一、炸海带卷& V5 P+ r+ _" X( s7 d9 ]5 N% x
配料：
" x" V% I* b1 c% Z, F
" I9 e; C; g3 f9 c3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙, v! p, D4 ~, a. I7 y1 @! n/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) q( L% u5 ~3 S
做法：' T$ E1 g- m' F
/ v ^( |/ k) q, \' Ntvb now,tvbnow,bttvb海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。5.39.217.77* u: s( q9 R0 f
9 X3 {) f) Y! r8 Z4 E) o- U
二、海带结焖排骨肉
% W# D% D' \$ \1 z/ v5 ^配料：
% k0 F1 a C& S" w) y8 A' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 x: |6 `: A# `0 Y" o" r& d
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙5.39.217.775 O" G' l/ ~4 ]' m. K
! v v, g0 f. b/ ~# z N7 F) f做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* K0 H# v6 F8 @! ]. ~0 q
5.39.217.77' b8 l5 \& y+ r" E
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
9 U: K7 X" I* t/ s3 g5 l2 B
" \/ K8 Q8 ~- P; y, @; ~1 {公仔箱論壇三、海带炖豆腐(有乌发疗效)5.39.217.777 F7 x7 r# M" E9 h: v) \
原料：公仔箱論壇! O: J9 Z9 b' v4 ~9 C
" V4 f. `, B7 c. U' I
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
6 i" H- W( ~( f! B. ^公仔箱論壇
: z& y. w* J( j制法：tvb now,tvbnow,bttvb g1 [, w3 V3 _$ \0 B) H2 d" B
tvb now,tvbnow,bttvb8 I. y1 e# u2 N# u0 h4 X- x. V
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。5.39.217.77+ m/ O. M& G, q' `
) ^: |# s! X/ U. Z1 l# @& W7 R0 i
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
1 o8 M* G p! c! x. B7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 I$ v( J5 \. w
四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
4 q) A+ u. y" m8 K9 X原料：
' v- v! _/ g2 l5 {. rtvb now,tvbnow,bttvb, Y5 f) D( c* r n, V4 R$ B3 t
肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb' H3 G2 I: w+ |6 r- o3 P7 Y& ~
tvb now,tvbnow,bttvb. i+ \( v: u* m0 O
制作：公仔箱論壇7 k# A9 \: j" d) N- r& Y# D
5.39.217.77# M9 F% S% C% k# u L& f
1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
+ ]5 k( f+ B% I0 k/ Z公仔箱論壇
, S" V# Q/ P" a! a3 D% Z5.39.217.772、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
( p) y0 F7 e* O2 m% ^! X$ u7 T# w% O, F3 `1 z0 d" {, ]7 j6 N
3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。. j$ H; a1 ]9 |4 T* n' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* \) l( z$ k, v# u
特点：5.39.217.773 P' Z5 a0 T$ b; U% B: \% ]5 Y1 V$ q
tvb now,tvbnow,bttvb! v( ? C. ^% B. o
质厚肉嫩、味道鲜美。
( H& }# w5 Q1 J5.39.217.77五、海带蚕豆烧冬瓜
4 ?" l( B" I+ W公仔箱論壇原料：公仔箱論壇& O* w$ P C3 T- \4 y6 |- w: h I
4 _% f- g& U" @6 K% ?' L0 c; G& s2 {公仔箱論壇冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
; n5 S, ~! z, c7 {# z" p5 {. D7 s: J
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; V* Q3 L6 g# j) I- `/ R
5.39.217.776 ]- ?! Z6 |; ^; @* @4 d. k" E: B
锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
& n I# U7 d9 L, Q4 ]1 S5.39.217.77
) l# X% ]' r' d3 c保健功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 E" |/ Q$ _; V0 W3 V7 a! a
9 B4 k# x! g) G8 x) H: V& l利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
" B; H( v% U* h/ @8 C7 _8 g+ G) C5.39.217.77
$ v4 M3 ]$ o' b# o公仔箱論壇六、海带拌银丝5.39.217.774 l: C6 F* `3 S1 x) T
原料：
4 x. y* q0 T. v
3 X [) g, [: w$ z海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
9 h' S/ f: N6 s5 m0 l Z公仔箱論壇公仔箱論壇% g) @8 `; H0 M& F# e$ L
制法：5.39.217.77$ b4 j) Q. C% o1 y) D
2 v( _ @& p. E# z# `2 v" J8 M公仔箱論壇1、海带洗净切细丝。tvb now,tvbnow,bttvb* b( e% M0 L0 O+ C5 D
公仔箱論壇, p+ L- c; Z% t$ y# s& {. m
2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。5.39.217.779 q P I) k& D. r. _, {
: T- F8 j$ R, p: H: W
3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
4 P( [* S- h# Y/ e5 N7 ~) U# D公仔箱論壇
$ N+ a* P* c3 S+ e+ i8 v4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
" ~0 b6 C5 q4 I$ t, t- \4 l; e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; [, x0 K2 Q- m# S
5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 P" ]0 }" d0 K5 U' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @6 p0 i) R8 d: G6 V
6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
" D4 c2 o9 G0 S2 x: z: [5.39.217.775.39.217.77$ U3 v" s: ~" f- k: L/ q. `. W- N3 n, T% f
七、韩国风味：酸甜海带
" `9 b1 }0 t4 k( z) ~1 G5.39.217.77特点：5 [% ?6 J& x9 T* \" Q0 e' t3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 r7 E5 p- B/ F$ I1 x
味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
9 c. {0 t O2 N! y" g! T* L5.39.217.77* B2 m" V1 A8 {; r/ M, M+ Z p
原料：
, X) F. N" k) a9 @+ P5 Y* V6 l( Y8 _
$ u4 p5 g# Q4 y8 o& T! J/ y" C' Y/ ztvb now,tvbnow,bttvb水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克+ U2 x3 i" ^. `+ x/ r% s% h' _
T+ |* Y% I) R
制作过程：
- J ~1 _3 |# ^2 D7 W1 z& }, n$ \
9 P y8 ?4 `0 g8 m- t: J3 o* F1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N+ c, k) ?3 l; m& i8 v
, s: q; i" i S: J& ]! ~- Z( P公仔箱論壇2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
: l5 n6 e, X/ Z# I5.39.217.77# v1 w; h1 H! y% ?7 y2 }) f
心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 b, \% p" q; l9 S$ Y: {
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。5.39.217.77; j @2 t# k9 p2 `" n
5.39.217.773 J) _( F* w( S1 L! l% b3 ?9 |
忠告：
3 O, B- s1 n8 G3 W S$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。5.39.217.77# _& {6 V# x, Z8 ?
+ u' x: e: L. c5 R
2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
| 
發表於 2008-2-10 12:00 PM
|