一、炸海带卷
' Y! _( @; _: O1 `公仔箱論壇配料：5.39.217.771 S7 x* c4 g) a- F6 s: Q8 Z
8 k2 j: M H6 E) N$ J+ V海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
+ j8 O5 G* E* }: E; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% J( u* h, ~: e3 ]3 u
做法：
) t0 Q$ g3 H# F8 _. @; g1 |7 z5.39.217.775.39.217.77" M9 d. V9 t* U7 W
海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
+ |2 G0 l1 Q" i; P+ u$ H公仔箱論壇
& v$ U, a; k; }) X/ ?2 N" J* P二、海带结焖排骨肉
% I1 P O/ s9 G# W9 T* E; ~0 o9 \' m3 l( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：tvb now,tvbnow,bttvb2 b( y" ^. U/ D; W. I, }
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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. {+ o5 ]* s, D* p# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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# J% ^/ L, [4 V R6 L4 s5.39.217.77排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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# r: h; ?7 f! z' m# m: M三、海带炖豆腐(有乌发疗效)5.39.217.77% _+ N. \* B& d" r
原料：tvb now,tvbnow,bttvb9 L, B6 z! L: j
- L V1 K7 P( N- f7 S! h豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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3 m0 {& J; _% ]公仔箱論壇制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。5.39.217.77: Y" b% r2 [' f* G4 C
- r; U* U7 j: M: S; w) E2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
7 t% w& C% e+ K @- }; X- y4 J" C& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P5 D' \% c6 n. m公仔箱論壇四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇) l+ {' H2 L W2 o: H \
原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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制作：
' B! D. D' f( V5 E9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c1 W( S9 D! G2 g6 q1 S: K% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。公仔箱論壇3 a G6 B2 X$ E4 @. A% L
4 t0 F; f6 a' ^5.39.217.77特点：/ z: `1 B V. \& W5 z
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质厚肉嫩、味道鲜美。
- I. E9 H& k% a0 ~7 X五、海带蚕豆烧冬瓜
9 i; W: j3 _% E& P+ O- e" q* n2 m原料：
# I$ M2 p* q6 p6 I, O0 Z, K; J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 N" W: k; [2 ]$ X! k/ V/ |
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。8 U6 B: U+ y. E5 Q7 ^; `# s
3 R; M5 \3 ` a3 P3 ~& X# V制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。tvb now,tvbnow,bttvb- _5 I) W! E. y, E0 o
6 J2 n5 n% X3 k; U+ G) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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* O) U7 j+ M1 x3 C6 ^tvb now,tvbnow,bttvb六、海带拌银丝tvb now,tvbnow,bttvb, _; z, F2 x# j
原料：/ t( Q9 K H& }
1 s3 B& l6 N' i6 T- a: @3 M* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。5.39.217.77% ?. ~/ Q. ?" i, P7 Y0 e
- N* v0 v. j( W% l' ~制法：
) J& Y& f2 T5 t3 i( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% N$ ?2 {# O8 J* M4 {- h9 A' k* ^
1、海带洗净切细丝。tvb now,tvbnow,bttvb: J: V" I7 ^4 S: k: g3 u
3 }7 P: b2 ?) P( jtvb now,tvbnow,bttvb2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。tvb now,tvbnow,bttvb! c) v! J# K# v9 Q3 n9 O7 ]4 L
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。5.39.217.774 J+ b# w4 e, K# g' m3 |
3 A& X6 |7 V3 W5 P: Z- K5.39.217.775、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
3 t" j) A2 o" | N" Z1 B5 `$ ~: ?# O6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 L7 V% @7 \( |* M' C
6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。* R; h8 j& p% a) I( j8 B6 E+ k
- n' Q- x- [. U, f* m; k# Z七、韩国风味：酸甜海带
( v* z! v/ `1 r5 c# Atvb now,tvbnow,bttvb特点：5.39.217.77- i* P$ d3 y' c0 G* ?
& P$ T3 C: ]4 r3 k ~, O8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富) |6 v& B1 D. I( G) M3 H! f$ H0 j
2 [9 i4 w, U9 P4 b: f3 x' m原料：
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2 I8 i x' A3 C) D4 _" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克8 e* h% T# d6 t; y* i
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制作过程：
- I9 z* H3 R \% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G) t) G- }6 a7 j. G) ?: p6 [8 F+ btvb now,tvbnow,bttvb1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：) x, e! \/ Y$ R; s
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。tvb now,tvbnow,bttvb; T# v% j, c# z Y% n
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忠告：
# O6 g# h9 D5 e, ptvb now,tvbnow,bttvb1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% T6 f- k: o. `
3 e3 {2 g- A* I% ^; }8 Q5 s公仔箱論壇2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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