冬天燒烤店大行其道，邊吃串燒邊飲啤酒好過癮。可惜對大胃王來講，實在唔夠飽。於渡船角的一間新串燒店，自我增值加了創意小菜、火鍋及雞煲，加上以西班牙香料醃肉，立刻從一眾燒烤店中突圍而出！
- X9 O3 ^% W C9 W! R' m5.39.217.77
& a3 j4 }+ O6 V1 n) y創意火鍋小菜太多燒烤店都是窄小又大陣味。不過樓高兩層的燒皇，2樓空間極大，裝修也很雅致，又有VIP房吸引年輕人。在佐敦渡船街，單是燒烤可能已有相當大的競爭，於是店主古先生想出用小菜和火鍋以擴大客源，還跟貼潮流大賣雞煲，獨創的冬陰功香料豉油汁，先把雞煮至4成熟，留待上桌時再焗，雞肉嫩滑，單是用豉油汁也可作火鍋之用。大廚又想出一魚三吃，把一邊魚肉做成中式壽司，另一邊捲起蘆筍照燒，最後魚骨則變成椒鹽，令人覺得抵食超值。
6 X# ?( d2 ~2 B9 i j3 R* T1 l8 C" G4 L T# E
西班牙秘料醃肉當然，店內最拿手的仍然是燒烤食物，除牛肉吃其原汁原味，其他都採用水果醃肉，利用天然酵素令肉質鬆軟，肉味更加突出。古先生的西班牙外母大人，定時會寄來醃料，令到醃肉方法更加「西」式。如西班牙傳統的燒豬腩肉，用30種蔬菜做成的醃料醃足19小時，燒時逼走多餘油分，入口鬆軟無比。
+ j! J5 o9 n2 `; I! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& w, i. T7 ]- M
, g' D* G7 D1 j% B z! b( \5.39.217.77ReviewTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& b; X& O9 J
環境氣氛：★★★（５★為滿分）
& Y# L2 {$ H4 u; Q公仔箱論壇好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb$ D) w/ i. u6 s7 Y5 `. w1 a
必試推介：三味龍王、蛋家佬炒飯、西班牙豬腩肉 公仔箱論壇/ l3 a0 O; l; X {
人均消費：午市$40、晚市$110tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 E6 I: j: a/ i$ s! w
地址：佐敦渡船角文匯街文華樓地下及２樓
) |* |) z' V# Z0 p, T& u/ L- h公仔箱論壇 |
發表於 2013-1-10 12:47 PM
| 