[中式食譜] 北京鍋燒雞

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【材　料】
1 g! n; x# j* P5 y2 y! _: m5.39.217.77嫩雞１隻（重約７５０克）
  Y1 y3 \9 r: K) m$ `  v# j公仔箱論壇油 １００克
, R9 V" g! Q5 O2 o# `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ４個
. z' }( x6 q( i& l( _! M- G! M8 `! g: I: _5.39.217.77黃瓜 ２５克公仔箱論壇  @/ u$ k: k# I. y  Z
蕃茄 ５０克公仔箱論壇- A; f& [, ]/ X4 }; C
香菜 ２５克" k) Z, X2 S- B& P
花椒鹽 适量5.39.217.77* H% V* D4 S5 f8 A# P
料酒 １０克7 P6 d! z( W/ ?+ M
姜汁 ８克
; M, i0 P/ L- e; O公仔箱論壇鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
, x" D! T7 \: e* \. G5 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W8 v' g- v+ ^) e, q8 Z' w) c

, ]  {6 Z. F. C# Z5 e【做　法】
/ ?" G& }: `. E. Z0 {公仔箱論壇1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 m! y0 S- v; l* F' ~8 i7 b
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
7 i2 X6 \1 w9 Y/ P. p+ h7 M3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
; Z  \7 h% Q; k4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much