[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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- m. Z; T6 M% L9 Y# D- H2 R0 u5.39.217.771. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( n! B( o) r6 J
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
. k' h7 w- j; s+ G) z公仔箱論壇3. 紅棗洗淨去核。 8 o7 r1 z9 P5 y4 l$ H
4. 薑去皮洗淨，切片。 tvb now,tvbnow,bttvb, [$ j2 e  j+ j& s# B
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ D6 T) a$ R% O: Q3 f' a( `, Q; U/ F

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營養知多D
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9 |) c) @% [! r; C% }雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。; ?9 y# B! F7 r6 J" k- ^
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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