[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 公仔箱論壇3 q4 v/ e( c7 r0 T
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
/ X- f" `; v, m. J5 h  atvb now,tvbnow,bttvb3. 紅棗洗淨去核。
* d& _9 j% x* i7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薑去皮洗淨，切片。
7 U0 m; Y' n5 R% I1 F公仔箱論壇5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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9 y$ H1 X0 ^8 a4 }- {/ \$ f- A; l' x5.39.217.77營養知多D5.39.217.77& {+ B2 k! @, M7 ^: M* ], P, ]
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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+ Y" N& u5 p& [9 t- M牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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