$ P, m" ?4 f5 g5.39.217.77红烧大肠5.39.217.77* i. Q- d- x: U* n
原材料：# X- x% X! @$ Z" K, C
猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
5 M3 F/ N6 Q0 ]' K1 p公仔箱論壇调味料： 5.39.217.772 C( m) d: E# p: J) @
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
" n5 ^3 v9 X: Q5.39.217.77制作过程：
* x9 q. K) ]$ ^7 j8 o" v 1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 公仔箱論壇5 k. w! M: Q. i# d
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
9 m7 W8 X+ a: J2 W+ P8 ~6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。公仔箱論壇; X* q4 h6 P& u; R8 p
1 E3 Q- b% F i# ?# e7 E jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: Z# G" A5 w
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红烧水鱼
" W# k) _5 R; S! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：
6 R4 K% c3 Y% O, ]1 Etvb now,tvbnow,bttvb 水鱼（300克）、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克。
2 _9 @* ?: f/ t0 ~) E; t# _" r调味料：公仔箱論壇" A1 G8 R: e5 g2 k
花生油500克（实耗油80克）、盐15克、味精10克、白糖5克、湿生粉20克、胡椒粉少许、麻油5克、老抽王10克、绍酒。
) T1 @. p+ |! B" w' u5 _tvb now,tvbnow,bttvb制作过程：公仔箱論壇% c% k; W9 `+ w6 R, G9 x5 q5 }
1、水鱼杀洗干净砍成大块，冬茹切片，火腩切块，生姜切米，香葱切段。公仔箱論壇6 }/ [7 F/ C! t) a2 g* a
2、烧锅下油，待油温120度放入水鱼块，炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) ]1 P* R' C. |6 Z! r8 f' C' j+ V
3、锅内留油，下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。( V' R% b: M- [7 p# ?& c' W
公仔箱論壇4 A3 B. ^# ^1 ~4 h) Q# H/ f
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/ d L/ [% o; ~/ L# H( P5 x5.39.217.77红烧狮子头tvb now,tvbnow,bttvb" C4 E# L) t9 t! `, p7 A6 W( @) R
原材料：
8 s( p" {, \4 etvb now,tvbnow,bttvb 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。
5 |) Y" o: s- W5 H( @' k公仔箱論壇调味料：4 J) R w1 t5 u; Q& a( A" _
花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
) h+ X0 ~6 x6 Y公仔箱論壇制作过程：5.39.217.77- \2 ^! k, t/ [2 T
1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切
: P% E1 q1 Q7 V0 }5.39.217.77 片。 tvb now,tvbnow,bttvb* j5 A Y/ _% i. L/ ~* Z
2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
% t7 W8 J+ A+ A X% g 3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
4 p7 N1 y8 m4 ?/ h) _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ r* X0 _+ B* {$ K# A# Z
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1 P- l F& |& R5 j* ]% w& C- p红烧猪手 5.39.217.774 w1 K# N& |+ _8 Q. U, @( N
原材料：
. G* A" m8 T# [8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 0 S" ~0 g% W& {9 M5 r$ ^4 U
调味料：% `, l; y, Y' q' y$ V. y% Q' Z7 q l
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。 ; P- t- F! u* Q) [; w9 C
制作过程：6 e- K1 D/ b6 Q
1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。公仔箱論壇) H i% A! z8 T
2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。 公仔箱論壇; B( {3 l- q( H+ N
3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 5.39.217.771 h5 Y, O/ C5 _) u/ J- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 b! K" l% l3 y$ H
5.39.217.775 _( S. ^5 q. B" D u# T
2 j8 V$ W& u$ x. q' ^0 O2 Z* c& rtvb now,tvbnow,bttvb红烧冬瓜甫5.39.217.77- K2 E# {' \( i% O" [$ m7 Y
原材料： , x+ }' Q( Z- U9 G0 u3 z
冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。
9 \, ]) g6 z& _7 [/ L5 L5 { Ptvb now,tvbnow,bttvb调味料：
?6 Y; E+ M( ^; |公仔箱論壇 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。
& T! L) k6 f) Y, t( itvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
' h9 l2 L; ?4 ] g公仔箱論壇 1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片，生姜切片，香葱切小段。 公仔箱論壇! j$ Y8 s; g* B" N( ]
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c# S* B7 o+ E/ C$ A
3、同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。 5.39.217.77; F c& N$ n: D% |9 p( g
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4 j. C7 i8 Z- Z+ i6 ?/ H7 G% O5.39.217.77
- Z# J' O. r% e/ C红烧猪腰
8 v+ b, q: B1 g. A5 G公仔箱論壇原材料：
. n5 I/ H+ E4 P4 F3 y 鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。0 g" ^- ]% L# J# W4 ^/ P) G1 S
调味料：
2 h3 v( J1 D7 n1 k$ E5.39.217.77 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
* j7 L" l& T% U) N# |! j( @" \tvb now,tvbnow,bttvb制作过程： @ E* u/ x: f1 w8 J% H
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
& I, e9 S5 S# Y( K0 z, t 2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。公仔箱論壇$ s/ ?) G" P6 Q: z" z+ d3 [
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟 。
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红烧肉排
8 V4 ^0 _9 Z+ |2 M: x* h原材料： |, v( h2 o# J5 F% h7 s
猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。
. U5 ~& D! f7 s# G8 F, M) R3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：公仔箱論壇, x- X9 X0 ?% g- N* ^ q, j
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。tvb now,tvbnow,bttvb n8 B6 d) H0 p; R% h4 e
制作过程：
1 O, r2 ^$ A9 |" Y2 V* B7 U [, ktvb now,tvbnow,bttvb 1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段。
& i9 z3 v. {( ~; S4 \. A2 V) q0 Ntvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。4 p- d, j4 W5 P; E0 | B
3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
4 A* k# a1 `% \) g5 M/ g公仔箱論壇# G, s1 s8 W3 ? D' p# W
- H( N& W. o1 Z- F公仔箱論壇 7 E: r: Q' ]5 P5 q5 D5 M5 {% C
红烧猪肚
4 E$ l: [2 L8 M4 V9 C3 o( N, @公仔箱論壇原材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( s7 V" G6 @; `
猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。
S u6 }1 Q! d, _ r4 H" itvb now,tvbnow,bttvb调味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ t' L6 t& y1 _" e) H$ P- D2 G
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。! h) L# F: L. E$ V6 a
制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! r) B! J% x" A: H0 D; g
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。 5.39.217.77$ \9 |% ?) t* e% J% a+ D
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
7 D7 z! i2 Q& c8 x0 Q9 N5.39.217.77 3、然后撒入胡椒粉。 / {2 E8 Y3 x5 r) o
- f4 [9 V" p- O+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' ?8 A; Z# \4 A9 b2 Q
% ?7 I& |: a5 s/ J红烧肉
! e8 `& e( x: i' @5 Y: otvb now,tvbnow,bttvb用料：
% @) T) Z4 v# s/ K* V9 _: a公仔箱論壇 五花肉或前腿肉 1 斤2两; O$ U# s7 i1 S0 y6 j# c
调味料：
) f3 y9 O4 A; e' b* Atvb now,tvbnow,bttvb 蒜(拍破) 4粒 水 5大匙 味精 少许 酱油 4大匙 料酒 3大匙 葱(切三公分长段) 3枝 料酒 3大匙
6 Y I( P9 B8 Z# ~; K7 gtvb now,tvbnow,bttvb制法： 6 r& T7 Y: _1 N" L/ M( p9 C; f
五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收乾时 入葱 5.39.217.77+ L7 o. X/ s* N" Q
段即成。
9 t' [/ y% _7 N( n. ~ 若喜甜味可酌量加入少许的糖。 将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。 |
發表於 2008-1-5 10:29 AM
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