材料包括 :
3 T5 ~+ C7 U1 Q) H% ~2 X公仔箱論壇糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
7 k3 a, T" c3 f公仔箱論壇
' X2 j6 I9 L, H, L: G) L( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
4 g- d2 v4 @7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 n; G; I" t! `* z5 w* @, F
1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) 5.39.217.776 A2 Z: o) y+ R0 }& Z0 F1 N
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* d- ?4 |2 V3 S. `0 e9 v
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
2 P+ P4 U5 N3 d$ C9 o4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
5 b* L M( m% ?% A( ptvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)tvb now,tvbnow,bttvb, f p% Y |) w, ~5 w/ i
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
5 I, P! `0 {0 J; R, d' w. F8 btvb now,tvbnow,bttvb7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ } b" v. O6 h: F# b" V6 n
1 S4 ?3 [0 l( C, j8 j5 Y4 g& u公仔箱論壇小 tips ~ 5.39.217.77$ n7 M) I7 S ]! l7 U9 i
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 7 q4 G" Z k/ D( z- q' w5 l$ J
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ r7 ], n7 x' O! ]/ K* J
3) 糕要放涼才好切&煎7 J7 k- r% I$ C% k
\5 H/ E! U6 ~# u+ w: a6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |
發表於 2013-1-25 01:32 PM
| 
