[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
! n" p# P# a. c, y* l; p公仔箱論壇2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) Z) P0 X: w  [. J" `& x/ u1 K
3. 紅棗洗淨去核。
- E' D; v$ F1 htvb now,tvbnow,bttvb4. 薑去皮洗淨，切片。 公仔箱論壇) v1 _! S, O  Y  U) m* \
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
3 H0 ]5 c2 a; J9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 W/ J9 C( u( Y% V& N- P

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1 ~7 v1 J, l* t# |雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tips
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% `8 |% r5 F3 V& t* [+ {牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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