近日大坑出現了一間小屋，外表平實，卻被多條粗麻繩重重綑綁！7 b$ [) _: S1 S3 V* P
4 Z+ k! t( v' _2 K1 @+ G3 u5.39.217.77說的正是新進駐這個潮食集中地的0.5。，店子將不同日式食材隨意配搭，摩登中帶優雅，在品嘗Freestyle美食時，欣賞着店內牆上江戶時代的巨型壁畫，可暫時忘卻鬧市生活，尋回久違的自我空間。
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鋪天麻繩 有型復古不僅是店子外牆，內牆、吧枱和地板都是以水泥建構，原始味十足，麻繩從天花板一直沿兩面大窗垂下，視覺效果有趣。旁邊是繪上日本江戶時代的壁畫，從地板射向天花的黃光下，充滿陳舊美，猶如置身日本江戶時代的電影之中。老闆兼大廚阿本說：「0.5。代表我們比1還要仔細，來到這裏，大家就能看到日本食材的多樣性。」
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日菜新貌 大膽破格阿本曾拜西洋及日本大廚為師，加上本身鬼「煮」意多多，店內供應的菜式都打破日本菜循規蹈矩的觀念，玩得最盡的要數日式Paella，同樣帶番紅花香，每口都是啖啖海鮮鮮甜，銀鱈魚以梅漬醃3天再作西京燒，淋上清酒的鐵板燒做法真新奇，他也大膽地以烘墨魚麵包碎、炸牛蒡等配和牛卷吃、如西京燒般以白味噌醃法國野雞，拋開一切傳統的束縛，創出新穎的新日菜。
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Review
6 A+ k& a g2 v" t5 P( W9 I0 i3 u環境氣氛：★★★★（5粒★為滿分）
F/ @! F% x7 O好味指數：★★★★
& e2 m( F8 F) [) E5.39.217.77必試推介：0.5。 Style Paella、石燒梅子清酒銀鱈魚、蟹肉菊花醋漬
* h) h+ M$ m" N- d% x7 D人均消費：$300
0 w' C G7 H% A; z' g. H地址：大坑施弼街
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發表於 2013-1-14 01:05 PM
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