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[旅遊資訊] 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L+ p- W6 M4 {; W; e" Z. g

: }/ K2 u' t1 e; L9 X0 S8 [( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【聯合報/記者陳靜宜/專題報導】5.39.217.77$ k- w! ?, p- E

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甜水麵

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0 M$ T( ]: W4 P+ T甜水麵吃起來帶有咬勁,口味甜甜辣辣。(記者陳靜宜/攝影)公仔箱論壇) [) j+ r: J5 G: f# ~

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4 E4 }) J( C1 Q$ B$ @- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P) H" U- B# }9 `* \" ztvb now,tvbnow,bttvb甜水麵特色在於麵條,麵條類似刀削麵般粗,吃起來帶有咬勁,此外純以醬料調味,麻油、麻醬與甜醬油、辣油等,吃起來甜甜辣辣的。   F) m! Y/ p' C2 s% {
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饊子油茶
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饊油茶炒過的大米與糯米煮成,是庶民補充能量的點心。(記者陳靜宜/攝影)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 S: V' ^- e3 b' k' K& g

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; C) e- |' Y3 m, f饊子油茶既沒有油也沒有茶,主要是因為成色如茶,這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀,再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒,口感多層次,是庶民補充能量的點心。 8 ]: n0 l8 \, Z; r* {' \. W

+ W, b& o7 r8 V" j% O* P! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' K3 Y' m+ ?, i
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三合泥 " y- f) Q. p9 \$ p
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: i) f: _$ y0 ]: E( S0 O( q5.39.217.77「三合泥」有點類似我們的麵茶。(記者陳靜宜/攝影)
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顧名思義,這是由三種不同的主料做成泥狀,而稱為「三合泥」,有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後,再加入豬油、花生粒、核桃粒,吃時加入白糖與熱水即可,吃起來香酥油潤。tvb now,tvbnow,bttvb6 c; r8 u+ [, Q( x3 V- o
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