蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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" u r' x7 [. e/ g8 |' [如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 }5 H6 B( v% B9 T- m
' k( q x* J8 {# O! b3 H& c& W公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。5 C0 X1 a0 q! K
9 Z5 g! @; b! f+ b6 O/ t+ c, j2 f二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。tvb now,tvbnow,bttvb& y+ }0 _" ~2 |2 m, N, D
+ Z( A X8 Y0 G公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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+ ~6 f) a( G, m1 |四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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' ?+ Z2 B9 I2 y- V五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。公仔箱論壇+ e2 y/ H$ i; f8 y1 U
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?5.39.217.77* |0 o/ T. b9 C( n, r5 K
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 L9 f# E7 _: \/ O
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蘑菇 公仔箱論壇5 y' k* H+ a9 N \) @
蘑菇 Agaricus campestris 公仔箱論壇; t. U; V# }) J! P! I
分類界：真菌界 Fungi
0 n8 i$ P( G8 B ~1 @) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門：擔子菌門 Basidiomycota
9 n" l5 O; r' K s$ R' R& P公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
$ T+ O' T2 {/ j2 G$ R; r& U5.39.217.77目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇3 g1 a4 O# ]" D% |& A9 C: v& J
科：傘菌科 Agaricaceae5.39.217.77+ Y# }; q6 M+ F) t
屬：蘑菇屬 Agaricus/ i& W7 @( j% |3 ]4 \
種：蘑菇 A. campestris' m+ P& d1 n9 ~# w2 y% s
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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, A. |' B S& @/ a' w s5.39.217.77特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。 \* H+ S2 a, S8 ?- ?1 o& s
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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