[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

$ d- r0 _3 v1 m$ ~5 d& ^+ d 公仔箱論壇" Z2 v" n. ^1 H" t! ^* ]# W
【材　料】公仔箱論壇" e6 Y! c+ ]$ [' X5 ^5 M
嫩雞１隻（重約７５０克）公仔箱論壇2 a- |: l4 [! Y+ P8 E
油 １００克公仔箱論壇1 ^# ~4 D( W9 ~
雞蛋 ４個
1 r* |% C# J3 |/ S  Ctvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: Y% p; |. ]' n7 G
蕃茄 ５０克
' I7 G) k) ^& Z" Q9 i# J* Atvb now,tvbnow,bttvb香菜 ２５克
0 K# E6 c/ |/ ?花椒鹽 适量
& x8 v8 B& _3 r9 Q! j5.39.217.77料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb: z( l- D% x, B! `/ Q4 @
姜汁 ８克
8 E: R; T/ n8 l1 v( B+ ?鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
% @9 h% G# g1 v4 n0 t  _tvb now,tvbnow,bttvb
. i( h9 h4 G! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f+ r: R9 T6 |/ F8 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ T& ^+ i. N1 g- e4 r) ftvb now,tvbnow,bttvb1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
$ _4 x2 B1 S4 K, g公仔箱論壇2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
; V7 ?: v( Y8 p" ?8 p5.39.217.773. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。公仔箱論壇; I* S6 f1 ^+ {$ Z  ~
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much