[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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5 ]. x' X0 B3 T1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
  b' c0 Z* x1 j" v$ m0 \6 m1 j  E  u2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 1 {) C5 u" e6 S. \8 {& k
3. 紅棗洗淨去核。
6 s, ?  Q' \* U3 e# M5 m% a4. 薑去皮洗淨，切片。
8 n- e4 P' \5 X7 }5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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' }' ~! k5 b% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z* c+ Y/ ], M  X: H7 @9 ?公仔箱論壇營養知多D9 A. _. S' i9 ~8 {" m' E) K) j( P

  T$ u5 ]3 D1 q  V雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 y" }; p+ n: N% [( x) H/ k2 {9 n
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健康小Tips公仔箱論壇/ B  f  M3 [; i" w% u

2 K% d6 K( i4 ^  x8 }公仔箱論壇牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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