美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。公仔箱論壇0 h- I0 a7 W# N1 Z. W2 g
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。公仔箱論壇- ]2 F" |; c: [0 P. X
j8 x) M# d: @2 X1 {' x8 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. Z+ S% p9 ~1 c- b# e/ S W
鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。公仔箱論壇. M+ x6 x9 S. w H3 p1 }. P! V+ s
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。
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) O4 C/ r! b! d; X; t' W+ Atvb now,tvbnow,bttvb以下是控制飲食中鈉含量的方法：
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●購買食材：tvb now,tvbnow,bttvb. n( Y% u, \" Q1 t( H
; \; X% T( G( w( \. F) M以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。
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0 A# f8 A3 d2 Z- w5 P C: }! \3 }5.39.217.77●依數字選擇：公仔箱論壇3 }/ W# V+ d( }7 J
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同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
5 X. m1 s9 _9 Q0 q7 ~公仔箱論壇. S$ Z- P/ f1 W. ] n& h) ^& R
4 d, ^- P4 F' f+ @' d( M●細讀標籤：
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7 }1 k# O, K# [# X5.39.217.77選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
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- w5 X; `& j; P5.39.217.77●料理食物：
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d$ n M( u1 {9 b. j% [0 _; T' b* a5.39.217.77多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。
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●濾清、浸泡、清洗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* Z8 Q$ B" l; w1 {. m P
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罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。5.39.217.773 o9 _( \0 u6 n
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●減少攝取鈉的好處：- M# v& T/ K( U- e7 W
: P5 V; U7 V( ]9 A7 c7 P; r嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
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3 b4 p' E" q% N& Q9 d4 w7 ptvb now,tvbnow,bttvb●百分之九十高風險因素：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N+ S' b; q0 e4 E# x+ `6 @5 }& F
, l! X( a# }# P+ w" q五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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