[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

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" l& E" i2 t: U  x0 ]【材　料】
9 t% }/ s1 O# w+ i) l3 W嫩雞１隻（重約７５０克）
3 b/ C1 z' n6 Q0 Stvb now,tvbnow,bttvb油 １００克公仔箱論壇) G! b3 D  M, y
雞蛋 ４個
! e- O' p, Z( X3 `黃瓜 ２５克5.39.217.77  z) \* t3 [/ u  a
蕃茄 ５０克
/ C. s% y, w# }2 [/ ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜 ２５克
/ s$ }0 C' z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量tvb now,tvbnow,bttvb' R- H& p& F% `. t3 O
料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 Z- _9 L0 ]: ~) A, O) `% K
姜汁 ８克
  K; a0 @0 l4 @' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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1 ~1 O/ N0 Q- \4 q- ytvb now,tvbnow,bttvb
9 |! t  E. a4 L" n+ Q9 m【做　法】 $ y( [' O' s7 ^3 v2 R
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
2 c" l, A8 c* V" Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
  |+ d2 V( @! R$ ~. K0 D3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。5.39.217.77/ M2 V! n' P7 m6 H; a. A( R9 K
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much