一、炸海带卷5.39.217.77) R' k, A4 e3 z+ A
配料：( n5 X {; \6 K: _% d- P# \1 A# x
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙1 {8 K9 ~7 M* }5 }6 y4 w
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做法：
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H3 ?& F0 }! \( A# {+ }, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb( g0 Y& i1 r0 s( |
) _& C& U9 I+ g1 x. }6 [' U二、海带结焖排骨肉
$ F* I1 b' h- Z h- [7 m' L; s5.39.217.77配料：
0 Q" b e+ [9 |: L5 e* ~9 a9 v公仔箱論壇5.39.217.778 G& Q3 W4 S& d2 `) T! z
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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! j/ T. k [; G: `8 @* `8 w' Y做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。公仔箱論壇! S/ a* T+ G( R/ s B, ]$ t
! ]1 d. D! @+ G! j. t三、海带炖豆腐(有乌发疗效)* X ]" B3 p7 f5 e
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 C6 K1 s# a6 Y, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, a# ]: d0 G/ @$ h
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
' _4 V! r; C5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" W$ ]% i/ m" \) m
制法：
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8 z. A/ E. g$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
2 i0 S/ y+ ^& R2 [5.39.217.77原料：9 U- V/ B x6 f6 y5 W5 t
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。5.39.217.77+ X0 z$ Q' l* h2 r$ I
t& ?+ ^/ J1 ^' z* ^tvb now,tvbnow,bttvb制作：公仔箱論壇: O# D+ j3 o+ O6 Y4 X5 {
4 l, w. e0 Y/ l1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。tvb now,tvbnow,bttvb8 w' P4 e, |% J w- I
# \; z0 n* f+ K# O' C& Z5.39.217.772、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 @) u# |8 F( i; b* V5 h4 ^
6 m8 ~; a& Y; {" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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! o% M* n5 e3 x% F! c8 qtvb now,tvbnow,bttvb特点：7 p4 z# s3 G. [; _: F
) M/ v/ v+ i1 g$ `$ N& v& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。质厚肉嫩、味道鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb% O0 t* S- d7 \, p& `' d
五、海带蚕豆烧冬瓜
; O: ?2 N. Z1 E原料：
& O, C* _" {6 _0 b x$ w/ ?& mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _ i" g3 f/ E2 X- v4 ]# b& ^) n* d
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# w4 X3 o+ x J
9 j8 }0 K; v0 ptvb now,tvbnow,bttvb制法：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ v) T9 q( E7 y
; N5 r% G& q, E. X8 n% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 D( E5 p* j/ r% ~" Q/ \ O1 V0 a
7 P8 k3 T; e; W$ ]# O5 }! |5.39.217.77保健功效：5.39.217.777 w- l. P, w$ f8 {. ?1 w. Y2 y
4 x6 M6 S, [5 ttvb now,tvbnow,bttvb利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝
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8 ~/ ?/ P2 W$ U/ }) t公仔箱論壇
. t3 J% U O) t$ k( [! mtvb now,tvbnow,bttvb海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。5.39.217.77+ Q( t# J& N5 [; E) V3 l+ B( D0 h
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制法：5.39.217.771 n, E: h# L5 z7 A
1 l# M. Z, f$ b& j# V# X# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海带洗净切细丝。tvb now,tvbnow,bttvb8 _ ]! H! L$ V& |7 K% T
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。tvb now,tvbnow,bttvb% G( f- z5 s& o S, d4 R
- T* V3 Z4 ], H0 D4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。5.39.217.77! p' z, O$ V8 b
; n' o. o5 G) d2 R( u+ `公仔箱論壇5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。5 H7 ^; o0 u) y5 G, A5 r
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! U8 g5 M* A/ R1 ]# a
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七、韩国风味：酸甜海带
! b9 I: o& d. X3 l$ b" D/ Xtvb now,tvbnow,bttvb特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- v$ L3 S3 }% l
9 k, L3 \# M; E$ l! x. J3 g味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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?$ L5 G3 Z6 A6 X! Q/ b# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：* h$ o& f- h2 J3 [3 ^
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克tvb now,tvbnow,bttvb. O, N( j$ a2 _+ f E
2 {* a9 J5 O" P% Y* `- Z; ?制作过程：
1 w) e2 ^8 W, Y; |1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ~2 C& m. K8 o8 \9 A" s
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末公仔箱論壇+ Y# b9 t2 \9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& l8 V p7 Q- c. h5 E2 E
2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
; x; Q% P9 a+ z! T3 g# Y' A' W- `; Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p+ T; E3 G c
心得：5.39.217.77- X8 Q- e; }" O7 s
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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3 R9 M# t8 K+ L( v. D" B忠告：tvb now,tvbnow,bttvb4 G; M- T3 t! b! _, `
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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) x7 A& H9 L( N# F2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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