▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」% l& F3 K& u" _6 [) r5 j
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。5.39.217.77& N) P: B8 j7 r) A
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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2 s. i8 x' t' [9 N( I小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。3 M; `0 ?. f! b" v4 ?/ f) R7 A
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 5.39.217.77- M$ s/ q- ~- H* _8 G* `
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 5 Y5 a7 r) j6 C2 L( U
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2 r8 @. E! \1 y+ z! p! q7 k5.39.217.77地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ A2 L" B- E8 U
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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$ t0 l4 e( z) i. A. R) |; j$ M利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。
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! Z l0 x1 G' `8 Y公仔箱論壇在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！; `4 F4 X( L* c
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" i" n4 |$ ^+ x" Y5 P ?tvb now,tvbnow,bttvb▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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成為大分靈魂料理的雞肉天。5.39.217.77 W4 u% {6 z- B- `
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 A9 m( V; u0 {
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【櫻家】
& I. O' t0 ^+ c+ V公仔箱論壇大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. k) N' `6 u
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
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/ l. Y% R G& i# ?! K5.39.217.77【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】
2 ?7 [' S) B9 G( H- r5.39.217.77大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）tvb now,tvbnow,bttvb2 ? s1 s+ g) {/ p7 f, C
TEL：0977-66-3775
8 m: {7 T- x6 `〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
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【烤三葉草（グリルみつば）】
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TEL：0977-23-2887: K* c8 D' I" {9 x, r# ^9 \
〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
4 K+ B/ E; L5 X; a公仔箱論壇〔定休日〕星期二 6 g$ l% N7 q$ k. @+ u9 C- z4 @8 E2 r
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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