近日大坑出現了一間小屋，外表平實，卻被多條粗麻繩重重綑綁！8 C) I, B9 ^! @3 N( U+ n2 Y) y1 [1 ~. b
! N* C! U5 _- O2 ^公仔箱論壇說的正是新進駐這個潮食集中地的0.5。，店子將不同日式食材隨意配搭，摩登中帶優雅，在品嘗Freestyle美食時，欣賞着店內牆上江戶時代的巨型壁畫，可暫時忘卻鬧市生活，尋回久違的自我空間。4 ^1 }& m$ q# A
6 K E) G$ m$ u" z& [ Ztvb now,tvbnow,bttvb鋪天麻繩 有型復古不僅是店子外牆，內牆、吧枱和地板都是以水泥建構，原始味十足，麻繩從天花板一直沿兩面大窗垂下，視覺效果有趣。旁邊是繪上日本江戶時代的壁畫，從地板射向天花的黃光下，充滿陳舊美，猶如置身日本江戶時代的電影之中。老闆兼大廚阿本說：「0.5。代表我們比1還要仔細，來到這裏，大家就能看到日本食材的多樣性。」/ ]5 R' ?6 `& o( V; p; F2 w
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日菜新貌 大膽破格阿本曾拜西洋及日本大廚為師，加上本身鬼「煮」意多多，店內供應的菜式都打破日本菜循規蹈矩的觀念，玩得最盡的要數日式Paella，同樣帶番紅花香，每口都是啖啖海鮮鮮甜，銀鱈魚以梅漬醃3天再作西京燒，淋上清酒的鐵板燒做法真新奇，他也大膽地以烘墨魚麵包碎、炸牛蒡等配和牛卷吃、如西京燒般以白味噌醃法國野雞，拋開一切傳統的束縛，創出新穎的新日菜。6 J- d8 [( a: T( s0 H& Y; p
/ B9 s, B: Y1 L5 U公仔箱論壇Review
6 _6 C" q, L% f: O9 o; j$ `' _公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（5粒★為滿分）公仔箱論壇! }/ c6 u0 y8 b2 T& ~0 m. @
好味指數：★★★★
7 p) T `) u8 z公仔箱論壇必試推介：0.5。 Style Paella、石燒梅子清酒銀鱈魚、蟹肉菊花醋漬/ G! r) c1 ] I+ |
人均消費：$300
( r2 ]* ^4 J# |& c' K! J( Y/ B地址：大坑施弼街1 m3 |" C& S* n9 D+ g% R
5.39.217.771 A1 i! y& x! G5 W
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發表於 2013-1-14 01:05 PM
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