[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
, c4 ^0 r, k  `# A( R  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z2 c  @! o; ?1 U" }% E: f2 h7 O% }5.39.217.77
8 X4 N7 L) ?  s" C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" v  N: g0 h, x" G# A3 ^- y. K  J3 Y
1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
6 K0 B7 Y- z" [, m  S8 S/ E" w5.39.217.772. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 tvb now,tvbnow,bttvb  G* I2 @  a- @- c0 r0 Q
3. 紅棗洗淨去核。 ( L" i& l* e6 u
4. 薑去皮洗淨，切片。 tvb now,tvbnow,bttvb; p$ i7 z; Y) k4 w8 v, M# F
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \" X* o9 L& a7 l9 K, D  \( v

: b4 a6 e$ X9 C( a2 D5.39.217.77
8 R4 B9 z, y) X# K0 z營養知多D
$ g# Q* T: ~" i- C/ J' ]2 d$ h0 u, \, G8 n  x
雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
' H1 }8 l3 O$ `" o0 G/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |, J6 D: c% J7 |8 m( R健康小Tips
, a, k! A) X% j9 b5.39.217.77
! I: h" P7 J) d/ ~  H$ j& ^牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

thanks