本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* U4 R$ C$ ^- j' N& q4 s
* h' N! N% A: `0 m0 D9 ytvb now,tvbnow,bttvb【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】1 d9 G6 N9 N+ ^: @
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甜水麵
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: Q4 s6 A8 [9 s( {% c5 J5.39.217.77甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）" _$ V+ {" y& X* }, c1 G
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甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。 " I' x9 w3 {5 ^
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9 E; [: M+ m, V( Z* g5.39.217.77饊子油茶
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. y* U* D0 U! }3 \# z" G7 [+ X7 |5.39.217.77饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）. B, r& f- G/ ]* g
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% r- P. g" g8 B: S! f8 X饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。
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三合泥 " w1 u/ n8 c3 c+ x
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「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）4 l) {/ Y, a! N" L: ]; O3 B
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顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。
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發表於 2013-1-16 02:52 PM
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