蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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. w* f" v! @/ D( l3 l/ G/ u& s. }如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。* L( |' c: P! }% u( x& V$ `" Y& ^
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。5.39.217.77% X9 H1 D& B9 `3 A! I3 ?
7 r) W. Q% F& M5 {6 V5.39.217.77二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。; T8 ?8 @7 ` o
6 N1 P# j( m# h! ], b. J5 G/ \ V5.39.217.77三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。& P4 ?, s, s/ J. Y V! ]. a+ i/ t
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 M& \8 |9 _2 [" T7 o0 v
, x& z9 S3 K& O2 y) G5.39.217.77五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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) Z( j# k/ e. G+ x5 u: m- ytvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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" c: c0 M; H! V$ Rtvb now,tvbnow,bttvb每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
) x+ s% v* R' L. J6 H* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)tvb now,tvbnow,bttvb; k, D' ^+ J+ S, V0 j& k
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蘑菇 Agaricus campestris $ f1 B% p4 l2 ~6 ?, b) T
分類界：真菌界 Fungi5.39.217.77- k; G; T4 T1 z$ S/ U+ E
門：擔子菌門 Basidiomycota
3 g2 ]6 s: D2 d! Z9 Y; C8 r2 W綱：擔子菌綱 Basidiomycetes8 z: o9 X8 w5 ^: s
目：傘菌目 Agaricales
* {% d2 w; R6 q/ ?. X" r科：傘菌科 Agaricaceae
+ x- Z) `/ D9 _: u( y7 M: s公仔箱論壇屬：蘑菇屬 Agaricustvb now,tvbnow,bttvb# z& W/ n6 A% T/ V0 y
種：蘑菇 A. campestris5.39.217.77. q; {' g' B9 M3 m' @4 Z# ~! I
雙名法Agaricus campestris公仔箱論壇% N7 j5 d! @) P0 s/ d, O2 | j
(L.1753)
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0 L! {# n% q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v$ U- D$ @" a k9 P2 _公仔箱論壇蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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. q' V: z9 n: p特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。& A T/ \* _% q6 {$ u4 ~9 M
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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