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7 ?! F( t; ~& | x) d公仔箱論壇【材 料】& B8 h1 B% R& j/ c; \- d7 m% s4 h8 H5 p5 U
嫩雞１隻（重約７５０克）" {1 g9 | h0 {& j
油 １００克
+ e3 h% q; L5 X Q, n) m) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ４個
% p& K' j% U6 R2 A9 g) C7 Btvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k5 l" l) h$ H1 T
蕃茄 ５０克
3 y* ^7 ]# m) }8 z, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 ２５克
+ z3 R3 W j# { c+ T( n花椒鹽 适量tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 e/ ^/ I3 G' K: v
料酒 １０克
; O2 F1 F/ i% j姜汁 ８克5.39.217.77& Y1 p# h# g! f9 k
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
5 c( h7 k) M. X' J- p, L; Etvb now,tvbnow,bttvb
4 I! p: m4 o6 G y1 U- s5.39.217.77
6 P* X D; Q" a' b【做 法】 5.39.217.776 C. e9 W1 M0 S% K: W4 o
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
- v: E- x# |- t& i/ V( e5.39.217.772. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 R( H- B' V8 `! C
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
0 |' e$ e& o, r2 U2 j5.39.217.774. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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