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: J5 s0 m) ` Q9 A `【材 料】
5 ?7 Y4 [- }- n* b R8 q. Z嫩雞１隻（重約７５０克）
6 ]9 \& A q% m6 P5 `. Ztvb now,tvbnow,bttvb油 １００克
( g8 G% p% Q* @6 `% I5.39.217.77雞蛋 ４個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 k, `% B8 t. W7 m4 c+ S6 X' e
黃瓜 ２５克
. k8 g* K/ P7 Q/ m蕃茄 ５０克
. q% a* J0 \ k( E: s8 ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜 ２５克
% T4 z1 U G! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量5.39.217.776 G+ J* a, T# z- G- |
料酒 １０克1 S5 F& K6 c5 `+ F6 ], p5 D# s4 t
姜汁 ８克4 B7 r) S1 [! l* @( H* q5 f
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量公仔箱論壇8 B) }* [# ?( V# S2 N! Y# c" i4 z
) ]- K0 O8 [, B6 n$ e0 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" A- p1 K2 }3 H1 g5 Y! J9 L
【做 法】 2 F. Q! N! \7 O! _* E; Y+ V
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。5.39.217.77" Z+ y$ i6 S4 g" ?" `; x0 X
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
' F l: J. J7 l. s公仔箱論壇3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
" }# D" d1 c q" ^0 H4 O4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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