本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 3 D& z- n, Z! T' q \
9 p- ~1 {! t, I2 R6 K( _1 J4 t7 |# q5.39.217.77【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】
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; f2 J. }) b0 ?1 J& a8 Atvb now,tvbnow,bttvb甜水麵
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; w0 G3 E) k1 B+ n3 i# }7 _% i- ]" F甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）6 }3 f+ u2 L+ u- |" k, M3 E
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0 D9 w9 n" u7 I( J) [3 B5.39.217.77甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。
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; f/ e# G! D: p, C: n: R" O饊子油茶 5.39.217.775 e) m/ q8 a: O# t, U; L0 y8 {
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! C1 ]; v( ^9 F8 m5 S: k( ~& dtvb now,tvbnow,bttvb饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）
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' F- y3 j+ i0 c$ N+ B/ ^饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。 5.39.217.77, Y' L+ P' Z8 W
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- O8 E( q2 `& t6 v5 }9 |5.39.217.77三合泥 4 i6 B) O3 c5 y
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「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）) |( p, ^9 I! m( |9 m9 W* F5 S* O
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顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。
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發表於 2013-1-16 02:52 PM
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