【欣傳媒／記者汪碧治／台北報導】 tvb now,tvbnow,bttvb s) ?3 _; P) L! V4 Z7 h9 p' U
: b: @) M3 h3 B" d, c5 O5.39.217.770 @# `' `# d+ w- g/ A# d
北方館的老北京炸醬麵是北京傳統麵食，吃起來充滿濃郁的醬香。（澳門威尼斯人北方館提供）# ?" c2 i% K* ]' c" k
6 R2 l7 x/ F9 x8 J, D1 y, C: T' P$ }
% N. B9 ~& |! ^; Qtvb now,tvbnow,bttvb澳門威尼斯人度假村酒店內擁有多家中西美食佳餚餐館，其中的一家「北方館」因匯集了來自中國東北的師傅，以傳統手法烹調正宗的東北菜色、四川料理美食，是相當受遊客好評的一家東北菜餐廳。5.39.217.777 C$ M0 q, ~ `3 P) |* J6 I
tvb now,tvbnow,bttvb s) P! d9 a- J0 q/ g, R6 G0 ?
北方館位於一樓娛樂場鄰近酒店大廳，極富現代感的設計同時又保留了古典奢華風貌，北方館最特別之處是餐廳中央有一間開放式廚房，可一邊欣賞師父用精彩技藝製作出傳統北方麵食、拉麵、刀削麵，同時滿足視覺及口腹享受。
& G5 R) P6 T5 W2 T; s公仔箱論壇
: P5 G" `& E" ^5.39.217.77製作東北麵食藝術除了要有精湛的廚藝，在製麵技巧上也不能馬虎，廚師必須經歷多年練習，才能將傳統的北方口味呈現於賓客面前，像是一道「老北京炸醬麵」是北京傳統街頭麵食，用北京乾黃豆醬加入青瓜、白菜、蘿蔔、黃豆等多種配料調製成北方醬料，再加入上等的五花肉小火燉煮，吃起來肉質柔嫩，充滿濃郁的醬香。5.39.217.77/ T* u& c& z& p. d
5 B8 P7 z* X* H8 _/ }! ~% M5.39.217.77另一道「京城酥皮蝦」也是道地北方菜，師傅用來自黃海及渤海之間的新鮮明蝦來炸製，先將明蝦的外殼炸脆，再以特色醬油調味，吃起來香酥鬆脆、唇齒留香！其它如北方大拌菜、北京香酥鴨、水煮魚片、碳烤孜然羊肉串也都是店內很受歡迎的菜式，北方館也蒐藏了許多中國的珍貴名酒，包括50年的「茅台酒」，以及被譽為「古越龍山牌花雕」，有「女兒紅」美譽的限量30年珍貴白酒。tvb now,tvbnow,bttvb, A1 F" t8 g/ w" D. ^
& U" `' b2 q+ X1 `公仔箱論壇【延伸資訊】
; |/ [) v/ |7 [" K% F6 X公仔箱論壇營業時間：11：00?23：00（星期日至四）；11：00?02：00（週五、週六）1 ^8 h0 F9 f$ Z# k
電話：+853 8118 9980、+853 8118 98810 w, \7 y- P) Z5 ~
公仔箱論壇7 k+ ~0 o7 v; ^$ l8 Z* B" l# I8 {2 C
; w7 d: H! I$ h6 {9 e: R1 w4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 u- W1 H& n* T6 t5 a
|
發表於 2013-1-5 07:38 PM
| 