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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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: }/ b5 d0 @1 ?6 n9 u5.39.217.77以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！tvb now,tvbnow,bttvb0 |- M5 b% D5 A' w
, h0 ?7 _# m6 k! B3 V! F甜腊八粥公仔箱論壇: d) j# \0 @8 r' D0 }9 \
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+ X& |% M' `+ |公仔箱論壇豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
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2 {: n3 j+ p" [; S! T4 @米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水+ `3 ?9 N* b. |! K9 l- }& u0 S1 ?
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" H' m( J( p1 y# H# d7 O5.39.217.77做法：
3 ~2 }1 E, C" n1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時) Z1 W, y% K/ L* i
2、蓮子、花生提前浸泡10小時5.39.217.777 ]$ I! V) x& X q: ]
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
" p4 p# p6 {- D+ Y$ q7 J5.39.217.774、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
8 P- g3 {- S* m5 i) `1 y+ Y8 }$ A5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
. C: i- [2 t( O3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
2 ~9 d) E& n4 {4 J: N5 d% v8 T7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮公仔箱論壇- S, Y2 ] P2 h1 m
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
- j$ y, x' b: c' z& ~8 _5.39.217.779、需要適當的攪拌以防粘鍋底
' P$ z& E, `: d! l0 D: k- {10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干
1 j4 I. A! P) `2 @( I" I11、倒入適量的冰糖（按個人口味）
! _$ s: Q# o. O: y7 ]7 L3 L9 y公仔箱論壇難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放
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養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb9 e& Q* H3 K% _. {, ]4 G+ l
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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