一、炸海带卷
' n. g: P' k6 K7 D) ]8 i; |配料：5.39.217.77, S$ x* Z. v. P' F
. u0 \8 ]" b+ X# J' T5 X7 `tvb now,tvbnow,bttvb海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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9 Y' w9 n* ~, E1 m3 n3 O; @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* L! }' D# h8 u* z+ j. A5.39.217.77
' h: Z9 ]. d/ H1 {1 \tvb now,tvbnow,bttvb海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" l3 g- p; ?) F
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二、海带结焖排骨肉
; F. Q: w% { v* }配料：
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) h* ^7 i: Q. y. E8 w9 H" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙( H/ J5 a4 j, y( L' S3 H9 P5 n
3 m i1 p- S% l) M2 w2 U& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 u, b8 t Q( ^) x2 k
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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8 z) x4 i. P- f! Q& L( H8 c三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
9 c$ {6 P* y9 M) Z S* m' X- c' D5.39.217.77原料：
) I H4 G8 {/ ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& a. h5 r4 ^2 {
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。5.39.217.77; g8 z& ]4 R' d4 }
. c3 t* I6 W1 C+ c9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
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5 z) o( S/ V, I# M% i# K5.39.217.771、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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5 }, ~& j8 y$ O6 j$ L公仔箱論壇2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。5.39.217.77* B! g" g% i0 r% {! d# l
! ~9 v; h9 w0 {1 ^( J) @5.39.217.77四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）9 y* l, g J Y5 y
原料：5.39.217.77' {$ {% p6 @) ~& w
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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' m+ C7 p, B c. `3 j# t5.39.217.77制作：" _+ M. A) R5 G8 x
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。公仔箱論壇4 }' e4 @5 q% }) C! O, c
- u Z5 P! `' Q5 T3 t" A公仔箱論壇2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。1 @% L$ E7 X6 Q7 F: r
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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特点：
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$ b& m, F' l2 i( ^; [7 p7 o5.39.217.77质厚肉嫩、味道鲜美。
& ^' Q9 p: ]6 j C* O4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、海带蚕豆烧冬瓜 公仔箱論壇! k% C# L( y) k
原料：
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6 }7 z! @8 v, S, g公仔箱論壇冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5.39.217.771 t7 W# T1 X/ y# {0 D
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制法：/ H/ e7 F! A4 ]2 q6 w. h0 c) p6 H
- y# E$ g8 I& n: W/ X0 U' C# z3 `; Z5.39.217.77锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
8 X8 [; ], B- v6 B+ i5.39.217.77
% y( | `! F# s% Y: M9 l保健功效：
- r: w9 {1 }2 d5 P3 B, Z8 R% c5 n) d+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R, h# b/ a* C, x5 U& u( Vtvb now,tvbnow,bttvb利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。( q2 w/ j8 G9 S7 G5 w
; n( s4 ]# z% d! F+ t5.39.217.77六、海带拌银丝
: g% E4 ?$ l, Y8 w; a' d, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：5 P7 Q5 q9 L/ m4 k
: _/ G, o/ m$ D1 O5.39.217.77海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。公仔箱論壇$ D9 z- f, l( R. Y; ~* A: b
( ^2 K" H! P9 a0 `" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：) }, m" v# t2 I4 ^
( j Y8 M: V: {" }1、海带洗净切细丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w n8 c3 r# \/ o
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。4 l0 R# W. r. k# F' Z! I
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。( v0 t$ U3 v- _/ n
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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0 A% {- }3 c- Z8 [公仔箱論壇5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
4 A/ z: f7 r8 l2 [- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U6 J$ Q! [7 U% X公仔箱論壇七、韩国风味：酸甜海带% M9 e5 {% ~4 w5 ]
特点：tvb now,tvbnow,bttvb' \3 K/ C7 M2 S ~; S) ^8 X
- C% T& I7 G- C! M7 u- N) O/ G味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富5.39.217.77# I e& {8 P. b# ^/ J- C! u- {' s
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% V8 C3 V% w" C+ t. n% t
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克# B' e. b( h; G3 l
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制作过程：& p! u- z' S( J! ], _0 b4 w4 B
* @, f- l* X" I/ ~! ?& C1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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, B3 @- X3 Q# o6 {4 w; ~ _9 V n4 \公仔箱論壇心得：5.39.217.77- w* m6 c! C2 M! }0 F- k$ X2 @
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。公仔箱論壇: {7 s( _. | O [* J4 `
; o! o6 f9 E/ l/ j! Gtvb now,tvbnow,bttvb忠告：5.39.217.77% {7 e# p* V9 b( @
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。: @$ F' Y" g. q U% k& u2 K4 y$ M
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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