冬天燒烤店大行其道，邊吃串燒邊飲啤酒好過癮。可惜對大胃王來講，實在唔夠飽。於渡船角的一間新串燒店，自我增值加了創意小菜、火鍋及雞煲，加上以西班牙香料醃肉，立刻從一眾燒烤店中突圍而出！公仔箱論壇& K& ^9 }& A! B0 U [1 r3 S" A4 ?9 d
5.39.217.77# e; B [% _; Z) e6 Y- S
創意火鍋小菜太多燒烤店都是窄小又大陣味。不過樓高兩層的燒皇，2樓空間極大，裝修也很雅致，又有VIP房吸引年輕人。在佐敦渡船街，單是燒烤可能已有相當大的競爭，於是店主古先生想出用小菜和火鍋以擴大客源，還跟貼潮流大賣雞煲，獨創的冬陰功香料豉油汁，先把雞煮至4成熟，留待上桌時再焗，雞肉嫩滑，單是用豉油汁也可作火鍋之用。大廚又想出一魚三吃，把一邊魚肉做成中式壽司，另一邊捲起蘆筍照燒，最後魚骨則變成椒鹽，令人覺得抵食超值。tvb now,tvbnow,bttvb. f" o2 G# k7 n' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& o8 y( R; g& @4 \2 D; E
西班牙秘料醃肉當然，店內最拿手的仍然是燒烤食物，除牛肉吃其原汁原味，其他都採用水果醃肉，利用天然酵素令肉質鬆軟，肉味更加突出。古先生的西班牙外母大人，定時會寄來醃料，令到醃肉方法更加「西」式。如西班牙傳統的燒豬腩肉，用30種蔬菜做成的醃料醃足19小時，燒時逼走多餘油分，入口鬆軟無比。8 o9 T5 z2 \$ H( W! C3 l- H
2 O, N I+ X. m/ ]) L, y! t
' x" U+ W9 v! X0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ReviewTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 i4 i# B# _
環境氣氛：★★★（５★為滿分）4 W! A( I# g% U4 j
好味指數：★★★★. ]3 O8 Y8 J$ C3 X4 R; F- Y
必試推介：三味龍王、蛋家佬炒飯、西班牙豬腩肉
& {" v' M \$ Etvb now,tvbnow,bttvb人均消費：午市$40、晚市$110
, ?# j- A2 ?8 A: @; j; atvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦渡船角文匯街文華樓地下及２樓公仔箱論壇7 ?; _' ?" R9 l8 h; ~
|
發表於 2013-1-10 12:47 PM
| 