材料:
; ?' U n- }+ X2 I+ M5.39.217.77有雞腿兩隻、芥菜一顆、紅心地瓜約兩小條、老薑十片、珠貝一把。+ ~, J) o7 j2 I
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做法:
0 c8 a' J0 r+ q6 ^7 {1 S. o先將雞腿切大塊川燙去血水備用,老薑切片,地瓜切塊,珠貝需用水泡軟,起鍋先將老薑放一半煮,再依序放雞腿、地瓜、芥菜、珠貝
3 }8 [5 p6 o/ h( _9 b若喜歡吃芥菜的苦味則可延後放入芥菜時間,反之提早放入,中火煮開,轉小火再煮20至30分鐘後再放入其餘的薑片,關火前先加雞精粉 |