美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。5.39.217.77. `- t* h9 F N# I$ g9 s9 b
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。公仔箱論壇7 Q0 [9 \( L2 J# E) X8 P5 m
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( a- z9 f w/ Y& p公仔箱論壇鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。公仔箱論壇7 U' k4 E w8 e' O8 Y% \
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% R p/ O# \8 W( I8 W' y一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。5.39.217.77( z( u; w& O9 o3 Y7 u# U/ Z
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8 u+ [6 k: D. k8 p: n3 Itvb now,tvbnow,bttvb以下是控制飲食中鈉含量的方法：0 C5 @8 ?+ y. }. I) T
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* }! ~4 P4 |1 p8 V* q3 S+ K0 n●購買食材：
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0 s! t. R' g3 D7 {2 t( M# _tvb now,tvbnow,bttvb以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ e" m- K6 l
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2 ?3 p/ `8 D3 \& X" C. P2 j. `tvb now,tvbnow,bttvb●依數字選擇：
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; a; j' ~) S) x+ x同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
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; O: L" e+ m& W: y0 s5.39.217.77●細讀標籤：
/ W2 ]. n1 r: q4 ?. N3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W5 F* q: n0 n6 v* I& btvb now,tvbnow,bttvb選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
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●料理食物：# ^# j$ d; I1 \' L5 T6 X' [8 Z
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多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。
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●濾清、浸泡、清洗：
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罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。
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+ c9 S' I/ O9 {( p, D- j F( L) g! Q5 o: S2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●減少攝取鈉的好處：tvb now,tvbnow,bttvb* d5 t9 m, I1 k4 C/ y
: M. J6 G1 F S5 A公仔箱論壇嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 z; z; E) V8 }6 e0 [
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●百分之九十高風險因素：
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' Q9 A$ n1 L' I# n% v' Q, |- A0 wtvb now,tvbnow,bttvb五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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