蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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{# |' t4 g/ q% L4 n% P如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。公仔箱論壇" C# d, @% s* A$ j7 t) y. z+ v
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 ~7 q) P0 O1 ^* c
" \ w9 y( v/ j' U/ z" H9 l三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 ?1 H5 `) W( Q# }$ G
! m* F% Y$ U8 e3 g2 B- X! Jtvb now,tvbnow,bttvb四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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# C2 @/ F* o' d: x% Htvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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: ]9 C& ^$ v$ R; ?' ~6 gtvb now,tvbnow,bttvb每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
3 w6 }( ]: \( }6 s5 K5 e& T& Q- I& K5.39.217.77有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- `1 s" x' V' @# _( r) `" G$ [/ E
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蘑菇
5 x- P1 h( F9 r% y; L7 I5.39.217.77蘑菇 Agaricus campestris TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- P6 R6 }5 b% P0 D# j$ I: B
分類界：真菌界 Fungitvb now,tvbnow,bttvb, N9 [! w1 p( L5 u, H. e- L
門：擔子菌門 Basidiomycotatvb now,tvbnow,bttvb, H" |- L" [1 K3 o7 w
綱：擔子菌綱 BasidiomycetesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D2 T( e# {8 @2 I7 @, z$ Y
目：傘菌目 Agaricales
: O; i; N# W4 v& q科：傘菌科 Agaricaceae
6 C" J3 X! \' f, g1 {" ]公仔箱論壇屬：蘑菇屬 AgaricusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: k( U' x g* R
種：蘑菇 A. campestris
4 Z- @9 W5 ~9 \2 a$ i; |" b$ c; l雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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3 b3 G+ Z/ C0 x. Q# xtvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
' ^# [3 O7 U9 U% A: `& ?, E通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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