一、炸海带卷
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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8 d# y' D7 X8 R" m( x* C. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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4 K' K% m$ l3 n1 `tvb now,tvbnow,bttvb二、海带结焖排骨肉
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2 f5 U1 c4 Z6 r, @! C5.39.217.77海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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. c6 K. E1 b: i( v, J1 u5.39.217.77做法：
' X( L& Q) k0 i; A5 }! l1 l) F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) M5 M; T$ u" ?. F5 w( x8 N/ [
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。4 P8 ]3 G8 m/ D
( [. m, _, x) z) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。5.39.217.772 S/ j1 V/ v7 B6 d) v0 { G& W4 D
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制法：% u [' g+ h% K7 ~9 j
# g+ {/ _8 v v& [* E8 l/ d+ V6 i1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。公仔箱論壇; B) \, P+ H& j8 G7 g, G
1 ]1 \+ q# H) Y1 N/ d5.39.217.772、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。公仔箱論壇, a- y* n) _4 Z( c5 a
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
7 T6 e X P% R. t3 X2 q5 U5.39.217.77原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 i; R# ~) K; G% r w0 E
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/ z$ J/ _( `0 `# ptvb now,tvbnow,bttvb1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。5.39.217.77$ n, ?! @( D; z( Z
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' G0 l3 n9 L' E) ]0 y" p+ d u7 S6 d
( \% H( k- F9 q/ A公仔箱論壇特点：
+ o( m2 ]5 z; Y# Etvb now,tvbnow,bttvb
) q$ f6 I. n1 m8 G- A质厚肉嫩、味道鲜美。' A. J/ t* e' E& j8 c
五、海带蚕豆烧冬瓜 5.39.217.77- u$ F8 b2 X1 n( [+ \4 [
原料：
# S$ } p& e0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* W( ~# v, R; M/ X. J: J4 d0 y) K
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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/ W! u3 O. a0 B, k. w, V# G* W1 N制法：tvb now,tvbnow,bttvb9 N9 l$ }$ V. J8 F
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇; X6 B, [! D2 e# x! e" S6 P) z6 y1 ^
|* t$ y o3 y- o保健功效：6 Z) L3 ]5 X# s5 t8 o$ g
/ y0 T$ t1 l+ xtvb now,tvbnow,bttvb利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。公仔箱論壇( ]; Y* W9 J- k% l3 R* H
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六、海带拌银丝
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c9 a; X2 J& W' @$ G" v. k8 p
$ m2 y9 C# C6 Ttvb now,tvbnow,bttvb制法：
3 z$ }6 Y2 V5 b; [* [1 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( W2 Q+ ?/ h, J% c2 d+ Y
1、海带洗净切细丝。5.39.217.772 }% ^, M. F* B0 K8 `- U9 n
% v& t. Q6 S A( w+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3 L, j) y6 L' J7 ?. N# ftvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。tvb now,tvbnow,bttvb$ W! o- K8 H0 B$ n; G6 f
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。5.39.217.77" E, h* c1 u& Q* a! k
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。5.39.217.77! B9 x& S& @$ U* d
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七、韩国风味：酸甜海带5.39.217.77& O2 Z0 y X. V* z3 X4 u1 l: w
特点：公仔箱論壇+ M& i R% v0 Y3 N! a$ c
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
# z1 z/ i% E6 y2 I公仔箱論壇
/ [% d! ^5 `0 P/ k U原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克5.39.217.778 W: x* C3 [/ A/ q* V# H/ V& Y
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制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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9 O; d8 e6 l2 f% Q2 v公仔箱論壇心得：
, m |6 E" n* R' {* \6 ?* B海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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. R5 `3 j& d# P$ O! r+ K3 [tvb now,tvbnow,bttvb忠告：tvb now,tvbnow,bttvb* o% u( D7 L9 D% l* l* x
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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