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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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甜腊八粥
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* I" F0 W9 \$ @. g+ V* k2 Mtvb now,tvbnow,bttvb豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
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米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
) @$ E: J0 P' y* u$ @+ Y( Q- j [0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ?' P" X2 @# p6 _0 [- ?: S6 u
輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水
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& Q: n2 V7 x: s7 j0 G做法：
K4 d! ?/ I3 x公仔箱論壇1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時5.39.217.77+ D/ Y+ v( P! l4 ?: k( Z! v
2、蓮子、花生提前浸泡10小時
8 a* d2 r6 B! d6 o& Itvb now,tvbnow,bttvb3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
+ E7 Q& o7 I/ u4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S1 o/ \0 M$ _3 G3 r* W* D( _
5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
' e) v$ N# N/ {3 y+ Z/ u `3 O6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
& x/ A) u$ l# e0 N1 y7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮' i$ Q# W" S/ \; z# s/ Q, d" ^& E1 n# l
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
v0 A- n, R3 z% E( l9、需要適當的攪拌以防粘鍋底$ q* h* P9 O( F; q- O2 o& c
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干- W/ B/ y) g3 l' c5 Z8 h+ e2 a
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" n A- Y9 U) C+ K H* A
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放$ s0 |5 b) Y, j+ T& `6 v- c$ f0 `
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: L9 Y% m& [# C養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 t/ P# H( B7 ~8 V
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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