▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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( z3 D1 e3 {- @$ f% v- k5.39.217.77豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。5.39.217.772 i9 |- {! J# |7 H+ W9 D4 O2 A
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 公仔箱論壇7 s# l2 q" ?4 I# x% {; p+ _8 c
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 $ l; F% ~3 a$ c* ] w6 O1 X, O
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。- G" b0 R" X. p$ M$ R3 E/ S
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$ T/ |/ l# D/ T4 d9 h5.39.217.77別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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2 H) [ T& c0 F2 h4 y9 Z# ]6 \+ i利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。! T( v* D3 ]" ?8 E; c7 _
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" J2 n/ t9 C" O0 o" F/ Xtvb now,tvbnow,bttvb在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" M' R# j2 N7 z* d! J
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」公仔箱論壇9 M% E" b, q- i: P7 y
8 e1 T4 w$ S* u* J9 W3 [1 U2 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. P& ]3 H, o1 k3 Q$ y6 A: C
成為大分靈魂料理的雞肉天。
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。5.39.217.77) A: M x4 N- ]( ~: [! _2 `
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【櫻家】' c% }8 i9 @6 N$ E. s9 e4 F' \5 A" ]
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-10486 N4 B2 y8 I/ E Q7 Z S
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00） o" v: J9 G$ X& D0 [5 s" x. t
〔定休日〕星期二
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】公仔箱論壇5 k1 b* c0 ~) M+ _
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）公仔箱論壇: i9 ?1 L1 G, m2 w
TEL：0977-66-3775
/ h+ Z* D/ e/ Q' u; I〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）" z6 r# j# s, [, d' S1 w3 s$ b( [
〔定休日〕第3個星期三
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2 I% u/ U6 t/ @' A* |; M5.39.217.77【烤三葉草（グリルみつば）】' ^! n& t, u2 @) ]& G# h6 V& B
大分縣別府市北浜1-4-31- Q& P' M5 T( W* _! W
TEL：0977-23-2887$ A6 ?6 f9 f: \: X( R
〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
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/ T! v9 X% C' ]1 d1 y" J! W【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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