.77别名：0 p3 a6 m. a" A5 a; A
又名龙晴、朱红。
: _$ D& q9 r4 F0 f: ^' n公仔箱論壇形态特征：
# |: c) d! C2 t( S' w 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
! M: L1 s8 B: V& h; J, ^* m( mtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
) s1 l w. s3 f1 A( z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i- z/ A% t6 [ k% n, y7 w
营养价值：
$ N* Q6 y# t7 x+ I+ y, g7 h/ ttvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
1 k m- n: [( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
9 R9 p* G$ f2 p) }+ R. o, ^公仔箱論壇食用功效:
; P3 W5 G( C' t |. c7 h& [, E0 g公仔箱論壇 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
6 j C/ a5 W4 E$ m! D, u* s 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
9 @" X. s# z3 x$ v8 ~1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb C G) N( v6 T$ _
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
" R3 O! C/ Q6 `& g/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
D9 B( _; \6 t% [, \" V2 Y- T0 b4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。公仔箱論壇2 A! v3 D( s+ G v, b
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
: W3 l7 }5 o% s/ Y( J5.39.217.77杨梅汤公仔箱論壇( ?6 T; ^3 k5 n
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。' Q9 N) t9 C2 }, h( g# s; W
制作方法：
3 C! Z$ H1 f) b' \" {tvb now,tvbnow,bttvb 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 ]. ?9 z! O, b$ p1 o. Y) C
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。7 {; f3 k. H9 X# L6 c
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
2 c& d9 E6 m5 i2 s2 t9 g r' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄榄杨梅汤
4 B4 V, ]9 }% Y, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
0 E4 K% M( y7 [' `! Z+ V- v4 H9 c公仔箱論壇做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
' D) E6 z! b" u" Y+ m5.39.217.77功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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+ t% u u7 a6 w9 ~* F6 Y相关人群：
4 S7 a W5 E! ztvb now,tvbnow,bttvb一般人皆可食用。# T8 e5 I" c2 b" ?& X
尤其适合消化不良、腹泻的人。
2 G/ V7 ?/ t5 z9 N' B, B1 Q患有癌症的人可以经常食用。 5.39.217.77) E8 R+ B9 ?# s/ o
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 : X! Y9 a* A# ]
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
$ f5 o3 E5 a9 W8 v1 e1 S. Z杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
5 W r$ ?+ q/ l, x5.39.217.77糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。% t4 J/ }$ k/ v8 f
精选妙藏：
; ]+ U, a1 H! U/ m: f 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
i7 @* C6 L3 ~5 E q5 ~公仔箱論壇 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 W: G4 }6 ?% M* l) V3 k# [2 K
小贴士：, R6 A, c2 E, H( }; |3 ]
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% m3 ^5 s5 ~+ f: o! l% i
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; J, Z+ N, t% O
其它相关：
0 u/ ^ i/ \ [) J6 E# c7 atvb now,tvbnow,bttvb 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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