[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

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【材　料】
. @2 e+ B) G) q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩雞１隻（重約７５０克）
% |, y8 \3 n! Q# D油 １００克
0 c2 H, S( ?0 J5.39.217.77雞蛋 ４個
+ V  X$ w5 `7 b. `+ B7 P3 l黃瓜 ２５克公仔箱論壇% {/ q' X5 M- o0 @/ T8 H
蕃茄 ５０克
1 x7 C9 ?! L8 C9 W: g: Y' Y香菜 ２５克
5 h6 H$ [  O% T% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量3 R2 y; Y8 [9 W4 ~# ]" K; F  G
料酒 １０克
/ X' Y0 s8 f- j姜汁 ８克
" \/ _- s8 v$ B/ ^0 g鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量公仔箱論壇# W, q' W- E+ E6 F; R

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【做　法】
7 V2 c6 [' \2 Q; }8 C4 i, h6 |1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。0 G: O/ q& b5 P. M2 l& A
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
! B3 C- p, B& J7 W0 Q! k- Z3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。公仔箱論壇" H7 d; S/ N) D" {. b, \6 l  W$ a; x* d
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much