【材料名稱及份量】
. c4 s& s4 p* H6 R! r6 Y5.39.217.77
# s. H) l1 {4 i6 e# L5 Y0 R羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 _. u0 S- r' R1 F, I: k) s1 B
甘草8片.黨蔘10條.公仔箱論壇4 f R1 z& e1 O- f
% x& v5 e. e2 ~6 D* k( k【調味料、醬汁等名稱及份量】
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5 d, z2 U' X, e/ a; H# Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.5.39.217.778 v0 z0 v& ~: t- o8 \
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【烹調流程】
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3 m4 D7 q- ]" p% R1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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* r; x: Q5 L$ t2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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