暴飲暴食難控制？抗瘦素在作怪作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2013年1月2日 下午6:16.. .4 J: B; x# _- i8 U' M/ |1 c
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元旦連假剛過完，假期中難免會有許多聚餐、飯局，在家中的時間增多，許多人會不知不覺吃進過多食物而不自知，一不小心就容易出現暴飲暴食的現象。飲食上的自我控制對大多數人來說十分困難，而根據英國《每日郵報》報導指出，想要解決暴飲暴食的問題，掌控體內瘦素的分泌是主要關鍵。公仔箱論壇4 T2 s% d2 i" w( { q
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▲ 攝取過多糖分，小心造成暴飲暴食習慣上身。（攝影／黃志文）$ t: g' X0 o- i) u: `, h
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' s- b/ a; t6 I, ~5.39.217.77美國加州大學（University of California）臨床兒科教授羅伯（Robert Lustig）指出，暴飲暴食的主因有很大一部份在於攝取過多糖份，體內瘦素（leptin）分泌不足會導致肥胖，且肥胖者並不是體內沒有足夠瘦素，而是體內產生了「抗瘦素」現象（leptin-resistant），讓大腦接收不到飽足的訊息，使身體一直處在飢餓狀態，因此不管吃下多少東西都還是不會飽。- L; U: E" D! Y& j: t4 b
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至於體內為何會出現「抗瘦素」現象？羅伯教授主導的研究中發現，體內的糖份多寡會影響到胰島素分泌，而過多糖份會降低體內胰島素濃度，進而阻擾大腦接收瘦素的訊號，才會讓人怎麼吃都不會感覺飽，因此出現暴飲暴食現象。
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想要防止體內出現此種現象，進而陷入暴飲暴食危機，可以從幾項日常生活習慣做起：5.39.217.77$ ^/ L# \" z) x! u/ @4 M. M
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1. 一周只吃一次甜食$ H! V! D1 l/ X
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( z) K8 R8 m) ]: k6 g7 F4 O9 W4 M鑑於糖份攝取是造成飲食習慣不良與暴飲暴食的主因，額外攝取甜食的次數更要控制，正餐中調味料也盡量不要加入過多糖份，也不要小看一些看似健康的點心，例如低脂優格中也含有4茶匙的糖，全麥麵包中也有2茶匙的糖。
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2. 多吃高纖食品$ G' q- K6 t; W# h. f2 e
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# I! z4 E [+ I3 P6 btvb now,tvbnow,bttvb高纖食物是人體必備的健康食物來源，高纖維可以在腸胃中延緩食物消化速度，並防止血糖值突然升高，也表示胰島素的分泌可以在穩定值以內，而消化速度減慢，也可以讓大腦有充裕時間接收到飽足訊息，避免吃進過多食物。公仔箱論壇 @" A. }0 J% F. w- O, n+ f: I
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3. 每天運動15分鐘
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運動與節食可說是相輔相成，想要減重缺一不可，每天僅需維持15分鐘的運動習慣，就可以有助於改善體內胰島素分泌，讓體內細胞對於胰島素的接收更活躍，同時也能促進肌肉生長。
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$ H& `& O4 J( G7 P公仔箱論壇4. 勿站立吃飯或邊走邊吃' e6 E1 h$ t$ `
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站著吃飯會讓人想要盡速解決這一餐，造成進食速度過快，也容易消化不良，邊走邊吃容易分心，腸胃的吸收也會受到影響。 |
發表於 2013-1-2 06:44 PM
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