一、炸海带卷
: {' e& h6 S" I1 {tvb now,tvbnow,bttvb配料： E" x3 @5 a. y" h
5 O, c+ ^% E9 {0 P$ J" E) ], y9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D* _2 b" g% ^; L" p1 w8 h
5.39.217.77; @! [- s) b4 Q/ m& T* K
做法：
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9 ]7 L, L0 C* A* w/ Z$ [6 K/ [5 n7 t海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
' Q1 h5 H2 R9 p2 G8 d# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( S$ v/ O( D$ n# k, }
二、海带结焖排骨肉
( ^. A# g# D8 V3 D+ Ytvb now,tvbnow,bttvb配料：
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; e8 z( ~, o0 f- W4 _- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙6 T4 ]) p9 A+ d9 l. n# }- {
* Z& p4 S( h7 l- _8 M' G做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 H$ G* _) S3 s$ [) L" H" Z, q
5 G/ x* A: a9 X+ ~5 g* ~$ x$ Ctvb now,tvbnow,bttvb排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
& K5 m; w1 U$ c6 Q' B1 a( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 z' H4 ?" y6 f" [/ y8 J
三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
+ ~" M& j+ F% S) {" H0 T公仔箱論壇原料：
9 _3 i# [' n0 c9 |公仔箱論壇5.39.217.772 V" k5 d; D( C3 c4 I2 A0 c8 Y
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb1 E& A3 i8 w5 z
) X5 M, `1 l! A$ ]3 b制法：0 ~& Q3 s; e2 }! g" D4 ]. M2 D
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb4 h, j4 E; ]* o9 z
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。- b: R5 o' q3 p
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）5.39.217.775 y" ?3 h* {, E0 D
原料：
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g) t4 Y4 a$ F3 [) i) l肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
! e' i/ Y9 G: P7 p3 j* f3 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ N1 q' i7 m7 N* ?# T
制作：& j2 P8 g' }, u# D2 V! ~
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( H& o6 m: g" t8 t
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
" W# Y8 Y, N6 G' ^ I" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ]8 n& T }( _1 n" r( V
3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。tvb now,tvbnow,bttvb' U4 F% `1 E" A4 ]" [
& k8 ]# D! ~2 H6 I% J3 qtvb now,tvbnow,bttvb特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. a3 w3 `. e. h) J- m
; u L: ^+ @* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。质厚肉嫩、味道鲜美。
9 j7 F( b3 i' S! X% \五、海带蚕豆烧冬瓜
" c# `& b# Q2 j3 M# W公仔箱論壇原料：2 K3 u$ @6 V2 X9 i: {
0 i1 V4 `; C" p! Z6 g; w. K5.39.217.77冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
8 _& C4 J' A h2 g! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n4 t: w ?; a* I) c% O制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。5.39.217.771 V7 F/ c6 x7 u* D9 Y! a# M8 m
5.39.217.773 C; t% a1 ?; A0 E/ U2 T
保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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! s2 J# H" n: y( B公仔箱論壇六、海带拌银丝9 r; c1 D' ]- c- F
原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。公仔箱論壇 }6 B1 s, B, W$ [: V5 `; E p
6 S2 H5 m3 s; H/ X制法：
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1 J6 N! `+ Y0 F) U8 P: u1、海带洗净切细丝。5.39.217.77) e8 f9 ~5 z* r% ~, h$ L( o2 s$ R
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇; u4 u- m# R* N# V
, M- ?" b, U* k/ w# J) f4 F0 U3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。1 {+ v" V' C: ^; q4 u
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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+ Q7 @8 l' [ [公仔箱論壇5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带
& Y+ U4 D) B8 N公仔箱論壇特点：
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+ [1 p4 h; r+ _* y S* A2 X4 u味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富9 m0 ^. x G2 ^* q
9 @2 ~' Q' T) [6 `3 o公仔箱論壇原料：
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: K7 @4 u x7 T' W' Y8 ?1 M1 q水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克tvb now,tvbnow,bttvb' v1 ^% D/ g/ ]
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制作过程：
! p) R, i# q* J% c" N$ k& t公仔箱論壇8 Z! w6 E8 s+ [3 y4 C! @
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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( N! s2 m) k4 ^4 e/ s( @6 C. U! O. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成tvb now,tvbnow,bttvb% j' H( u) H& `5 q' S9 z
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心得：
+ a- P4 }$ r, \2 a9 Z: Qtvb now,tvbnow,bttvb海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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忠告：
) \7 {8 e/ a0 A ttvb now,tvbnow,bttvb1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
8 e$ L" W8 l! l) t% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]6 j7 I! R& R3 W$ O5 S公仔箱論壇2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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