蘑菇——如何識別有毒蘑菇  ) u: P+ y0 {$ ?7 R! f, A7 z" c
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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5 T" U5 V" V. u! Ltvb now,tvbnow,bttvb一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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( z7 \2 R" h/ l3 g* l二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。; ^# D& s0 U2 P4 F" l) l3 A' m4 ~
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。5.39.217.77" r# ^& i+ R4 @8 R( r) f+ ~. J
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。* w8 h- G) `9 O6 v8 C: ]0 e5 u
: {% W! Y- I; f* v8 u3 i4 F五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。tvb now,tvbnow,bttvb" D5 N: t! E" C- R8 }# b, X
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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: X% z B0 e! I每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?5.39.217.77 N, o+ o! u* |4 P# s
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
1 w2 ^! y" J. ~0 K3 X- j4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 f4 [, A% ^" {tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇
( i) I& w+ F$ V公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris
; l+ m: y# }/ c5 @# y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分類界：真菌界 Fungi
% Y% O& q& s% \7 [; x6 J5.39.217.77門：擔子菌門 Basidiomycota5.39.217.779 s* O( \1 F- \
綱：擔子菌綱 BasidiomycetesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 Z* _4 `8 G2 i
目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇5 E$ C, k8 F3 M6 G" I
科：傘菌科 Agaricaceae
: z& \( D8 I( j A. O$ C" btvb now,tvbnow,bttvb屬：蘑菇屬 AgaricusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v+ m# I! l5 z% m0 @* _: U
種：蘑菇 A. campestris
0 G2 l, W$ q* }% r4 K) L公仔箱論壇雙名法Agaricus campestris g2 ? }; |4 s5 H- K' B& [- C
(L.1753)( ^, w' y6 B2 b
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9 A" _) n9 b' i* I# t5.39.217.77蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ `1 p, d9 ~' ?( h8 o
: s0 T" S1 n& }6 v/ Y6 R9 itvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。tvb now,tvbnow,bttvb, |2 J# V) T: {" T+ ]
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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