材料包括 : 公仔箱論壇# [' }7 i: x+ {
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 M& K9 r! [ f6 g( e C
2 D6 @' A Q) Z% k3 E4 C# j7 D1 S做法~以下份量可做一底8"錫紙盤4 {0 M# o3 Q: b% S
) x( r& @; V, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) 5.39.217.77, s! B& K6 w5 j( l/ C9 i
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! X* ]! a9 Q" o
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
7 c; R' C4 U& \* W$ \. Z5 {5.39.217.774) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
; N, w, T! G$ ?4 X5 U6 c9 ?, I& {5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
2 S* Z% X3 u5 f. z! b6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)公仔箱論壇 K# L. ~6 M) @
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
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$ R- O! }: P/ B+ m0 ^3 a小 tips ~
9 o0 S. v, z( Y" U4 ]' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g- y+ v E# N6 \& r+ R
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
3 Y }0 A# p7 t3 o8 q% g3) 糕要放涼才好切&煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; N3 ^# c3 L4 N6 P" U
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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